വറുത്ത ജർമ്മൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്

ജർമ്മൻ രീതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് ഒരു ബദലാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉപ്പിട്ടതും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, വറുത്തതും ചെറുതായി മിനുക്കിയതും ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം ചേർക്കും. ഇതൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക എന്നതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 പൗണ്ട് / 900 ഗ്രാം ഫിങ്ലിംഗ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (1 ഇഞ്ച് റൗണ്ടിലേക്ക് ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞത്)
• 1 കപ്പ് / 240 മില്ലി സവാള (ബർമുഡ, അരിഞ്ഞത്)
• 1/4 കപ്പ് / 60 മി.ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
• 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി കുരുമുളക്
• ഡ്രസ്സിംഗ്:
• 1/3 കപ്പ് / 80 മില്ലി സിഡെർ വിനെഗർ
• 1/4 കപ്പ് / 60 മി.ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ / 15 മില്ലി തേൻ
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി കുരുമുളക്
• 4 സ്ട്രിപ്പുകൾ അക്കരപ്പച്ച (പാകം ചെയ്ത് തകർത്തു)
• 1/2 സ്പൂൺ / 7.5 മില്യൺ chives (അരിഞ്ഞത്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

350 ഡിഗ്രിക്ക് മുൻകൂർ ഓയിൽ. കഴുകി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. പച്ചക്കറിക്ക് തുല്യമായി 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയും, മുളകും ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർക്കുക. ഒരു കടലാസിൽ സ്ഥലം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലും അടുപ്പത്തുണ്ടാക്കി മുറിച്ചു. 25-30 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ കുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു പൊൻ തവിട്ട് നിറം പുറത്തു മിനുക്കിയ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫ്രൈ ബേക്കൺ, മിനുസമാർന്ന വരെ.

ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 1-2 പേപ്പർ തൂണുകളുള്ള ഒരു പ്ളേറ്ററിൽ വെള്ളം വയ്ക്കുക. ഒരിക്കൽ മുളകുകൾ ഒരുതവണ, പന്നിയിറച്ചി കലക്കിക്കളഞ്ഞു മാറ്റി.

ചുട്ടു സമയം കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് മിനുട്ടിൽ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അക്കരപ്പച്ചയും chives ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും whisk. ടേസ്റ്റ് ഡ്രസിംഗ്, ആവശ്യമായ സ്വാദുള്ള മാറ്റങ്ങൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി വേവിച്ചതിനു ശേഷം, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴുകുക, മുകളിൽ ചൂടാക്കുക, ഒരു വലിയ പാചകം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ചേർക്കാം. അക്കരപ്പച്ചയും chives ഉം ഒരു 2-3 തവണ മടക്കിക്കളയുന്നു. ഉടനെ വലിയ വിഭവം കയറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് സ്ഥാപിക്കുക ചൂട് സേവിക്കും. ഈ പാചകരീതിയുടെ മികച്ച ഭാഗം അത് വർഷം മുഴുവനും സേവിക്കാൻ കഴിയും! ചൂടുള്ള മാസങ്ങളിൽ വറുത്തതും ബാർക്ക്കിയേറ്റുചെയ്തതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. തണുത്ത മാസങ്ങളിൽ റോസ്റ്റ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മീൻ, ചിക്കൻ എന്നിവ കഴുകുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	233
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	14 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	2 മി
സോഡിയം	916 മി
കാർബോ	24 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	3 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)