ചൂടുള്ള ചപ്പാത്തികൾ (ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ്) അല്ലെങ്കിൽ പരതസ് (പാൻ ഫ്രൈഡ് ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ്) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ രുചിയുള്ള പശുവിനെ ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കോപ്പ
- സ്പ്ലിറ്റ് മൂംഗ് ദാവ് (പിളർ മഞ്ഞ പയർ)
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾ പൊടി
- 3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ കനോല അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി പാചക എണ്ണ)
- 1 ടീസ്പൂണ്. ജീരകം
- 1 പഞ്ച് അന്നനാളം
- ഇഞ്ചിയുടെ 2 ഇഞ്ച് കഷണം (വറ്റല്)
- 2 പച്ചമുളക് (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര് (അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്)
- വഴറ്റേണ്ടത്: അരിഞ്ഞത്
- പുതിയ മല്ലി ഇല
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അരക്കിട്ട് ഇട്ടു നന്നായി കഴുകുക. കഴുകി വൃത്തിയാക്കാനായി ഒരു പാത്രം പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ പൊടി എന്നിവ പൂർണ്ണമായും ഉൾക്കൊള്ളാൻ മതിയായ വെള്ളം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക വേവിക്കുക. പാചകം വരെ കുക്ക് മൃദുലാണ്.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ജീരകം പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. കറിവേപ്പിലയുമിട്ട് വേവിച്ചു വയ്ക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ഇപ്പോൾ വേവിച്ച പായ്ക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മണ്ണിളക്കുന്ന സമയത്ത് തക്കാളിക്കരുതരുത്.
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വേവിച്ച ഉപ്പു. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- നാരങ്ങ നീര് കൂടെ ചായ, ഇളക്കി (സൌമ്യമായി!), അരിഞ്ഞ മല്ലിയിൽ വഴറ്റുക, ചൂടുള്ള Chapatis അല്ലെങ്കിൽ Parathas നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അച്ചാർ സേവിക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ |
|---|
| കലോറികൾ | 216 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 177 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 41 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 13 ഗ്രാം |
(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)