ഈ പഞ്ചസാര കുക്കികൾ വെളിച്ചവും മനോഹരവുമാണ്, അവർ രാജകീയ ഐസിംഗുമായി അലങ്കാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്, നിങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുക്കി മുറിച്ചെടുത്ത് കുക്കികൾ വെട്ടിക്കും.
ചുരുൾ കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് കാര്യം നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക കൂടുതൽ തവണ, ബുദ്ധിമുട്ട് കുക്കി തിരിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിച്ച് മാങ്ങിലെ ഗ്ലൂട്ടുകൾ വികസിപ്പിക്കുകയും അവയെ കഠിനമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങളുടെ കുക്കികൾ എങ്ങനെ രൂപംനൽകുന്നുവെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു നിശ്ചിത സ്ക്രാപ്പുകളുമായി അവസാനിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഈ സ്ക്രാപ്പുകൾ ശേഖരിച്ച് അവ വീണ്ടും ചെല്ലാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ആ കുക്കികൾ കൂടുതൽ രൂക്ഷമായിരിക്കും. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്കതിൽ നിന്നുള്ള സ്ക്രാപ്പുകൾ ഉണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ് പിച്ചോ കട്ടറുകളോ ഉപയോഗിക്കാം, അങ്ങനെ സ്ക്വറുകളിലോ ചതുരങ്ങളിലോ മുറിച്ചുമാറ്റാൻ നിങ്ങൾക്ക് സ്ക്രാപ്പുകൾ ഇല്ല. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ 1-oz അല്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം കഴിയും. പ്ലെയിൻ റുഡ് കുക്കികൾക്കായി കുഴെല് പന്തിൽ.
എന്നാൽ അതിനേക്കാൾ, നീ എന്തുചെയ്യാനാണ് പോകുന്നത്? ഇത് പഞ്ചസാര കുക്കികൾ ആണ്. വ്യത്യസ്ത ആകൃതിയിൽ ആയിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന എല്ലാ നിങ്ങൾ അവരെ വെട്ടി പോലെ പദ്ധതി ആസൂത്രണം എന്ന് അങ്ങനെ കഴിയുന്നത്ര സ്ക്രാപ്പുകൾ പോലെ. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റം വരെ മുറിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് സ്ക്രാപ്പുകളും സ്ക്രാപ്പുകളുടെ സ്ക്രാപ്പുകളും, പരസ്യ ഇൻഫിനിറ്റവും, പക്ഷേ സ്ക്രാപ്പുകളുടെ സ്ക്രാപ്പുകളിൽ നിന്നുണ്ടാകുന്ന കുക്കികൾ കഠിനമായിരിക്കാൻ പോകുകയാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കാനുള്ള മറ്റൊരു കാര്യം, അത് അൽപം മൃദുലമാക്കും, റോളിംഗിനുവേണ്ടി നിങ്ങളുടെ ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ പൊടിക്കാൻ നല്ലതാണ്, നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ മാവുപയോഗിക്കരുത്. വളരെയധികം മാവു കുക്കികൾ വളരെ ഹൃദ്യമായ പുറത്തു വരും. കുഴെച്ചതുമുതൽ കരിക്കാറില്ലെങ്കിൽ മാത്രം മതി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഈ ചഞ്ചലചിഹ്നം ഉപയോഗിക്കുക: മാവു പകരം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര നിങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ദുർബലമാക്കുക .
കുക്കികൾ പാൽ കഴുകാനും പഞ്ചസാരയോടെ തളിക്കേണം ചെയ്യാനും പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ കുക്കികൾ ഐസിങ്ങ് ആകുകയാണെങ്കിൽ, പാൽ വൃത്തിയും പഞ്ചസാര സ്പ്രിങ്കുകളും ഒഴിവാക്കാം.
പാചകരീതിയിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ
- ഒരു ടാൻഗിയർ കുക്കി വേണ്ടി, വാനിലയ്ക്ക് 1½ ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ സത്തിൽ പകരുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നൈറ്റർ ഫ്ലേവറിനു വേണ്ടി ബദാം സത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
- പ്ളാൻ ഷുഗർ ഉപയോഗിച്ച് ചലിപ്പിക്കുന്നതിനു പകരം നിറമുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം നിങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം പൊടിപടലിക്കും.
