ബേക്കിംഗ് ലെ ചേരുവകൾ അളക്കുന്നു

അതു ബേക്കിംഗ് ലേക്കുള്ള വരുന്നു, നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ തൂക്കം പാനപാത്രങ്ങളും പിൻറുകൾ പോലെ വോള്യം അളവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കൃത്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു കേക്ക് വളരെ സാന്ദ്രമായതോ വളരെ ചെറുതോ ആകാം, അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ഇട്ടേയ്ക്കാം, തെറ്റായ അളവിൽ നിങ്ങളുടെ മാവ് അളക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന എല്ലാ പ്രശ്നങ്ങളും.

നിങ്ങൾ അത് ചെയ്തുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെന്ന് ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കിയിരുന്നില്ല.

മാവ് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രശ്നമാണ്, കാരണം അത് അളക്കുന്നതിനുള്ള സാധാരണ രീതികൾ വിശ്വസനീയമല്ല.

അളവുകോൽ കഷണം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ സഞ്ചിയിൽ നിന്ന് മാവു പൊട്ടിച്ചെറിയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അതിനെ ബാറിൽ നിന്ന് പാനപാത്രത്തിൽ സ്പൂൺ ചെയ്താൽ നിങ്ങളുടെ പാനപാത്രത്തിൽ കൂടുതൽ മാവുപയോഗിക്കും.

കൂടാതെ, ഇതിൽ ഫ്രിഡ്ഡ് മാറിൽ കൂടുതൽ വായു ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഒരു കപ്പ് വിഭവം മാറിൽ കുറച്ച് മാവ് ഉണ്ട്. ഈ വേരിയബിളുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, 100 ത്തിനും 150 ഗ്രാം ഇടയ്ക്കുമിടയിലുള്ള മാവ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന "കപ്പ്" എന്നു പറയാം. കൃത്യതയ്ക്ക് വളരെയധികം.

130 ഗ്രാം എല്ലായ്പ്പോഴും 130 ഗ്രാം ആണ്, അത് സ്കോപ്പ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ, സ്പൂൺ ചെയ്തതോ, വേർതിരിച്ചതോ, എന്തുതന്നെയായാലും. അത് എല്ലാ കാര്യങ്ങളും മാവു, അപ്പം മാവു അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് മാവു എന്നത് പ്രശ്നമല്ല. ഗ്രാം ഗ്രാം ആണ്.

ബേക്കിംഗിൽ ശരീരഭാരം കുറവാണ്

പാചക കലകളുടെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിൽ ഈ അളവുകൾ സൂക്ഷ്മമായി കുറവാണ്. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പരാജയപ്പെടുകയോ വിജയിക്കുകയോ ചെയ്തില്ല, കാരണം നിങ്ങൾ 30-ൽ 27 ഗ്രീൻപയർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നില്ല - നിങ്ങൾ ഫോർമുലകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

മുട്ട, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പാചകക്കൈകളിലെ എല്ലാ ഘടകങ്ങൾക്കും കൊമേർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന സ്ഥലത്ത് വീട്ടിൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ തൂക്കം കുറയ്ക്കാൻ ഒരു കാരണവുമില്ല - തുക വളരെ ചെറുതാണ്. അതിനു തക്കാളിയും ടേബിൾസും നല്ലതാണ്. എന്നാൽ മാവ് വരുമ്പോൾ, വളരെ കൂടുതലോ കുറവോ ഉപയോഗിച്ചാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ബാധിക്കും, അതിനാൽ കുറഞ്ഞപക്ഷം നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മാവ് എടുക്കേണ്ടതാണ്.

അതിനാലാണ് നിങ്ങൾ ഡിജിറ്റൽ സ്കെയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രാമിന് സജ്ജീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്, ഒപ്പം ഒരു "ടാരെർ" ക്രമീകരണം എന്നതിനൊപ്പം കഴിയുന്നതും നിങ്ങൾ ഒരു സ്ഫടിലെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടശേഷം അതിനെ പൂജ്യമാക്കാൻ അനുവദിക്കും. ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു 12 ബക്കുകളാണ്.

