ഈ നാലു-പാളി നാരങ്ങ തീർത്തുനൽകുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് കനംകുറഞ്ഞതായി തോന്നുന്നു, എന്നാൽ സമ്പന്നമായ ചക്രവാളത്തിൽ കട്ടികൂടിയ കുറച്ചു ലവണം നാരങ്ങയായി ചേർക്കുന്നു.
വസന്തകാലത്തോ സ്വാഗതമല്ലാത്തതോ കല്യാണസൗന്ദര്യമോ ആയ വിവാഹത്തിനുവേണ്ടിയുള്ള സ്വാഗതം. അത്തരമൊരു സുന്ദരി, അതു നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച കാലിത്തീറ്റ കേക്ക് പ്ലേറ്റ് ആൻഡ് താഴികക്കുടം അർഹിക്കുന്നു. എന്റെ അതിഥികൾക്ക് മതിയായ ലഭിക്കാത്ത ഒരു ഷോട്ട്പ്പൊപ്പാണ് ഇത്. നാരങ്ങ തൈര് 12 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്തിരിക്കണം.
ചില കുറുക്കുവഴികൾ എടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, മുടിയ്ക്കും തൽക്ഷണ നാരങ്ങ പുഡ്ഡിംഗ് മിശ്രിതം മുതൽ മസസ്സിൽ ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് അതിനെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു പകരം ടിന്നിലടച്ച നാരങ്ങ പൈ ഉപയോഗിക്കുമോ അല്ലെങ്കിൽ എരിഞ്ഞ തൈരി ഉപയോഗിക്കാം. .
ഒരു വലിയ ഫോട്ടോ ഇതാണ് നാരക ടോർട്ടെ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- നാരങ്ങ തൈര്:
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് (ഫ്രഷ്)
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ
- 3 വലിയ മുട്ട yolks
- 2 ounces വെണ്ണ (1/2-ഇഞ്ച് സമചതുര മുറിച്ച്, ശീതീകരിച്ച്, unsalted, മുറിക്കുക)
- സ്പോഞ്ച് കേക്ക്:
- 6 വലിയ മുട്ടകൾ (ഊഷ്മാവ്, വേർതിരിച്ചെടുത്ത്)
- 14 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 3/4 കപ്പ് കേക്ക് മാവു (സിച്ചെടുത്ത ശേഷം അളന്നു)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- നാരങ്ങ ലളിത സിറപ്പ്:
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (തിളയ്ക്കുന്ന)
- 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത്)
- ലെമൺ മൗസ് പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 1/2 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്
- 1 കപ്പ് വെള്ളം (തണുപ്പ്)
- 2 1/4 ടീസ്പൂൺ unflavored ജെലാറ്റിൻ (1 പാക്കേജ്)
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 നുറുക്ക് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് കനത്ത ചൂട് ക്രീം (തണുപ്പ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ
- സമ്മേളനം
- ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്:
- 8 ounces ക്രീം ചീസ് (മയങ്ങിയത്)
- 8 ഔൺസ് വെണ്ണ (മയമില്ലാത്ത മിശ്രിതമോ)
- 4 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ സത്തിൽ)
- 1 ടേബിൾ പാൻ പാൽ (ആവശ്യമെങ്കിൽ നേർത്ത, കൂടുതലോ കുറവോ)
- വഴറ്റേണ്ടത്:
- ഓപ്ഷണൽ: മധുരമുള്ള ഉണങ്ങിയ തേങ്ങ
- ഓപ്ഷണൽ: ഉണക്കിയ ഫലം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
നാരങ്ങ തൈര് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു കപ്പ് പഞ്ചസാര, 3/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്, 3 മുട്ട, 3 മുട്ട മഞ്ഞക്കരുത്ത് എന്നിവ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ (നാരങ്ങനീര് ലെ ആസിഡ് ലോഹവുമായി പ്രതികരിക്കുന്നതും തൈര് ലോഹത്തിന് ഒരു ലോഹം തരുന്നതുമാണ് കാരണം).
- ചൂടുവെള്ളം ഒരു എണ്നിലോ നീണ്ട പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. കട്ടിയുള്ളതും തൽക്ഷണ വായനയോളം വരെ സൂക്ഷിക്കുക. താപത്തിന്റെ അളവ് 160 ഡിഗ്രി, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുന്നു.
- വെള്ളത്തിൽ നിന്നും ബൗൾ നീക്കം ചെയ്യുക. വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാറ്റുകയും പ്ളാസ്റ്റിക്ക് റാപ് എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് ലവുകൊണ്ടുള്ള തൈര് ഉപരിതലത്തിൽ നേരിട്ട് ചർമ്മത്തെ രൂപപ്പെടുത്തുകയുമില്ല. ഒരു രാത്രി വരേയ്ക്കും
കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 375 ഡിഗ്രി വരെ റാക്ക് വയ്ക്കുക. കടലാസ് പേപ്പറോടുകൂടിയ രണ്ട് (9 ഇഞ്ച്) റൗഡ് കേക്ക് പാൻ ലൈൻ. പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ചരട് കടത്തിവിടരുത്.
- മിശ്രിതം വളരെ കട്ടിയുള്ളതും ബീറ്ററുകൾ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ റിബണുകൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട 6 മുട്ട yolks 7 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര അടിക്കുന്നു.
