തെക്കേ അമേരിക്കൻ പരിപാടികളേയും പോലെ, ഈ ചെറിയ ചതിക്കുഴികളുടെ ലഘുലേഖ പന്തിൽ ബ്രസീലിൽ ഒരു കഥയുണ്ട്.
1940 കളിലെ ബ്രസീലിയൻ ബ്രിഗിന്റെ പേരിലാണ് ഇവർ അറിയപ്പെടുന്നത്. 1945 ൽ പ്രസിഡന്റുമായി പ്രവർത്തിച്ച ജനറൽ എഡാർഡോ ഗോമസ്, ഈ പ്രത്യേക ചോക്ലേറ്റ് മരുന്നും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.
അമേരിക്കൻ ചോക്കലേറ്റ് ട്രീറ്റുകളിൽ അസാധാരണവും വ്യത്യസ്തമായ വളച്ചൊടികളുമൊക്കെ ഒരു വളി പായലും ചോക്കലേറ്റ് ഫ്ലേവറുമുണ്ട്. കുട്ടികളെ ഇത് സഹായിക്കും, അതു ചോക്കലേറ്റ് ബോക്സുകൾ പോലെ വളരെ ചെറിയ പേപ്പർ പാനപാത്രങ്ങളും അവരെ സേവിക്കാൻ പരമ്പരാഗത തുടർന്ന്. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഈ ചോക്ലേറ്റുകൾ സൂക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 14-അഞ്ച് കഴിയും
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
- ചോക്ലേറ്റ് വിതറിയ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ നിങ്ങളുടെ ഭരണിയിൽ കലർത്തുക. കൊക്കോ പൊടി , ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക.
- കുക്ക്, ചൂട് മേൽ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. കത്തുന്നതും അഴുക്കുചാലികളും തടയുന്നതിന് ഒരു മിഠായി ഇതിനെ മിശ്രിതത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- മിശ്രിതം വളരെ കട്ടിയുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതും പാൻ അടിയിൽ നിന്നും വശങ്ങളിൽ നിന്നും പിൻവലിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതും വരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കി കൊണ്ട് 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം വെണ്ണ, വാനില ലെ ഇളക്കുക.
- 20-30 മിനിറ്റ് എന്നതിന് ഫ്രിഡ്ജിൽ ചലിപ്പ്. വെറച്ച കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, മിശ്രിതം 1 ഇഞ്ച് ബോളുകളാക്കി തിരിക്കുക.
- ചോക്കലേറ്റ് വിതറിയും ഓരോ പേപ്പറും റോൾ ചെയ്യുക.
- സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ചുള്ളി.
ചോക്ലേറ്റ് കുറിച്ച് എല്ലാം
പുരാതന ആസ്ടെക്സ്, മെയ്നുകൾ മെക്സിക്കോയും മധ്യ അമേരിക്കയും 2,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് ചോക്ലേറ്റ് ഭക്ഷണമായി ആദ്യമായി അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. കൊക്കോ പ്ലാന്റ് മെക്സിക്കോ, മധ്യ അമേരിക്ക, വടക്കൻ തെക്കേ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിലാണ്. ഇത് നിത്യഹരിത വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു.
കൊക്കോയുടെ ശാസ്ത്രീയ നാമം ദാമോബ്രോ കക്കാവാണ്, ഇത് സാധാരണയായി ദൈവങ്ങളുടെ ഭക്ഷണമായിട്ടാണ് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നത്. ആസ്ട്ടെക്കും മായൻക്കും അവർ കണ്ടെത്തുമ്പോൾ ഒരു നല്ല കാര്യം അറിയാമെന്ന് മാത്രമല്ല, ആ മോണിക്കർ ഇപ്പോഴും പ്രയോഗിക്കുന്നു.
1520-കളിൽ ഈ പ്രദേശത്തുള്ള സ്പാനിഷ് പര്യവേക്ഷകർ ചോക്ലേറ്റ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് മനസ്സിലാക്കി, സ്പെയിനിലേക്ക് അവർ കൊക്കോ ബീൻസ് എടുക്കുകയും ചെയ്തു. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടോടു കൂടി, യൂറോപ്പ് മുഴുവൻ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് ആകർഷിക്കപ്പെട്ടു, സമ്പന്നർ മാത്രം വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിച്ചിരുന്നുവെങ്കിലും. വിക്റ്റോറിയൻ കാലഘട്ടത്തിൽ ചോക്ലേറ്റുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം പോലും ആരും ചോക്ലേറ്റ് കുടിച്ചില്ല. ഇപ്പോൾ എല്ലാവരേയും ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നതിനായി തേസ്ച്ചർ, ഗോദീവി, കാഡ്ബറി, ഹെർഷേ, ലിൻഡ്, ഗിറാർഡെല്ലി എന്നിവരോടൊപ്പമുണ്ട്.
1990 കൾക്കു ശേഷം ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിലെ എൻഡോർഫിൻസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് കാരണമാണ് - തോന്നൽ-നല്ല രാസവസ്തുക്കൾ. അതുകൊണ്ടാണ് ശാരീരികമായ മാനസികാവസ്ഥ ഉള്ളത്, എല്ലാവർക്കും എന്തുകൊണ്ട് ചോക്കലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. അത് ഈ ലോകത്തിൽ നിന്ന് ഉറ്റുനോക്കുന്നു, അത് നിങ്ങൾക്ക് അങ്ങനെ തോന്നുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ കുറച്ചു തലവേദന വേണം: ഇരുചക്രവാഹനത്തിന് 167 കലോറി ഊർജമുണ്ട്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 94 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 11 മി |
| സോഡിയം | 40 മി |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |