ഹാർവെസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചിയും Butternut സ്ക്വാഷ് പായസം

എല്ലില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി തോളിനും കഠിനമായേക്കാം, പക്ഷെ ഈ ചൂടിൽ പോലെ, ചൂടാകുന്നതും ചുറുചുറുക്കുന്നതുമായപ്പോൾ, അത് രസവും ചന്ദനവും ആയി മാറുന്നു. കറി പൗഡർ, ജീരകം എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച സോസ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായ സ്വാദാണ്. സോസ് പാകം ചെയ്യാൻ ചില സ്ഫ്ടി റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് പായസം ഉണ്ടാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 2 പൗണ്ടിന് എല്ലില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ (ബോസ്റ്റൺ ബട്ട്), 1/2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങൾ വരെ കൊഴുപ്പ് വെട്ടിമുറിക്കുക
• 2 വലിയ ഉള്ളി, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• കറിപ്പൊടി
• 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു
• ജീരകം
• 2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
• 1 butternut സ്ക്വാഷ് (2 പൗണ്ട്), തൊലികളഞ്ഞത്, വിത്തുകൾ, 1 ഇഞ്ച് കളയാനുള്ള (4 കപ്പുകൾ)
• 3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (1 1/2 പൗണ്ട്), വുഡ്, പെട്ടെന്ന് (4 കപ്പുകൾ)
• 1 കപ്പ് ശീതീകരിച്ച ഗ്രീൻ പീസ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു 4-5 ടൺ അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ കലത്തിൽ ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എല്ലാ ഭാഗത്തും ബ്രൌൺ വരെ പന്നിയിറച്ചുകാണുക. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. ശേഷിക്കുന്ന പോർക്ക് കൂടെ ആവർത്തിക്കുക.

ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ ഇടത്തരം താഴ്ന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കറിപ്പൊടി, ജീരകം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി കൂടെ സുഗന്ധവർഗ്ഗം വരെ 1 മിനിറ്റ്, കുക്ക്, പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി.

3. ചാറു, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

പാൻ അടിയിൽ ബ്രൌൺ ചെയ്ത ബിറ്റുകൾ മുകളിലേയ്ക്ക് പറക്കുക. മിശ്രിതം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

4. പാൻ ലേക്കുള്ള മാംസം തിരികെ കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, അര മണിക്കൂർ ചൂടാക്കുക.

5. Butternut സ്ക്വാഷ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലെ ഇളക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിട്ട് 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക. പീസ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മാംസവും പച്ചക്കറികളും വളരെ ഇളയതും സോസ് അൽപ്പം കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. ചൂട് ആരാധിക്കുക.

പാചക കുറിപ്പുകൾ

• Butternut സ്ക്വാഷ് പീൽ, മുകളിൽ നിന്നും താഴെ അറ്റത്ത് മുറിച്ചു, പിന്നീട് lengthwise കുറയ്ക്കും. വിത്തുകൾ, നാരുകൾ പുറത്തെടുക്കാൻ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തികൊണ്ട് പുറത്തെ വടി മുറിച്ചു കളയുക.

• ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷിൽ വെണ്ണക്കല്ലറ പോലെ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രധാന തടസ്സങ്ങളിൽ ഒന്ന് പകുതിയായി കുറയ്ക്കുകയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഭീമൻ ഷെഫ് കത്തിയോ ക്ലീവറോ ഉപയോഗിക്കുകയോ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയോ ചെയ്യാം. കത്തിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ മൃദുവായി മൃദുവായതുവരെ, മുഴുവൻ സ്ക്വാഷനെയും ഭാഗഭാക്കാക്കുക എന്നതാണ് എളുപ്പം മാർഗ്ഗം. 15 മിനിറ്റ് 20 മിനുട്ട് ഒരു 350 ° F അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലഘുചിത്രത്തിൽ അമർത്തുന്നതിലൂടെ ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ പൊട്ടിവീടുന്നത് വരെ. സ്ക്വാഷ് നീക്കം ചെയ്ത് നിർദ്ദേശിച്ച് മുറിച്ചു മാറ്റുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	482
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	21 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	108 മി
സോഡിയം	894 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	40 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	36 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)