പനേറ്റൺ അസാധാരണമായ ഒരു സമ്പന്നമായ മിൽക്ക് ക്രിസ്മസ് കേക്ക് ആണ്. ഇത് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. പാരമ്പര്യമായി, സൺ ബിയോഗിയോയിൽ ഫെബ്രുവരി 3 ന് ആസ്വദിക്കാൻ മിൽട്ടീസ് ഒരു സ്ലൈസ് നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പനേറ്റൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതും ബുദ്ധിമുട്ടേറിയതുമായ ഇറ്റാലിയൻ കേക്കുകളിൽ ഒന്നാണ്, മിക്ക ഇറ്റലിക്കാരും അവരുടെ പാനറ്റോണി ബേക്കറികൾ, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് പനേറ്റോൺ ഉണ്ടാക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം, ഇത് വളരെ ലളിതമായ ഹോം പാചകമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 കപ്പ് കുറവ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (350 ഗ്രാം) മാവു
- 1/2 കപ്പ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (125 ഗ്രാം) ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- വറ്റല്
- ജൈവ അവയവങ്ങളിൽ 1 എണ്ണം
- 1/4 പൗണ്ട് (100 ഗ്രാം) സുൽത്താന ഉണക്കമുന്തിരി, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് നന്നായി വറ്റിച്ചു
- 4/5 കപ്പ് (80 ഗ്രാം)
- പഞ്ചസാര
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ
- 2 ഔൺസ് (60 ഗ്രാം) ബേക്കറിൻറെ യീസ്റ്റ് (ജീവിക്കുന്ന യൂസ് ദോക്ക്)
- വേർതിരിച്ചെടുത്ത 4 മുട്ടകൾ
- 2 ounces (60 ഗ്രാം, അല്ലെങ്കിൽ 3/4 കപ്പ്) പെട്ടെന്ന് ഫലം പീൽ, പെട്ടെന്ന്
- ഒരു നുള്ള്
- ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അല്പം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പുളിച്ച പിഴുത് പിടിപ്പിക്കുക, കൂടാതെ 7/8 കപ്പ് മാവുകൊണ്ടു പൊടിക്കുക. നന്നായി അപ്പമുണ്ടാക്കുക, ഒരു അപ്പത്തിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം, അപ്പത്തിന്റെ മുകളിൽ ഒരു എക്സ് ഉണ്ടാക്കേണം ഒരു തുണിയിൽ അപ്പം പൊതിയുക, അതു ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഉദയട്ടെ.
- 1 1/8 കപ്പ് മാവും പാലും ചേർത്ത് ബ്രൌസ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന ആൻഡ് സമ്രക്ഷണം വരെ, ഒരു അപ്പത്തിൽ രൂപപ്പെടുകയും തുണിയിൽ മൂടുവാൻ വരെ അപ്പമുണ്ടാക്കുക. 2 മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഉയർത്താൻ വെച്ചു.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഇടുക എന്നിട്ട് അല്പം ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് അതിനെ പിരിച്ചുവിടുക, ഇങ്ങനെ ഒരു സിറപ്പ് ലഭിക്കും. തവിട്ടുനിറത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഒന്ന്, ഒരു മുട്ട വെള്ള. ഒരു ഇരട്ട ബോയിലിൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.
- 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ ഉരുക്കി.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക. ഉരുകി വെണ്ണ, വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്, ഊഷ്മള സിറപ്പ് മിശ്രിതം കൂടി, കിണറി ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതു വെച്ചു. 15 മിനിറ്റ് ഊർജ്ജം മിക്സ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ചൂട് വെള്ളം ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉറച്ചതും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. ഉണക്കമുന്തിരി കൂട്ടുക (കുഴിച്ചെടുക്കണം എന്ന് ഉറപ്പു വരുത്താനായി അവയെ ചൂഷണം ചെയ്യുക), കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫലം തയാറാക്കിയിരിക്കും. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. അത് വോള്യം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഉയർന്നുവരട്ടെ.
- 440 എഫ് (220 സി) വരെ നിങ്ങളുടെ ഓവുപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന വെണ്ണ ഉരുക്കി.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പിച്ചെടുത്ത് അടുപ്പിച്ചെടുത്ത് അടുപ്പിച്ചെടുത്ത് അടുപ്പിച്ചെടുത്ത് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. അതിനു മുകളിൽ ഒരു X ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ നേരം ചുടണം. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാനെറ്റൊന്നിന് മുകളിലായി എക്സിൽ ഉരുകി വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, അത് ചെയ്യുന്നത് വരെ അതിനെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക. ക്രമേണ അടുപ്പിലെ ചൂട് അല്പം തവിട്ടുനിറമാകും.