ഡാമ്പ്ഫ്നെഡൽനെപ്പോലെ, ജർമ്മൻ-സംസാരിക്കുന്ന യൂറോപ്യൻ കുടുംബങ്ങളിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിച്ച "മെഹ്സ്പ്സിസ്", അല്ലെങ്കിൽ മാവു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണമാണ് ഓസ്ട്രിയൻ ജർമ്മനി.
"ജർമ്മൻ" യീസ്റ്റ് എന്ന ഓസ്ട്രിയൻ വാക്ക് ആണ്, ഈ പുഴുങ്ങിയ പറഞ്ഞല്ലോ അകത്ത് നിന്ന് മറച്ചുവയ്ക്കുന്നു. ഒരു "പൊൻഡിൾ", അല്ലെങ്കിൽ പ്ലം വെണ്ണ ഒരു നുള്ളു കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് പിന്നീട് ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുന്നതാണ്.
ഉരുകിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വാനില സോസ്, പഞ്ചസാര അടിച്ചെടുത്ത് കറുപ്പിച്ച വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു, ഓസ്ട്രിയൻ സ്കീ റിസോർട്ടുകളിൽ ജേംബ്നോളൽ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രശസ്തമാണ്. ഒരു സന്തോഷകരമായ ഭക്ഷണം വേണ്ടി, പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ശേഷം ഒരു തണുത്ത ദിവസം ഈ പറഞ്ഞല്ലോ ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പറഞ്ഞല്ലോ:
- 1 പാക്കേജ് തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ് (2 1/4 ടീസ്പൂൺ)
- 3/4 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്
- 2 സ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര , പഞ്ചസാര, 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 മുട്ട
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, ഇളക്കി
- 1 കപ്പ് ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന പാൽ
- പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 3/4 കപ്പ് പോവിൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലം ജാം; നിങ്ങൾക്ക് ഷാമം അല്ലെങ്കിൽ നൂറ്റല്ല പകരം ഉപയോഗിക്കാം
- 1 ടേബിൾ റൂൺ (ഓപ്ഷണൽ)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട (ഓപ്ഷണൽ)
- ടോപ്പിംഗ്:
- 1/3 കപ്പ് കറുപ്പാണ്
- 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- ഉരുകി വെണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുഴമ്പ് ആരംഭിക്കുക
- മാവ്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ സേർച്ച്, വാനില പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ് ഇളക്കുക.
- മുട്ട, ഇളക്കി വെണ്ണ, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത്, ഒരു തരിമാവിന്റെ ഹുക്കുപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൈ ഉപയോഗിച്ച്, ഇടത്തരം-മൃദു തരികളായ ഫോമുകൾ വരെ ഉപയോഗിക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നു എങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് വരെ നിങ്ങൾ ഹുക്ക് കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ മുറിച്ച് തുടരാൻ കഴിയും. ചവച്ചരച്ചതോ അല്ലാത്തതോ ആയ ചിക്കൻ പൊടിച്ചെടുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് മാവും പാലും ക്രമീകരിക്കുക. നിങ്ങൾ കൈ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുനകണ്ടാക്കുന്നു എങ്കിൽ, അതു ത്യജിച്ചു ഫ്ളഡ് ബോർഡ് നേരെ ഔട്ട് അത് മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് വരെ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് മൃദുലമായിത്തീരുന്നതുവരെ ആർദ്ര കൈകളാൽ ആക്കുക.
- ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇരട്ടിപ്പിക്കും ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം, ത്യജിച്ചു മാവുകൊണ്ടു സ്ഥലം.
- വൃത്തിയുള്ള ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഇത് ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ ഉയർത്തട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ അത് ഇരട്ടിയാക്കിയിരിക്കും.
പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക
- നിങ്ങൾ ജാം വരെ റം കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട ചേർക്കുന്നത്, ഇപ്പോൾ അത് ഇളക്കിവിടൂ. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ജാം ഫ്ലേവർ അല്ലെങ്കിൽ ഷാമം അല്ലെങ്കിൽ Nutella, ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കുക
- ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അല്പം ഫ്ളഡ് ബോർഡിൽ കുഴമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.
- 2-അൻറ് കഷണങ്ങളായി പിഞ്ചുചെയ്യുക; നിങ്ങൾക്കവയെ വലുതാക്കാം, പക്ഷേ അവ നീരാവിയിലേക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും.
- ഒരു പന്ത് കഷണങ്ങളായി ഉരുട്ടിയശേഷം നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ 4 ഇഞ്ച് സർക്കിളുകളാക്കി മാറ്റും.
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ജം നിറത്തിലുള്ള മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ പന്തും ചേർക്കുക. മറ്റ് രണ്ട് വശങ്ങളും അടച്ച് അടയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ജയിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുണ്ടുകിടക്കുന്നതിനുള്ള കൈകളിലെ റംപിംഗ് ബിറ്റ് നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ വയ്ക്കുക.
- ഫ്ളൗഡ് ബോർഡിൽ പറഞ്ഞല്ലോ വെച്ചു, നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന മാവു തളിക്കേണം, ഒരു തുണി മൂടുക. അവ 10 മുതൽ 20 മിനിട്ട് വരെ ഇരിക്കട്ടെ.
സ്റ്റീമെർ തയ്യാറാക്കുക
- നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സിൽവിറ്റ് പ്രഷർ കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ , സ്റ്റീമർ ചേർക്കുന്നതിനും ഒരു സമയം 3 ഡംപിങ്ങുകൾ ഇട്ടു. നിങ്ങൾ ഒരു മുള പരുവപ്പെടുത്തലോ അല്ലെങ്കിൽ പരുത്തി തുണി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ മെറ്റൽ പച്ചക്കറി സ്റ്റീമറോ ഉപയോഗിക്കാം.
- പാത്രത്തിൽ 1 മുതൽ 2 ഇഞ്ച് വെള്ളം, വെള്ളത്തിൽ സ്റ്റീമർ തൂക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
പറഞ്ഞല്ലോ സ്റ്റീം
- തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സ്റ്റമറിൽ വാൽനാലിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ ദിശകളിലേയും ഉയർത്താൻ മുറിയിലെ 1 ഇഞ്ച് ഇടുന്നു.
- നിരവധി ബാച്ചുകളിൽ പാൻ, സ്റ്റീം എന്നിവ 20 മിനിട്ട് മൂടുക.
ടോപ്പിംഗ് നടത്തുക
- പോപ്പി വിത്ത്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ പോപ്പി വിത്തു അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലേഡ് കോഫി അരക്കൽ തുല്യ അളവെടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
സേവിക്കാൻ
- ഒരു പ്ലേറ്റ് 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 പറഞ്ഞല്ലോ മുകളിൽ മുകളിൽ ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ പകരും. ആവശ്യമുള്ള പോലെ മുകളിൽ മുകളിൽ പോപ്പി മിശ്രിതം തളിക്കേണം.
- മങ്ങിക്കുവാൻ വേണ്ടി നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്ന സമയത്ത് വാനില സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ സേവിക്കാൻ തയാറാകുമ്പോൾ മുകളിൽ വാനില സോസും പോപ്പി സീഡ് മിശ്രിതവും ഒഴിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
- നിങ്ങൾക്ക് തൽക്ഷണം വേണ്ടി കേക്ക് യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പതിവ് ഉണക്കിയ യീസ്റ്റ് പകരും കഴിയും. മാവും മറ്റ് ചേരുവകളും ചേരുന്നതിന് മുമ്പ് ഇവ രണ്ടും പാലിൽ ഉറപ്പിക്കുക.
- കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റെപ്പ് സേവ് ചെയ്യുന്നതിനായി പോപ്പി വിത്ത് മുഴുവനും ഉപയോഗിക്കാം.
- ഇത് വളരെയധികം പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ അത് ഉടനടി ആവിശ്യപ്പെടുത്തുവാനായില്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് റഫ്രിജറേറ്റിൽ വയ്ക്കാൻ കഴിയും.
- ഇവ മധുരമുള്ള കുപ്പികളാക്കി ചുറ്റിപ്പിടാം: 9 മുതൽ 1 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി 13 ഇഞ്ച് താലത്തിൽ മുട്ടകൾ ഇടയ്ക്കിടെ കഴുകുക. കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾ നേരത്തേക്കട്ടെ, 350 ബി യിൽ 25-30 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുക. മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ frosting നിങ്ങൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ പ്രഭാത ബന് ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 500 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 36 മി |
| സോഡിയം | 1,062 മി |
| കാർബോ | 84 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |