ഈ ഹൃദ്യമായ ചിക്കൻ സൂപ്പ് ആർട്ടിചോകെക്കും മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കും കനത്ത ക്രീം, പാർമസെൻ ചീസ് എന്നിവകൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്. ചന്തയിൽ നിന്നും ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടിസരി ചിക്കനിൽ നിന്നും ഇത് ഒരു വലിയ ഉപയോഗമാണ്. വെജിറ്റേറിയൻമാർക്ക് ചിക്കൻ ചാറ്പിടിച്ചേക്കാം, ചിക്കൻ ചാറു വേണ്ടി ശക്തമായ പച്ചക്കറി ചാറു പകരം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ഇടത്തരം പുതിയ ആർട്ടിചോക്സ്
- 1 നാരങ്ങ നീര്
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- 1 ഇടത്തരം റസ്സറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പെട്ടെന്ന്
- 1 ചെറിയ കാരറ്റ്, പെട്ടെന്ന്
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി, പെട്ടെന്ന്
- 1 സെലറി തണ്ടിൽ, പെട്ടെന്ന്
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
- 2 കറുവ ഇല
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ അരക്കെഞ്ച്
- 1/2 പൗണ്ട് (ഏകദേശം 2 കപ്പ്) ചിക്കൻ (പാകം ചെയ്തവ, കടിയേറ്റ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി കീറി)
- 1 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ പാർമെസേൻ അല്ലെങ്കിൽ റൊമാനോ ചീസ് കുഴച്ച്
- ഡാഷ് ഗോഷർ ഉപ്പും രുചി പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- വഴറ്റേണ്ടത്: അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ വേണ്ടി croutons
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
വെള്ളം ഒരു വലിയ stockpot ഒരു സ്റ്റേർ ട്രേയിൽ ആർട്ടികോക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ആർട്ടിച്ചോക്കിന്റെ മുകളിൽ നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് ടെൻഡർ, 30 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ മൂടുക. ആർട്ടിച്ചോക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ലിക്വിഡ് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, അവയെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതുവരെ തണുത്ത പാടണം.
മാംസം ഓരോ ആർട്ടികോക്കു ഇലയുടെ താഴെയായി ഒരു സ്റ്റോക്ക്പോട്ടിലേക്ക് മാറ്റുക. റിസർവ് ചെയ്ത പാചക ദ്രാവകം ചേർക്കുക. ആർട്ടിചോക്സിന്റെ അടിവസ്ത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് പറിഞ്ഞിരിക്കുന്ന ചോക്ക് നിരസിക്കുക, ഹൃദയങ്ങൾ വെട്ടിയിടുക.
ചിക്കൻ ചാറു, സ്റ്റോൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , കാരറ്റ്, സവാള, സെലറി, വെളുത്തുള്ളി , കറുവ ഇല, ഒറിഗോനോ എന്നിവ ചേർത്ത് സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് ചേർക്കുക.
15 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി ഇളയുന്നത് വരെ, പാകംചെയ്തു, ചൂടാക്കുക. ബേ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
അവരുടെ ദ്രാവക കൂടെ ഒരു പാലിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി. (നിങ്ങൾ ബാച്ചുകളിൽ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതുമുണ്ട്.)
സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് ലേക്കുള്ള ആർട്ടിചോർ purees തിരികെ. ചിക്കൻ , ക്രീം, പാർമസെൻ ചീസ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. ചൂടുപിടിക്കുന്നത് വരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്നത്, താഴ്ന്ന അരപ്പൊടിയിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരിക.
മുകളിൽ തളിച്ചു croutons കൂടെ ക്രീം ആർട്ടികോക്ക് ചിക്കൻ സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക.