മെക്സിക്കൻ വിവാഹ സംബന്ധിയായ കുക്കികൾ റഷ്യൻ ടീ കേക്കുകളും ഇറ്റാലിയൻ വൈകി കുക്കികളും പോലെയാണ്. മധുരമുള്ള കുക്കുപിന്നുകൾ എല്ലാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര പൂശുന്നു.
ഈ ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിന്റർ വെണ്ണയും വാനില കുക്കികളും വേഗത്തിലും ചുടേണ്ടതിന്നും എളുപ്പമാണ്.
മുട്ടയില്ലാതെ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് സമാനമാണ്, പക്ഷേ കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് മുറിച്ച് കുടുക്കുന്നു. ഒരു നാരങ്ങ പതിപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് നിറച്ച പതിപ്പുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകവിഭജനത്തിന് താഴെയുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ കാണുക.
നിങ്ങൾ ഒരു പ്രാവശ്യം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അവരെ കുലുക്കാൻ കുക്കികൾ ഒരു ബിറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (പൊടിച്ചതും, 1 / 2-1 കപ്പ് പൂർത്തിയായി കുക്കികൾ ഉരുക്കാൻ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മാറ്റി)
- 2 വിറകു / 8 ഔൺസ് വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 1/8 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 കപ്പ് / 9 ഔൺസ് മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1 കപ്പ് വാൽനട്ട് (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പെക്കൻ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 എഫിൽ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ഒരു ഇലക്ട്രോണിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ, മിനുസമാർന്ന വരെ 1/2 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ അടിക്കുക. വാനിലയിൽ അടിക്കുക. ഉപ്പും, മാവും, വാനിലയും ചേർക്കുക. ഘനത്തിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ലെ പകലൊക്കെ.
- ഫ്ളുവേർഡ് ഹാൻഡ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറു കുഴികളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപംകൊള്ളുക. 10-15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ungreased ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ ചുട്ടു അവരെ ക്രമീകരിക്കുക.
- കുക്കികൾ ഇപ്പോഴും ചെറുതായി ചൂടുപിടിച്ചാൽ, അവയെ ഉണക്കി പൊടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാരയിൽ നന്നായി അഴുക്കും.
- കുക്കികൾ നന്നായി ചൂടാക്കി വീണ്ടും വീണ്ടും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ഇടുക.
- ശ്രദ്ധിക്കുക: കുക്കികൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ചുട്ടുമ്പോൾ ചൂട്, തണുത്ത പൂർണ്ണമായും, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഉറച്ച ശീതീകൃതമായിരിക്കുമ്പോൾ കുക്കികൾ കുക്കികളിലേക്ക് മാറ്റുക; ലേബലും തീയതിയും. ഊഷ്മാവിൽ ഊന്നിയ ശേഷം വീണ്ടും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടിയിടുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- ചോക്കലേറ്റ് ഫിൽഡ്: സെമിറ്റ്വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് ചുക്ക് ചുറ്റും ഓരോ കുപ്പി കുക്കി കുഴിയെടുക്കുക.
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ കറുവാപ്പട്ട ചേർത്ത് വെണ്ണ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- നാരങ്ങ: വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നന്നായി വറ്റിച്ച നാരങ്ങ സന്ധികളിൽ 2 കപ്പ് ചേർക്കുക.
വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ
- നിങ്ങൾക്ക് താല്പര്യമെങ്കിൽ ഈ കുക്കികൾ ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ അടിഭാഗം, ഒരു വിറകുകളുടെ ടൈനുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പാട്ടൂല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അല്പം പരന്നതാണ്.
- ഊഷ്മാവിൽ ഒരു കുതിച്ചുകയറുന്ന കണ്ടെയ്നറിൽ കുക്കികൾ സംഭരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 3 മാസം വരെ അവയെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
- ഈ കുഴെല് പിന്നീട് പൊതിയുന്നതിനും പിന്നീട് ചുടാക്കുന്നതിനും ഒരു ഡിസ്കിൽ ഫ്രോസൻ ചെയ്യാൻ കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക, ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി ശീതീകരണ ബാഗിലേക്ക് കൈമാറുക. നിർവ്വഹിക്കുന്നതു പോലെ ബാഷ്പവും ചുടയും.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
ബട്ടർ പെക്കൻ ഷോർട്ട്ബ്രഡ് കുക്കികൾ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 326 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 41 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 302 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |