ഒരു വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വളരെ ചെറിയ ശ്രമം കൊണ്ട് അത്ഭുതകരമായ സുഗന്ധം നൽകുന്നു. സാൽമൺ സ്റ്റെയ്റ്റോപ് പുകവലിക്കാരിൽ വേവിക്കുകയെന്ന പ്രത്യേകതയുള്ള ഫലമാണ്; പുകവലിക്കാരിൽ 20 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് സാൽമൺ ബട്ടർ ടെൻഡർ ആണ്. ധനികമായ, സുഗന്ധമുള്ള സ്വാദിലാണ് ഇത്. Alder ഒരു ക്ലാസിക് മരം ചിപ്പ് ജോഡിയാണ്, എന്നാൽ ഈ സ്മോക്ക് സാൽമൺ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണം മരം ചിപ്സ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട തരം ഉപയോഗിക്കാം. കൂടുതൽ വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക്, എങ്ങനെ സാൽമോൻ പുകവലിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള എന്റെ ട്യൂട്ടോറിയൽ നോക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 സ്പൂൺ മരം ചിപ്സ് , വെയിലത്ത് മരം
- 4 സാൽമൺ ഫിൽറ്റുകൾ, പിൻ അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്തത് (ചർമ്മം ഓണാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഓഫ്)
- 1/4 കപ്പ് തേരിക്കിയ സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു സ്റ്റൗലോപ് പുകവലിക്കരുടെ അടിയിൽ ഒരു ചിതയിൽ വുഡ് ചിപ്സ് സ്ഥാപിക്കുക. പുകവലിയിൽ ഡ്പ് പാൻ, റാക്ക് എന്നിവ വയ്ക്കുക.
- റാലിയിൽ സാൽമൺ വയ്ക്കുക, ഓരോ കപ്പലിൻറെയും മുകളിലെയും വശത്തെയും തുരങ്കി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. പുകവലി അടയ്ക്കൽ അടയ്ക്കുക, ഭാഗികമായി കുറച്ച് ഇഞ്ച്. ചൂളയിലെ ഇടത്ത് വയ്ക്കുക. പുക എത്തുമ്പോൾ പൂർണമായും പുകവലിക്കുക.
- 17 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.