മീറ്റ്ഹോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ സമാനമാണ്. ഈ നുറുങ്ങുകൾ പാലിക്കുകയും എല്ലാ സമയത്തും മികച്ച മീശ ബേൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയുക. നിങ്ങൾക്ക് പാചക സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ എളുപ്പമുള്ളതും സ്വാദിഷ്ടമായ വിശപ്പു പോലെ sandwiches കഴിയും.
മികച്ച മീടുകളെ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം
- മാംസം ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ആദ്യം മറ്റ് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക. ചിലതരം ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രാക്കർ, ലിക്വിഡ്, സീസൺസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ് ബോളുകൾ സാധാരണയായി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ ചേരുവകൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നുവെന്നത് ആദ്യം ഉറപ്പാക്കുക, അതുകൊണ്ട് മാംസം വളരെയധികം കൈകാര്യം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. എല്ലാ ഗ്രൗണ്ട് മാംസം പാചകക്കുറിപ്പും പോലെ വളരെയധികം കൈകാര്യം മീശ കനലുകൾ ഉണ്ടാക്കും.
- ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ഇട്ടു. മീൻബാമ്പുകൾക്കുള്ള പാചക സമയം പച്ചക്കറി ഇളവുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ പര്യാപ്തമല്ല. പാകം ചെയ്തതിനു മുൻപ് ഉള്ളി അത്രമാത്രം ശക്തമാണ്. ഭക്ഷണത്തിന് അരോചകമായ മീശയും ഉണ്ടാക്കും.
- നിലത്തു ഇറച്ചി, നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി, നിലത്തു ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി, അല്ലെങ്കിൽ ഭൂഗർഭ സോസേജിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മീശ കല്ലുകളുണ്ടാക്കാം. വിവിധ തരം മാംസം സംയോജിപ്പിച്ച് രസകരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. 160 മീറ്ററോളം വരുന്ന പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, 165 ° F ഭക്ഷണാവശ്യങ്ങൾക്കായി ചിക്കൻ, ടർക്കി എന്നിവിടങ്ങളിൽ മീഡിംഗുകൾ വേവിക്കുക.
- മീൻബാക്കുകൾ രൂപീകരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ ഐസ്ക്രീം സ്കോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തണ്ണിമത്തൻ ബാലർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് അങ്ങനെ അവ ഒരേ വലുപ്പമാണ്. അവർ തുല്യമായി പാചകം ചെയ്യുന്നതുകൊണ്ട് അവ ഒരേ വലിപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം.
- മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക് തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന മീശ അടിത്തറയിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുമ്പോൾ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കൈ കഴുകുക. അസംസ്കൃത മാംസം കൈകാര്യം ചെയ്ത ശേഷം നന്നായി കഴുകുക. സോപ്പും വെള്ളവും ഉപയോഗിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് നഖങ്ങളുടെ കീഴിൽ നന്നായി നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വൃത്തിയാക്കുക.
- മീൻബോളുകൾ ബ്രൌൺ ചെയ്തുകൊണ്ട് ഒരു പുളുസുയിൽ പാചകം ചെയ്യുക, ദ്രാവകത്തിൽ ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാം.
- മീനുകൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ബ്രാൻഡിംഗിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ മോചിപ്പിക്കണം. ഒരു വശം മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ കൂടുതൽ കറുപ്പ് ആകാം, പക്ഷേ മീശയും ഒരുമിച്ചു തന്നെ ആയിരിക്കും.
- ബേക്കിംഗ് മീശയും വളരെ എളുപ്പമാണ്. ആന്തരിക താപനില 160 ° F ആണ് പോർക്ക്, ഗോമാംസം, 165 ° F പൗൾട്രി മീറ്റേൾലകൾ എന്നിവ ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- നിങ്ങൾ ഒരു സോസ് അസംസ്കൃത ഇട്ടു എന്നു മീശ വെച്ചു ചെയ്യുമ്പോൾ, അങ്ങനെ അവർ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് പാചകം, വളരെ മെലിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപന്നം വളരെ തട്ടികയായിരിക്കാം.
- മീറ്റ്ബോൾ നന്നായി തണുത്തു. അവയെ വേഗത്തിൽ നിർത്തണം, അതിനാൽ അവയെ വേർതിരിച്ചുകൊണ്ട് ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച ഖരാവസ്ഥയിലുള്ളപ്പോൾ, ഹാർഡ്-ഫ്രയിൻഡ് ഫ്രീസർ കണ്ടെയ്നർ, ലേബൽ, സീൽ എന്നിവയിലേക്ക് സൌമ്യമായി വയ്ക്കുക, മൂന്നുമാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. കനംകുറഞ്ഞതിനുശേഷം, രാത്രിയിൽ റഫ്രിജറേറ്റിൽ നിൽക്കട്ടെ, 30% വൈദ്യുതിയിൽ മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർദ്ദേശിക്കുക.