- നിറമുള്ള ഷുഗർ കുക്കികൾക്കായി, മാവ് ചേർക്കുന്ന അതേ സമയത്ത് കുഴെച്ചതുവരെ ഭക്ഷണം ചേർക്കുക.
അവസാനമായി, ഞാൻ പഞ്ചസാര കുക്കികൾക്കായി കേക്ക് മാവുകൊണ്ടുപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കാരണം കുക്കികൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പേസ്ട്രി മാവു അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു മാറ്റാം . നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെന്തും, നിങ്ങൾ 400 ഗ്രാം ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അതായത് ഗ്രാമിന് സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഡിജിറ്റൽ സ്കെയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. ( ബേക്കറിനുള്ള മാവ് തൂക്കക്കുറവ് , പാനപാത്രങ്ങൾ അളക്കുന്നതിനേക്കാൾ നല്ലത്)
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 400 ഗ്രാം / 4 കപ്പ് കേക്ക് മാവു (ആദ്യം തൂക്കിക്കൊടുക്കുകയും, പിന്നീട് കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു)
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (പുതിയത്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് (ടേബിൾ ഉപ്പ്, അല്ല കോഷർ ഉപ്പ്)
- 8 ഔൺസ് / 2 സ്റ്റിക്കുകൾ വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ)
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനൈറ്റഡ്, പ്ലസ്ലിംഗ് കൂടുതൽ)
- 1 വലിയ മുട്ട (അടിപ്പു കൊണ്ട്)
- 1/4 കപ്പ് പാൽ (കൂടുതൽ കുക്കികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് ടോപ്പുകൾ)
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഊഷ്മാവിൽ എത്തിച്ചേരട്ടെ. Preheat അടുപ്പിൽ വരെ 375 ° F.
- ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാഡിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ വേഗത കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. മുട്ട, പാൽ, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സഡ് വരെ ഇളക്കുക.
- മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒന്നിച്ച് ഇട്ടു. വരണ്ട ചേരുവകളിലേയ്ക്ക് വരണ്ട ചേരുവകൾ ചേർത്ത് അവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതുവരെ മാത്രം മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ചുടേണ്ടതിന്നും കട്ടിയുള്ള ഒരു ചുറ്റുപാടുമായി ചവിട്ടിക്കളയുക. അതിനെ അതിജീവിക്കരുത്. പ്ലാസ്റ്റിക് അത് മുത്വലിബ് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു തണുപ്പ്.
- തണുത്ത കുഴെച്ച മാലിന്യം അഴിവാക്കുക, ത്യജിച്ചു ഫ്ള്യൂഡ് (അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ചെടുത്ത sugared) വർക്ക് ബെഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ കശാച്ചർ ബ്ലോക്കിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ചുരണ്ടിയെടുത്ത് ചുറ്റുന്നതിന് ഒരു റോളിങ് പിൻ ഉപയോഗിക്കുക: ഒരു ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണം.
- കുക്കികൾ വെട്ടി അവ പെയിന്റ് ചെയ്യാത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ഓർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര അടുപ്പിച്ച് വെട്ടിമുറിക്കുക.
- ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, പാൽ കുക്കികൾ ബലി കഴുകുകയും പഞ്ചസാര ടോപ് തളിക്കേണം. (നിങ്ങൾ കുക്കികൾ ഐസിങ്ങ് ആകില്ലെങ്കിൽ.) 8-10 മിനിറ്റ് ചുട്ടു കുക്കികൾ അരികുകളും ബാക്ടമ്മും വരെ ഉണക്കുക മാത്രമേ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് തിരിഞ്ഞ് തുടങ്ങി.
- കുക്കികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ തണുത്ത ശൈലിയിൽ ഇളം ചൂടുപിടിച്ചാൽ, പാൻ വഴി നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ അവയെ കഴുകുകയാണെങ്കിൽ, പൂർണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.