മാവ് ഒരു കപ്പ് എത്ര ഭാരം ഉണ്ട്?

125 ഗ്രാം മുതൽ 130 ഗ്രാം വരെ തൂക്കമുള്ള ഒരു കപ്പിന്റെ ആവശ്യകതയാണ് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്. കൃത്യമായ ഭാരം വ്യത്യസ്ത ബ്രാൻഡുകളിലുടനീളം വ്യത്യാസപ്പെടും, എന്നാൽ 130 ഗ്രാം ഉപയോഗിച്ചാൽ നിങ്ങൾ ശരിയായിരിക്കും. അതുകൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് റെസിപ്പിംഗ് വിളിക്കുമ്പോൾ 130 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ളതായിരിക്കും.

ഞാൻ മാവുകൊണ്ടു ഗ്രാം ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം, ചിലപ്പോൾ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചുരുങ്ങും. ആരെങ്കിലും അവരുടെ മാവു അളന്നത് എങ്ങനെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും അറിയുന്നില്ല. അവർ അവരുടെ മാവ് സ്പൂൺ, നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങളുടെ അളവുകൾ അപ്രത്യക്ഷമാകും. എന്നാൽ 130 ഗ്രാം റെസിപ്പിൻറെ 130 ഗ്രാം ഉപയോഗിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായ കാര്യം അറിയാം.

നിങ്ങളുടെ ബ്രൌൺ ഷുഗർ കൂടി വേണം

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കുക്കികൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചോ, അവിടെ പാചകം ചെയ്ത ബ്രൌൺ പഞ്ചസാരയുടെ പാനപാത്രം (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും തുക) ആണോ? എന്തിനാണ് ഇത് പായ്ക്ക് ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? നിങ്ങൾ അത് പായ്ക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അതിശയിക്കുകയാണോ?

ബ്രൗൺ ഷുഗർ ചെറിയ എയർ എയർ പോക്കറ്റുകളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്, കാരണം തരിശാകൃതിയിൽ വാൽനക്ഷത്രങ്ങളുമായി പൊതിഞ്ഞാണ് ഇവ രൂപം കൊള്ളുന്നത്.

ബ്രൗൺഷുഗർ ഒരു കപ്പ് പഞ്ചസാര അടങ്ങിയതുകൊണ്ട് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ് പഞ്ചസാര പഞ്ചസാര അടയ്ക്കുക.

അല്ലെങ്കിൽ ആ ആശയം. യാഥാർഥ്യമാണ്, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തവിട്ടുനിറംപോലും തരില്ല, തരിശായ പഞ്ചസാര ഷുഗർ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒന്നാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടി എത്രമാത്രം മധുരമാണ്, മാത്രമല്ല അവയുടെ ഘടനയും മാത്രമല്ല ബാധിക്കാം; അവർ എത്രമാത്രം സന്തുഷ്ടരാണ്; അത് അവരെ വളരെയധികം (അല്ലെങ്കിൽ വളരെ കുറച്ചു) വളർത്തിയേക്കാം.

പരിഹാരം: നിങ്ങളുടെ തവിട്ട് പഞ്ചസാര തൂക്കവും! ഒരു കപ്പ് "പായ്ക്ക്" ബ്രൗൺ ഷുഗർ 200 ഗ്രാം ഭാരം. ഇനി മുതൽ 200 ഗ്രാം ഭാരം (1/2 കപ്പ്, 1/4 കപ്പ്, അതിൽ ഒരു കഷണം) ബ്രൌൺ ഷുഗർ കഴുകിയാൽ മതിയാകും. അത് പായ്ക്ക് ചെയ്യേണ്ട കാര്യമില്ല. എയർ ഒന്നും യാതൊന്നും അല്ല, അതിനാൽ 200 ഗ്രാം തവിട്ട് നിറമുള്ള പഞ്ചസാര എപ്പോഴും ഒരേ അളവിൽ നിറഞ്ഞു നിൽക്കും.