ഈ ചോക്കലേറ്റ് ഡ്രോപ്പ് കുക്കീസ് ഒരു മനോഹരമായ കോഫി ഫ്ലേവുകൊണ്ട് മോച് ഗ്ലൈസ് നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവും വേർതിരിച്ചു
- 1 സ്പൂൺ ഡബിൾ-അഭിനയ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 കപ്പ് unsweetened കൊക്കോ പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് (മൈനസ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ) പാൽ
- 1 സ്പൂൺ വിനാഗിരി
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 5 1/2 ടേബിൾസ് വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 1 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 1 മുട്ട (ചെറുതായി അടിപ്പ്)
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- മോക്കാ ഗ്ലൈസ്:
- 1 1/2 കപ്പ് സമ്മിശ്ര ഷുഗർ
- 2 1/2 സ്പൂൺ വെണ്ണ, ഉരുകി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പിൻവാങ്ങൽ കൊക്കോ പൗഡർ
- 2 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂട് കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ എസ്പ്രെസോ (അല്ലെങ്കിൽ അതിലേറെയോ, മധുരക്കിഴങ്ങ്)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 325 ° F (165 ° C / ഗ്യാസ് 3) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് പൗഡറും, കൊക്കോ 1/2 കപ്പ്, ഉപ്പ് 1/2 സ്പൂൺ എന്നിവ വഴറ്റുക.
- ഒരു അളവിലുള്ള പാനപാത്രത്തിൽ, 1 സ്പൂൺ വിനാഗിരി സോഡ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ചേർത്ത്; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി 5 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചത്തിലും, മാറൽ, ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് വരെ; മുട്ടയും വാനിലയും ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. മധുരമുള്ള മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാവ് മിശ്രിതം ലയിക്കുക.
- കുഴിയെടുക്കാനാവാത്ത അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ്-പേപ്പർ ചട്ടിയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ചുടേണ്ടതില്ല; 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, കുക്കികൾ കുതിർത്തുമ്പോൾ, മുകളിൽ തൊട്ട് തൊടുമ്പോൾ.
- കുക്കികൾ ഇപ്പോഴും ചൂട് ആണെങ്കിലും, താഴെയുള്ള മോക്കാ ഗ്ലേസിലൂടെ മഞ്ഞ് ഉരുകുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഐസിംഗും ഗ്ലൈസും ഉപയോഗിക്കുക.
- മോക്കാ ഗ്ലേസ്:
- 2 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകി വെണ്ണ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കഴിക്കാനാവാത്ത കൊക്കോ, കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ എസ്പ്രെസോ, 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നതും. നന്നായി ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക.
- തഴുകുന്നതോ പറക്കുമ്പോഴോ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കാൻ അല്പം കൂടുതൽ ചൂടുള്ള കോഫി അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 76 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 10 മി |
| സോഡിയം | 85 മി |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |