തിളങ്ങുന്ന ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസുള്ള ഈ സുഗന്ധമുള്ള കേക്ക് ബ്രസീലിയൻ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു സ്കൂൾ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ് അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പിയുമൊത്ത് മിഡ്-വൈറ്റ് ബ്രേക്കിന് അനുയോജ്യമാണ്. കാരറ്റ് പിങ്ക് കടും മഞ്ഞ നിറം കൊടുക്കും, പക്ഷേ അവർ ഒരു സമ്പന്നമായ വെണ്ണ കേക്ക് പോലെ സ്വാദും കഷ്ടിച്ച് മാത്രം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ബ്രസീദിയോസ് എന്നു വിളിക്കുന്ന ബ്രസീലിയൻ ബ്രാണ്ടിളിൻ കമ്പൈലുകളുടെ ഒരു പതിവു പതിപ്പാണ് ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ്. ഈ കേക്ക് പലപ്പോഴും ഒരു റൗണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള സിംഗിൾ ലയർ കേക്ക് ആയി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഇത് പാത്രമായിരിക്കും. ഒരു അധിക മരുന്നുകാണാൻ കുറച്ച് മിനി ചിക്കോൾ ചിപ്പുകൾ batter ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3-4 കാരറ്റ്
- 1 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- 3 മുട്ടകൾ
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 1/4 സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് വേണ്ടി :
- 1/3 കപ്പ് കനത്ത ചൂട് ക്രീം
- 2/3 കപ്പ് unsweetened
- കൊക്കോ പൊടി
- 3/4 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- ഉപ്പ് പിഞ്ച്
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- കാരറ്റ് പീൽ. ഒരു ഗ്രാറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് ഗ്ലാട്ട് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ ഷർട്ടിംഗ് ബ്ലേഡ് അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉപയോഗിച്ച്. മിശ്രിതം വളരെ മിനുസമാർന്നതു വരെ, പച്ചക്കറി എണ്ണയും ഒരു മുട്ടയും ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക . ശേഷിക്കുന്ന രണ്ട് മുട്ട , പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവിടങ്ങളിൽ. വെറും ചേർക്കുന്നതു വരെ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഇളക്കുക.
- ലൈൻ 2 12-കപ്പ് കപാക്ക് പാൻസറുകൾ പേപ്പർ ലിനേഴ്സുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. പാന്റുകൾക്ക് ഇടയിലായി പിടിപ്പിക്കുക, പേപ്പർ ലൈനറിന് മുകളിലായി അവയെ നിറയ്ക്കുക. (എല്ലാ 24 പുഷ്പങ്ങളും നിറയ്ക്കാൻ മതിയായ batter ഇല്ല).
- 20 മിനിറ്റ് ചുട്ടു കപ്പ് കേക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ cupcakes ഉയർന്നുവരുക, മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുന്ന ഒരു മരം ടൂത്ത്പിക്ക് ശുദ്ധമാകും.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു കട്ടികിൽ തണുത്ത പാനപാത്രം കുടിക്കുകയും ചെയ്യാം.
- ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേയ് തയ്യാറാക്കുക: ക്രീം, കൊക്കോ പൊടി, വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇടത്തരം എണ്പാൻ ചേർക്കുക.
- നന്നായി ഇളക്കി ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള കൊണ്ടുവരിക. മിശ്രിതം വളരെ തിളക്കമുള്ളതും ചെറുതായി കനംകുറഞ്ഞതുമാകുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് തണുക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് ഗ്ലാസിൽ നീക്കം ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് തണുക്കുക. വാനിലയിൽ കഷണം.
- പാനപാത്രങ്ങളാക്കുക: ഒരു തണുത്ത കപ്പ്കേക്ക് തലകീഴായി മാറ്റുക. കപ്പ്കേക്ക് മുകളിൽ മുക്കി ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക. മുകളിൽ മുഴുവൻ മൂടിയിട്ട്, കപ്പ്കേക്ക് പിന്നിൽ വെച്ച് തണുപ്പിക്കുക. തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞ് അതിനെ തണുപ്പിക്കുന്നു. പാനപാത്രം കുഴിച്ച് മുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ അത് കൊക്കോകേക്കുകളെ മുക്കിക്കളയുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. കുറഞ്ഞ ചൂട് മേൽ സ്റ്റൌവിൽ അൽപ്പം മൃദുവാക്കണം.
- കപ്പ് കേക്കുകൾക്ക് 2-3 ദിവസം ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഏകദേശം ഒരാഴ്ചയ്ക്ക്. 20 മുതൽ 24 വരെ പാനോർക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 268 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 26 മി |
| സോഡിയം | 270 മി |
| കാർബോ | 39 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |