ഹഡ്കോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഫിഷ് ന്യൂബർക് റിസീവ്

പ്രശസ്ത ലോബ്സ്റ്റർ പുതുമുഖത്തെക്കുറിച്ച് ഹഡ്കോക്ക് ന്യൂബർബർഗ് എടുക്കുന്നു. വേവിച്ച ഹാർഡാക്ക് അതിശയകരമായതും ന്യൂജോർജ് സോസിനുള്ളതും ചേർത്തു. ടോസ്റ്റ് പോയിന്റുകൾ , പഫ് പേസ്ട്രി ഷെല്ലുകൾ, ബിസ്ക്കറ്റ് എന്നിവയിൽ ഹാർഡാക്ക്, സോസ് എന്നിവ കഴിക്കുക.

പ്രശസ്തമായ ന്യൂബെർഗ് സോസ് ൽ നിന്നുള്ളതാണ് ന്യൂബ്രെക്ഡി. ഒറിജിനൽ വിഭവം ചെമ്മീനുപയോഗിച്ച്, മുട്ടയും ക്രീം സോസും ഉപയോഗിച്ച് സെയ്റിനൊപ്പം ഉണ്ടാക്കി. 1876 ​​ൽ ഡെൽമോണിക്കോയിലെ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ആയിരിക്കുമ്പോൾ അത് ഒരു മെറ്റീരിയൽ ആയിരുന്നു.

വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറിയും കൊണ്ട് ഈ വിഭവം കഴിക്കുക.

ഇതും കാണുക
ക്ലാസിക് ലോബ്സ്റ്റർ ന്യൂബർഗ്
ക്രീം ചെമ്മീൻ ന്യൂബർഗ്

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/2 പൗണ്ട് ഹാർഡോക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ
• ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, വിഭജനം
• 1 സ്പൂൺ കൂടാതെ 2 കപ്പ് മാവും
• 1/4 ടീസ്പൂണ് മധുരവും മിഠായി
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ ജ്യൂസ്
• ഡാഷ് കായെൻ കുരുമുളക്
• 3/4 കപ്പ് ഭാരമുള്ള ക്രീം
• 1/2 കപ്പ് പാൽ
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വരണ്ട സെയ്രി
• 2 വലിയ മുട്ട yolks
• 4 പേസ്ട്രി ഷെൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത, അല്ലെങ്കിൽ അമ്പടയാളം പോയിന്റുകൾ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

350 എഫിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.

വെണ്ണ ഒരു വലിയ, ആഴം ബേക്കിംഗ് വിഭവം.

ഉപ്പും കുരുമുളക് കഷണങ്ങളും കൊണ്ട് ഹഡ്ഡോക്ക് ഫിൽറ്ററുകൾ തളിക്കേണം, ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ അവരെ ക്രമീകരിക്കുക. വെണ്ണ 1 സ്പൂൺ ഉരുകുക; കഷണങ്ങൾ മേൽ ചാറൽ.

20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം സുഗന്ധവും ചർമ്മങ്ങളും വരെ എളുപ്പത്തിൽ.

അടുപ്പിൽനിന്നുള്ള കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

കുറഞ്ഞ ചൂട് മേൽ ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ വെണ്ണ ബാക്കി 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകുക; മിശ്രിതം തണുത്തതും മയക്കുമരുന്നും വരെ ഇളക്കുക, മാവു ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, പാപ്പിക്ക, ജാതിക്ക, കായൻ എന്നിവ 1 സ്പൂൺ ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക.

2 മിനിറ്റ് പാചകം, മണ്ണിളക്കുന്നത് തുടരുക. ക്രമേണ ക്രീം പാലും ചേർക്കുക. കുക്ക്, കട്ടിയേറിയ വരെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കിയിടുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞൾ, ചൂട് മിശ്രിതം ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് തണുത്ത്, എണ്ന മുട്ട മിശ്രിതം തിരികെ. കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓരോ കുക്ക്, തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ.

വേവിച്ച ഹാർഡാക്കിനെ വലിച്ചുകൊണ്ട് സോസ് ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുപിടിക്കുക.

ചൂടുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത പേസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ഷെല്ലുകൾ, ബിസ്ക്കറ്റുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ അമ്പടയാളം പോയിന്റുകൾ എന്നിവയിൽ മത്സ്യ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം

ക്രാബ് ന്യൂബര്ഗ്

പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഹഡ്കോക്ക് ഗ്രാറ്റിൻ

അരിയോടൊപ്പം ലോബ്സ്റ്റർ ന്യൂബർഗ്

ക്രീം ചീഫ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത ഹഡ്കോക്ക്

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	1508
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	40 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	22 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	12 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	428 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	1,011 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	256 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	47 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)