എങ്ങനെ പോളിഷ് റോയൽ Mazurka (Mazurek Krówwski)

08 ൽ 01

എന്തായാലും പോളിഷ് റോയൽ മഴ്കൂർക (മസാറെക് ക്രോലെസ്സ്കി) എന്താണ്?

മസൂർക് ഒരു പരന്ന പോളണ്ടിലെ പാരിസ് ആണ്. ഇത് ജാം, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സമൃദ്ധമാണ്. ഈസ്റ്റർ സമയത്ത് അവർ പരമ്പരാഗതമായി ചിത്രീകരിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, എന്നാൽ അവ ഇപ്പോൾ വർഷാവർഷം കാണപ്പെടുന്നു. ഈ പ്രത്യേക Mazurek രാജ എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഒരുപക്ഷേ പേസ്ട്രിയുടെ ജലാശയങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള പ്രവൃത്തി പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു കിരീടത്തിലെ ആഭരണങ്ങളെ പോലെയാണ്. ഇവിടെ റോയൽ Mazurek Recipe പൂർണ്ണമായി.

08 of 02

നിങ്ങൾ പോളിഷ് റോയൽ Mazurka ഉണ്ടാക്കേണം എന്താണ്

പോളിഷ് റോയൽ മഴ്കൂർ (മസാറെക് ക്രോലെവ്സ്കി) ചേരുവകൾ

പേസ്ട്രി ക്രസ്റ്റ്:

• 6 ounces മുറി-താപനില വെണ്ണ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 2 ounces (6 ടേബിൾസ്പൂൺ) നിലത്തു (അരിഞ്ഞില്ല) ബ്ലാഞ്ച്ഡ് ബദാം
• 1/2 ടീസ്പൂണ് വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്
• 2 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
• 2 വലിയ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട yolks, ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി നീങ്ങി
• 1 വലിയ മുറിയുടെ താപനില അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
• ഉപ്പ് പിഞ്ച് ചെയ്യുക
• പിഞ്ച് കറുവപ്പട്ട

മുട്ട കഴുകൽ:

• 1 വലിയ മുറിയുടെ-താപനില മുട്ട
• 1 ടീസ്പൂണ് വെള്ളം

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• 6 ഔൺസ് ആപ്രിക്കോട്ട് സംരക്ഷണം
• 6 ഔൺസ് റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി സംരക്ഷണം

വഴറ്റേണ്ടത്:

• Confectioners 'പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ)

08-ൽ 03

ഒരു ഇടത്തരം ബൗളിലുള്ള ക്രീം ബട്ടർ, പഞ്ചസാര എന്നിവ

ഒരു ഇടത്തരം ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ, ക്രീം ഒന്നിച്ച് 6 ഔൺസ്-ഊഷ്മാവ് വെണ്ണയും 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര വെളിച്ചവും മാറൽ വരെ.

04-ൽ 08

ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക

• 2 ounces നിലത്തു (അരിഞ്ഞത്) ബദാം, 1/2 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ , 2 1/2 കപ്പ് എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു, മാവു ശരിയായി അളക്കണം , 2 വലിയ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഒരു തുണിയ്ക്ക് പുറത്തേക്ക്. മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർപ്പിക്കും വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക.
• 1 വലിയ അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും പിണ്ണാക്ക് കഷണങ്ങളും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന തരിമാവട്ടെ. വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഈ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ നടത്താവുന്നതാണ്.

08 of 05

കുഴെച്ചതുടക്കുക

കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് മുളപ്പിക്കൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ.

ശ്രദ്ധിക്കുക: ചിലർ ജോലിക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ അത് ഒരു പരമ്പരാഗത രീതിയാണ്. ഈ പേസ്റ്ററിനായുള്ള കുഴെല് പൈ കുഴച്ചെല പോലെ ആയിരിക്കണമെന്നില്ല. ഇത് അല്പം സുഗമമായി എടുക്കുന്ന ഒരു തരിമയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആണ്, പക്ഷേ അത് രസമാണ്.

08 of 06

ചാരനിറമുള്ള കുഴെച്ച പുറത്തെടുക്കുക, ടാർട്ട് പാൻ ആകുക

• 375 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/3 മുറിച്ചു, പ്ലാസ്റ്റിക് അത് പൊതിയുക, ഫ്രിഡ്ജ് തിരികെ.
• ബാക്കിയുള്ള 2/3 കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/4 ഇഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ വരെ സിൽപറ്റ് പായിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇഞ്ച് താഴെയുള്ള ചെറുത് ഷീറ്റിനൊപ്പമുള്ള 8 ഇഞ്ച്-ബൈ -11-ഇഞ്ച് ടാര്ട്ട് പനിലെ കടലാസ് പേപ്പറും സ്ഥലവും തമ്മിലായിരിക്കും.
• പിയേഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡോക്ടറുടെ മരുന്നുകൾ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ "ഡോക്ക്". ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, മുട്ട കഴുകുക (1 ടീസ്പൂണ് വെള്ളം 1 തല്ലിക്ക മുട്ട) കുഴെച്ചതുമുതൽ.

08-ൽ 07

ലറ്റിസും ചുടയും ഉണ്ടാക്കുക

• കട്ടിയുള്ള 1/8-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് ആൻഡ് റോൾ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന 1/3 മാവ് നീക്കം ചെയ്യുക. 1/4 മുതൽ 1/2-ഇഞ്ച് വരെ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് മുറിക്കുക. തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള പാടുകളുടെ പാടകൾ ക്രമീകരിക്കുക.
• മുട്ട വൃത്തിയാക്കണം കൊണ്ട് തവിട്ടുനിറമുള്ള മിശ്രിതം. 20-30 മിനുട്ട് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചം പൊൻ തവിട്ട് തവിട്ടുനിറം വരെ. വയർ റാക്കിൽ പൂർണമായും അടുപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.

08 ൽ 08

ബാകുഡ്, കൂൾഡ് മജറെക്, പ്രിസർവേസ് എന്നിവ

• മൺസൂക് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ടാർട്ട് പനിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക.
• സ്പൂൺ പഴങ്ങൾ ലൈറ്റുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ തുറന്ന ഇടങ്ങളിൽ കൂടി വയ്ക്കുന്നത്. പകരം, രണ്ട് പേസ്ട്രി ബാഗുകൾ സംരക്ഷിക്കുകയും, പൈപ്പ് ലാറ്റക്സ് വേലയിൽ കുഴച്ച് നൽകുകയും ചെയ്യുക. ഇത് കാര്യങ്ങൾ കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
• ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം confectioners 'പഞ്ചസാര കൂടെ ത്യജിച്ചു തളിക്കേണം.