ഈ പഴം ബ്ലൂബെറി, നാരങ്ങ വളർത്തൽ കേക്ക് വേനൽക്കാലത്തെ രുചിച്ചു നോക്കാവുന്നതും ആസ്വദിക്കുന്നതും ആണ്. ഡ്രിങ് ദോക്കുകളാണ് പ്യൂണിക്കുകൾക്കും പൊട്ടിച്ചിരികൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒത്തുചേരൽ. കാരണം മയക്കുമരുന്നിട്ടില്ലാത്തതിനാലാണ് ഇത്. ഒരു ദിവസം ഒരു ദിവസം തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ കോഫി കേക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മോതിചേർത്ത ബോണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബൾട് ® (ഡച്ച് പതിപ്പ്) ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കത് ലഭിക്കാതിരുന്നാൽ ഒരു സാധാരണ കേക്ക് ടിൻ ചെയ്യും.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറും അല്ലെങ്കിൽ ഹാൻഡ് ബീറ്ററും ആവശ്യമാണ്.
നെതർലൻഡ്സിലെ ഒരു പ്രശസ്തമായ പുതിയ ചീസ് ക്വാർക്കുണ്ടാക്കുന്നതോടൊപ്പം കേക്ക് ഈർപ്പവും കൂടുതൽ തണുപ്പും ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്ന ക്വാർക്ക് കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ ചുവടെ കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2/3 കപ്പ് / 150 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (ഊഷ്മാവിൽ)
- 1 1/4 കപ്പ് / 250 ഗ്രാം superfine കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര
- 2 നാരങ്ങകൾ
- 3 മുട്ടകൾ
- 1 1/5 കപ്പ് / 300 ഗ്രാം ഫ്രഞ്ച് ക്വാർക്ക്
- 2/5 കപ്പ് / 100 മില്ലി മുഴുവൻ പാൽ
- 2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 3 1/5 കപ്പ് / 400g സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവു
- 1 2/3 കപ്പ് / 250 ഗ്രാം ബ്ലൂബെറി
- 2 1/2 കപ്പ് / 250 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഡിഗ്രി സെൽറ്റർ (175 ഡിഗ്രി സെൽറ്റർ) വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. ഒരു വലിയ മോതിരം വരച്ചിടുക.
- വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും പ്രകാശവും ക്രീം (ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്) വരെ അടിക്കുക. ബീറ്റേറ്റർ താഴ്ന്ന സജ്ജീകരണത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക, ഓരോന്നിനും മുട്ടകൾ ചേർക്കുക.
- നാരങ്ങകൾ നീട്ടി ജ്യൂസ് പുറത്തു ചൂഷണം ചെയ്യുക. പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാനായി നാരങ്ങ നീര് നിർമ്മിക്കുക. വെണ്ണ മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, ക്വാർക്ക് പാലും ചേർക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ മിശ്രിതം അൽപ്പം പരുക്കേറ്റാൽ അസ്വസ്ഥനാകരുത്.
- ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മാവും ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മെല്ലെ മടക്കിക്കളയുക.
- മോതിരം അങ്കിയിലെ പൊടിച്ചെടുക്കുക. Batter ന്റെ മുകളിൽ ബ്ലൂബെറി മിക്കവാറും ക്രമീകരിക്കുക (അവർ പാചകം സമയത്ത് മുങ്ങും). പിന്നീട് പിണ്ണാക്ക് മുകളിലേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ചില പുഷ്പങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക.
- കേക്ക് ചുറ്റുന്ന ഒരു skewer ഏതാണ്ട് 50-55 മിനിറ്റ്, ശുദ്ധിയുള്ള പുറത്തു വരുന്നു വരെ കേക്ക് ചുടേണം. 1/2 മണിക്കൂർ ഒരു വയർ റാക്ക് പൂപ്പൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക തുടർന്ന് റാക്ക് (ഇപ്പോഴും പൂപ്പൽ) വിപരീതമാക്കാനും 1 1/5 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കുക.
- നാരങ്ങ പാത്രത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും പാതി നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. അത് അതീവ സുന്ദരമാണ്. സ്ഥിരത വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
- ക്വാർക്ക് കേക്ക് ശിലയുടെ തണുപ്പാണ്, അത് അസുഖം നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മെഴുക് പേപ്പറോ പേപ്പർ അടുക്കള തുണിയുലോ ഒരു കഷണം കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു. നാരങ്ങ പാടുകളുള്ള കൊണ്ട് കേക്ക് ചായ, ബ്ലൂബെറി കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നതിന് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒരു പൊടിപടലപ്പെടുത്താൻ പൂർത്തിയാക്കുക.
- ഒരു കേക്ക് സ്റ്റാൻഡ് കേക്ക് സ്ഥാപിക്കുക ഉദാരമായ കഷണങ്ങൾ സേവിക്കും.
നുറുങ്ങുകൾ:
- എന്താണ് ക്വാർക്ക്? യഥാർത്ഥത്തിൽ "തൈര്" എന്നർത്ഥം. ക്നാർക്ക് rennet കൂടാതെ നിർമ്മിച്ച മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് പാൽ ചീസ്. യൂറോപ്പിൽ ഇത് വളരെ പ്രചാരമുള്ളതാണ്, ചില അമേരിക്കൻ ഡെലിസിൽ ഇത് കാണാവുന്നതാണ്.
- നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്ന ക്വാർക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലേ? ഇവിടെ ഒരു നല്ല പകരം: വിപ്പ് ricotta ചീസ് ആൻഡ് പുളിച്ച ക്രീം ഒരുമിച്ചു, 9 ഭാഗങ്ങൾ റിക്കറ്റയും 1 ഭാഗം പുളിച്ച വെണ്ണ അനുപാതം ഉപയോഗിച്ച്. ജർമൻ ഫുഡ് ഗൈഡ് എവിടെ ക്രെക്ക് വാങ്ങാൻ ഏതാനും ഉപദേശം നൽകുന്നു എങ്ങനെ നിന്ന് സ്ക്രാച്ച് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കേണം .
- ബ്ലൂബെറി സീസണിൽ അല്ലേ ചെയ്യുമ്പോൾ കേക്ക് കൊണ്ട് തന്നെ ഫ്രോസൺ ബ്ലൂബെറി ഉപയോഗിക്കാം. ലളിതമായി മുകളിലായി ഇടുക, പകരം നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കൂ.
- നിങ്ങൾ ഒരു ദിവസം മുൻപ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അഴുകിയതും മൂടിയിരിക്കും.