രേവണി (റഹ്വാനി എന്ന പേരിലും രവിണി എഴുതിയിട്ടുണ്ട്) ഒരു മധുര പലഹാരത്തിന് യോജിച്ചതല്ല. നാരങ്ങയുടെ സ്പർശനത്തിലൂടെ സെമോളിന ബീറ്റ്റൂട്ട് കേക്ക്, ഓറഞ്ച് സ്യൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ സിറപ്പ് കഴിക്കുന്നത്.
പതിവ് ഗോതമ്പ് ഫ്ലൂറുകളേക്കാൾ ധൂമകേതുവാണ് ഡുമും ഗോതമ്പ്. അതുകൊണ്ടു, semolina കേക്ക് ഒരു നാടൻ ടെക്സ്ചർ അല്പം ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം (നിങ്ങൾ പിഴ സെമിയോ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പാചകം ആവശ്യപ്പെടുന്നത്). എന്നാൽ ഈ ഫ്ലേവർ കോമ്പിനേഷൻ, അതുപോലെ സിട്രസ് സിറപ്പ്, ഒരു രുചികരമായ ഈർപ്പമുള്ള ഡിസേർട്ട് ഫലങ്ങൾ. ചൂട് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് മുളപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് സിറപ്പ് പൂർണമായി തണുപ്പിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് പൂമ്പാറ്റയായി മാറും.
കിഴക്കൻ മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളിലെല്ലാം റെവാനി ജനപ്രീതി നേടിയതിനാൽ റെസിപ്പിൻറെ ഉത്ഭവത്തെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾ അല്പം വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തും. ഈ ലളിതമായ പാചകത്തിൽ സൂക്ഷ്മമായ വളച്ചൊടിക്കുള്ള ഒരു സിറിയപ്പിൽ ടർക്കിഷ് സെമാലിന കേക്ക് പരിശോധിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് മാവു
- 1 കപ്പ് നന്നായി സെമിനോ
- 1 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 കപ്പ് (1 സ്റ്റെപ്പ്) ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3 മുട്ടകൾ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു
- 1 ടീസ്പൂണ്. വാനില സത്തിൽ
- 1 നാരങ്ങ നീർ
- 1 കപ്പ് പാൽ
- ഉപ്പ് പിഞ്ച്
- 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- ഓറഞ്ച്സന്ദേശത്തിന്റെ രണ്ട് 3 ഇഞ്ച് സ്ട്രിപ്പുകൾ
- 1 ടീസ്പൂണ്. പുതുതായി നാരങ്ങനീര് ഞെക്കി
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, നിലത്തു കറുവാപ്പട്ട, അല്ലെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് ബദാം, ബ്ലാഞ്ച്ഡ്, ത്യജിച്ചു വിനാഗിരി, അരിഞ്ഞത് (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കേക്ക് വേണ്ടി
- 350 F വരെ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. അടിഭാഗവും വശവും 9 x 13 പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക .
- ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും സെമോളയും ബേക്കിംഗ് പൌഡറും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, വെളിച്ചെണ്ണയും മാറൽളവും വരെ പഞ്ചസാരയുള്ള വെണ്ണയെ വെട്ടും. മിക്സർ ഓടിക്കുന്നതോടെ മുട്ട yolks ഒന്നൊന്നായി ചേർക്കുക. ഒരു കറുപ്പ് മഞ്ഞ നിറം തിളങ്ങുന്നതുവരെ മിക്സഡ് തുടരുക. വാനില സത്തിൽ , നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക.
- കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ കൊണ്ട് ഒന്നിച്ച് മൂന്ന് ബാച്ചുകളിൽ മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- മൃദുചരച്ചിൽ രൂപത്തിൽ വരെ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട വെള്ളകളെ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, വെറും മിശ്രിതത്തിൽ വരെ മുട്ട വെള്ള വീശുക. വളരെയധികം മിക്സ് ചെയ്യരുത്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ മുട്ട വെള്ളയെ "ചവിട്ടുക" ചെയ്യും.
- 45 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ഒരു നല്ല സുവർണ്ണ നിറം വരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചുട്ടു കൂടെ പാൻ, batter ലെ പകരേണമേ.
സിറപ്പ് വേണ്ടി
- ഒരു എണ്നിലേക്ക് വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരന് ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തണുക്കുക. നാരങ്ങ നീര് തണുത്ത ചേർക്കുക.
- കേക്ക് ചൂടുള്ളപ്പോൾ, സിറപ്പിന്റെ കൂടെ അതിനെ മൂടുക. കേക്ക് ചങ്ങലകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര , കറുവപ്പട്ട, ബദാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാൻ കഴിയും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 318 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 63 മി |
| സോഡിയം | 247 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 49 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |