ചിക്കൻ സൂപ്പ് നുറുങ്ങുകളും സൂചനകളും

സൂപ്പ് നശിപ്പിക്കുവാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും, ചില മധുരമുള്ളതും തൃപ്തികരവുമായ ഫലത്തെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ചില നുറുങ്ങുകളും സൂചനകളും ഉണ്ട്.

• എപ്പോഴും ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ചൂട്, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് തുടങ്ങുക.

സുഗന്ധങ്ങൾ ക്രമപ്പെടുത്തുന്നതിന് രുചികരമായ ഒരു സ്റ്റൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, മരം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെർലിംഗ് വെളുത്ത സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. നാവിൽ വുഡ്, വെള്ളി വ്രതം സ്വാദും.

ഒരു നല്ല സൂപ്പ് ശരിക്കും ആവശ്യമായ ഉപ്പ് , ഏറ്റവും ആവശ്യമുള്ള ഉപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കണം എങ്കിൽ, സ്വാദും വളരെ കുറയുന്നു എന്നു മനസിലാക്കുക.

ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം ചാറു ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് സഹായിക്കും.

• നിങ്ങളുടെ മൂക്ക് ഇടുക ചെയ്യരുത്: ചിക്കൻ കാലുകൾ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധം മാത്രമല്ല സൂപ്പ് ഒരു ജെലാറ്റിൻ ശരീരം. നിങ്ങൾക്ക് അവ പല ഏഷ്യൻ വിപണികളിൽ കാണാം. പുതിയ ചിക്കൻ കാലുകൾ അഞ്ച് മിനുട്ട് വേലിയെടുക്കണം. അതിനാൽ സ്റ്റോക്ക്പോട്ടിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ചർമ്മവും ടിനെയ്നുകളും നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. കാളക്കുട്ടികൾ, കിടാവിന്റെ കഴുത്ത് എല്ലുകൾ എന്നിവയും ഒരേ ലക്ഷ്യം നേടുന്നു. അസ്ഥികളും പോഷകാഹാര കോശങ്ങളും ധാതുക്കളും ചേർത്ത് സൂപ്പും ചേർക്കുന്നു.

സാധ്യമെങ്കിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കരുത്. ശീതീകരണ ശക്തികൾ കോശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു. പക്ഷി പൊട്ടിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ, ഈ ഈർപ്പവും ഉണങ്ങിയതും വരണ്ടതുമായ കോഴിയിറച്ചിൽ ഒഴിച്ചുവരുന്നു.

പാചകം ചെയ്ത അവസാന 15 മിനുട്ട് വരെ സൂപ്പിലേക്ക് അടുപ്പമില്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ പാടില്ല.

സൂപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പൊൻ, നോൺ റിയാക്റ്റീവ് സ്റ്റോക്ക് പട്ട് ഉപയോഗിക്കുക. ഭരണിയിലെ പക്ഷിയെ പാകം ചെയ്യുക. പക്ഷിയെ പിടികൂടാനും കുറഞ്ഞത് വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടിവയ്ക്കാനും ഈ അടിത്തറ വളരെ വലുതായിരിക്കണം.

കനത്ത നിർമ്മാണത്തിലെ ഒരു കലം ഒരുമിച്ചാണ് കൂടുതൽ ചൂട്.

ചൂടാക്കാനോ ചലിപ്പിക്കാനോ അല്ലേ? സൂപ്പ് പാചകത്തിന്, പല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അഭിമുഖീകരിക്കാൻ നുരയെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, സൂപ്പ് പാചകത്തിൽ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തുന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സൂപ്പ് പാചകത്തേക്കാൾ പൊഴിഞ്ഞു പോകുന്ന ആ ഖരങ്ങളിൽ സ്വാദും, പോഷകാഹാരവും മാത്രമല്ല. പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പേ ചാറു കൊണ്ടു കഴിയും.

ഒരു വ്യക്തമായ ചാറു വേണ്ടി, cheesecloth വഴി sift. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തമാശയിക്കാം. തീരുമാനം നിന്റേതാണ്.

സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യാതിരിക്കുക. അതു വളരെ സൌമ്യമായി മാംസഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം കട്ടിയുള്ളതും ചാറു മേഘങ്ങൾ മാറും.

വെളുത്ത മാംസത്തേക്കാൾ ഇരുണ്ട മാംസം കൂടുതൽ രസമാണ്. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങൾ മുഴുവൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചല്ലെങ്കിൽ, ഇത് മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കുക. വെളുത്ത മാംസം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ.

കൊഴുപ്പ് സംബന്ധിച്ച് ഉത്കണ്ഠയുള്ളവർക്ക് സൂപ്പ് രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളായി മാറ്റുക. ഒരു ദിവസത്തിൽ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറികളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക. ചാറു മാംസവും സുഗന്ധങ്ങൾ അരിക്കുക. കൊഴുപ്പ് അടിവയറ്റിലാക്കി വരെ ചാറു ചൂടാക്കുക. മറ്റ് ഉപയോഗങ്ങൾക്കായി കൊഴുപ്പ് സംരക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിരസിക്കുക. സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തുടരുക. സ്വാദും ഭൂരിഭാഗവും കൊഴുപ്പാണെന്ന് മനസിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾ മുന്നോട്ടു നീങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ചിക്കൻ പച്ചക്കറിയും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക. വറുത്ത സ്റ്റോക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ ആസൂത്രിതമായ ഭൗതിക ഉപയോഗത്തിൽ ചിക്കൻ മാംസം ഉൾപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, സ്റ്റോക്കിൻറെ മാംസം മരവിപ്പിക്കുക. പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് കഴിയ്ക്കുന്നതും പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അരിയും ചേർക്കാം.

ഒരു സമ്പന്നമായ ചാറു വേണ്ടി, അതു ടെൻഡർ ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് പോലെ എല്ലുകളുടെ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം. അസ്ഥികളെ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർത്ത് ആവശ്യമുള്ള ബലം സാധിക്കാതിരുന്നാൽ മയക്കുമരുന്ന് തുടരുക. ബുദ്ധിമുട്ട് തുടരുക.

• തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുൻപ് തണുത്ത സൂപ്പ് തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുൻപ് തണുത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതു തണുപ്പിക്കപ്പെടുമ്പോൾ അതു ചൂടാക്കി വേണം.

അടുക്കളയിൽ

പ്രധാന ചിക്കൻ സൂപ്പ് കോഴിയിറച്ചിയും (ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി മുതലായവ) ചെടികളും (സാധാരണയായി സന്യാസി, കാശി, ബേ ഇല, ആരാണാവോ) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്ത് നിർമ്മിച്ച ചാറുമാണ് തുടങ്ങുന്നത്. അടിസ്ഥാന ഓഹരിയിൽ നിന്ന് , നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അരി എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് വ്യത്യാസപ്പെടുത്താം.

ചിക്കൻ സൂപ്പിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ പോലെ പരിധിയില്ലാത്തതാണ്. ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ശേഖരം നിങ്ങൾ ഈ കുടുംബം പ്രിയപ്പെട്ട എങ്ങനെ ക്ലാസിക്കൽ ചിക്കൻ നൂഡിൽ സൂപ്പ് നിന്ന് mulligatawny ലേക്കുള്ള ബഹുമുഖമായ ഒരു ആശയം നൽകാൻ വൈവിധ്യമാർന്ന മൂടുന്നു.

ഓർക്കുക, ടർക്കിയിൽ മിക്ക പാചകത്തിലും ചിക്കൻ പകരം ഉപയോഗിക്കാം.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചിക്കൻ സൂപ്പിലെ പ്രധാന ചേരുവ സ്നേഹമാണ്.

ഭാഗ്യവശാൽ, അനന്തമായ അളവിലുള്ള എല്ലാത്തിനുമായി അത് ആക്സസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഘടകമാണ്, മാത്രമല്ല അതിലെ വളരെയധികം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ

• ഹൊൾ വേൾഡ് ചിക്കൻ സൂപ്പ് ലൈവ്സ്
• ദി ഡെയ്ലി സൂപ്പ് കുക്ക്ബുക്ക്
• കൂടുതൽ പാചകപുസ്തകങ്ങൾ