- ഒരു പ്രത്യേക വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ട പാത്രത്തിൽ, 6 മുട്ട വെള്ള നന്നായി മൃദു peaks രൂപം വരെ വിപ്പ്. ബാക്കി 7 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത്, കട്ടിയുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായി അടിക്കുന്നു.
- മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെള്ളമടികളിൽ പകുതിവരെ തിളപ്പിച്ച്, മാവ്, 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ മടക്കിക്കളയുക, മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള മാവ് അൽപം ചേർത്ത് കുഴിയെടുക്കണം.
- പാൻ ഇടരുത്, പാൻ ഇടരുത്. ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനായി ടൂത്ത്പിക്ക് ടെസ്റ്റുകൾ വരെ 15 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. വയർ അറകളിൽ പാൻ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക.
- പൂർണ്ണമായും തണുത്താൽ, ദോശ അഴിക്കാൻ പാൻ വായ്ത്തലയാൽ ഒരു കത്തി നടത്താം. 9 ഇഞ്ച് കാർഡ്ബോർഡ് കേക്ക് സർക്കിളുകളിൽ വിപരീതം ചെയ്യുക. പകുതി കഷണങ്ങളായി ഓരോ കേക്ക് മുറിച്ചു കടലാസ് പേപ്പർ ഓഫ് പീൽ.
ലളിതമായ സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര അനെർമൂലമായ, ചൂട് പകരുന്ന പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 1/2 കപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ചേർത്ത് പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവെയ്ക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ സജ്ജീകരിച്ചു.
നാരങ്ങാ മോസ് ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര്, 1 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മുകളിൽ ജെലാറ്റിൻ തളിക്കേണം, 2 മിനുട്ട് വരെ കരിഞ്ഞുവരാൻ അനുവദിക്കരുത്.
- ഐസ് വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, ജെലാറ്റിൻ, പഞ്ചസാര dissolve വരെ ഇടത്തരം ചൂട് ആൻഡ് സമരം മേൽ ഉപ്പ് ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം, പഞ്ചസാര, നുള്ള്, 4 മിനിറ്റ് സംയോജിപ്പിക്കുക.
- ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം പകരാൻ, ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പകരുക. മിശ്രിതം ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ എത്തിച്ചേരുന്നതു വരെ ഇളക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, whisk ക്രീം ആൻഡ് സോസ്റ്റ് മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ രൂപം വരെ. ചമ്മട്ടി ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം ചമ്മട്ടി ക്രീം ഒഴിച്ചു പകരും മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ വരെ തിരികെ. കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തയ്യാറാണ് വരെ തണുപ്പിക്കുക.
ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക
- ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണയും, വെണ്ണയും വരെ ക്രീം ചീസ്, വെണ്ണ എന്നിവ അടിക്കുക. ക്രമേണ confectioners 'പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ, മിശ്രിതമായ വരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുന്നത്. സ്പാറ്റുലയോടൊപ്പം പാത്രത്തിൽ താഴേക്ക് പതിക്കുക.
- വാനില അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ സത്തിൽ ചേർക്കുക, 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മാറൽ വരെ. ഒരു ചെറിയ പാൽ കനം വളരെ കട്ടിയുള്ള എങ്കിൽ. 30 മുതൽ 45 മിനുട്ട് വരെ മൂടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പരത്തുകയോ ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഉറപ്പ് വരുത്തുക.
കേക്ക് ഒരുക്കുക
- ഒരു നല്ല കേക്ക് പ്ലേറ്റ് ന് 1 കേക്ക് പാളി, ഫ്ലാറ്റ് സൈഡ് കയറി, സ്ഥലം. ലളിതമായ സിറപ്പിൽ 1/4 ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ തൈര്, പിന്നെ 1 കപ്പ് നാരങ്ങാ മോഷ്സ് പടർത്തുക.
- രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് പാളി, സിറപ്പിന്റെ 1/4 ബ്രഷ്, നാരങ്ങ തൈരിൽ 1/4 കപ്പ്, 1 കപ്പ് നാരങ്ങാ മോഷ്സ് എന്നിവ പരത്തുന്നു. മൂന്നാമത്തെ കേക്ക് ലയർ, സിറപ്പ്, തൈര്, മൗസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. നാലാം കേക്ക് പാളി, ബാക്കിയുള്ള സിറപ്പ് ബ്രഷ്, നാരങ്ങ തൈര് ബാക്കി ബാക്കിയുള്ള മ്യൂസു. തണുത്തുറങ്ങുന്നതിനു മുൻപ് 1 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക.
- കേക്ക് സുഗന്ധത്തോട് അടുപ്പമുള്ളതും, ക്രീം ചീസ് തണുത്തതുമായ കേക്കിൻറെ ആകൃതിയിൽ, അലങ്കോലമായി അലങ്കരിച്ച പൈപ്പ് 2 കപ്പ് വിട്ടാൽ മതി. ആവശ്യമെങ്കിൽ കേക്കിന്റെ വശങ്ങളാക്കി മധുര പലഹാരം കഴിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ വഴറ്റേണ്ടത്. സ്ലൈസ് സേവിക്കുന്നതിന് വരെ തണുപ്പിക്കുക. ചെറുതായി ഫ്രീസ് ചെയ്ത ഈ കട്ടി കഷണങ്ങൾ നന്നായി. എന്നാൽ കേക്ക് കഷണങ്ങൾ വിതരണം മുമ്പ് ഊഷ്മാവിൽ വരുവാൻ അനുവദിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 730 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 33 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 296 mg |
| സോഡിയം | 303 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 99 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |