പോളിഷ് ഹെലോസ്കി (ഹ ഹൂ-വൂസ്-കീ) എന്നത് വ്യത്യസ്ത ജനങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു അർത്ഥ വിശകലനമാണ്. 1/2-ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള നൂഡിൽസ് (ഈ പാചകത്തിന് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം łazanki നൂഡിൽസ് കഴിയും) എന്റെ കുടുംബത്തിൽ, അതു വെണ്ണ ധാരാളം കാപ്പിയും സവാള, ക്യാബേജ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ഇത് എങ്ങനെ പഠിപ്പിക്കണമെന്ന് എന്നെ പഠിപ്പിച്ച അമ്മയും, മിക്ക പോളിഷ് പാചകക്കുറിപ്പും കറുത്ത കുരുമുളകിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ ഈ വിഭവത്തിൽ ധാരാളമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ, നൂഡിൽസ് മുകളിലെ പാളി ശാന്തമാവുന്നത് വരെ ഞാൻ മിശ്രിതം ഒരു മൃദുലമായ ചാരനിറത്തിലുള്ള പാൻ ആകും. പോൾസും ഈ ഡിഷ് കാപ്സ്റ്റാസ് z kluski എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഹംഗേറിയൻ അതിനെ káposztás tészta എന്ന് വിളിക്കുന്നു .
മറ്റ് കുടുംബങ്ങളിൽ Hałuski ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴച്ച കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കി പറഞ്ഞല്ലോ (സ്ലൊവാക് ഹാലാഷിക് ലേക്കുള്ള ലിങ്ക്, താഴെ) ഉണങ്ങിയ തൈര് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റിച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ചിലപ്പോൾ കലർത്തിയ. മറ്റുള്ളവർ അരിഞ്ഞത് kiełbasa അല്ലെങ്കിൽ ഹാം, അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. ഒരു വശത്താകാം അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സായ ഒരു വിശിഷ്ടമായ വിഭവമാണിത്. ഹല്ലോസ്കി ഒരു ഫുട്ബോക്, ബഫറ്റ്, ഗെയിം ഡേ, അല്ലെങ്കിൽ എപ്പോൾവേണമെങ്കിലും ഒരു ടിക്കറ്റിന്റെ ടിക്കറ്റ് ആണ്.
സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴച്ചുകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ദോഗ്ലിംഗുകൾ ആയ സ്ലോവാലൻ ഹുലുസ്ക്കി (ഹ-ലുഷ്-കീ) ഉപയോഗിച്ച് ഈ പോളിഷ് hałuski പാചകക്കുറിപ്പ് പാഴാക്കരുത്. സ്ലോവാക് പതിപ്പിന്റെ നിരവധി വകഭേദങ്ങൾ ഉണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 സവാള (വളരെ വലിയതും റൗണ്ടുകളായി മുറിക്കുന്നു)
- 8 ഔൺസ് വെണ്ണ
- 1 വലിയ തല കാബേജ് (1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- ഉപ്പും കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
- 8 ounces 1/2-inch മുട്ട നൂഡിൽസ് (പാകം ചെയ്തവ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പകുതിഭാഗത്ത് റൗണ്ട് ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക, പിന്നെ വീണ്ടും പകുതിയിൽ ഓരോ റൗണ്ടും നാലു കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും. ഒരു വലിയ പുളുസു അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, വെണ്ണ 4 ഔൺ ലെ sauté സവാള, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ചൂട് മേൽ വളരെ ലളിതമായി caramelized വരെ. ഇത് 15 മിനിറ്റോ അതിലധികമോ സമയമെടുത്തേക്കാം.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ 1 ഇഞ്ച് ക്യാബേജ് കഷണങ്ങൾ, 4 ounces വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. പരിരക്ഷിക്കരുത്. ക്യാബേജ് ടെൻഡർ എന്നാൽ ബ്രൌൺ (ഓവൻ ബേക്കിംഗ് ഒരു ദന്ത സ്റ്റേജിൽ വേവിക്കുക) വരെ ചൂട് മേൽ പതിയെ മണ്ണിളക്കി, പതിവായി മണ്ണിളക്കുന്നതാണ്. ഇത് 30 മിനിറ്റോ അതിൽ കൂടുതലോ എടുത്തേക്കാം.
- 8 ounces വേവിച്ച നൂഡിൽസ്, നന്നായി ചേർത്ത് ഉള്ളി കാബേജ് മിശ്രിതം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചട്ടിയിൽ ക്രമീകരിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ, 350 എഫ് ലേക്കുള്ള ചൂട് അടുപ്പിൽ ഒരു വലിയ gratin പാൻ അതിൽ അതിൽ മിശ്രിതം തിരിയുക. ചുടേണം 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ വരെ തിളക്കം browned ആണ്. ഉടനെ സേവിക്കുക.
കുറിപ്പ്: ഈ വിഭവം മാംസം കൊണ്ട് കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം വേവിച്ച ബാക്കിനിൽ ഉള്ളി വഴറ്റണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 455 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 33 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 81 മി |
| സോഡിയം | 443 മി |
| കാർബോ | 37 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |