മസൂർക എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന Mazurek , പുളിപ്പിച്ച പുളിപ്പില്ലാത്ത കേക്ക്, യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നോസ്റ്റ് ഡസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്നതും, ബദാം, പേസ്റ്റ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കായ്കൾ, മെറിഞ്ചുകൾ, ചിലപ്പോൾ സമനില പോയിരിക്കുന്നു. അവർ പൊതുവായുള്ള ഒരു കാര്യം അവർ വളരെ അപൂർവ്വമായി 1 ഇഞ്ചിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ട്.
പോളണ്ടിലെ നാടോടി നൃത്തത്തിന് വേണ്ടിയുള്ള വാക്കും ഒരു രാജ്യത്തിന്റെ കുന്തവും നോർത്തേൻ സെൻട്രൽ പോളണ്ടിലെ മാസൂരിലെ ഒരാളും.
ഈസ്റ്റർ സമയത്ത് പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിച്ചു, ഈ പേസ്ട്രി അത്രയും രുചികരവും എളുപ്പവുമാണ്, ഇപ്പോൾ അത് വർഷം മുഴുവനും ടേബിളിൽ ദൃശ്യമാകുന്നു.
റോയൽ മജറെക് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിന്റെ ഈ ഘട്ടം-ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 ഔൺസ് വെണ്ണ (ഊഷ്മാവ്)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 2 ounces ബദാം (നിലത്തു blanched, 6 ടേബിൾ)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ
- മുൻകൂട്ടി
- 2 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 2 വലിയ മുട്ട yolks (ഹാർഡ്-പാകം ചെയ്ത, sieved)
- 1 വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു (അസംസ്കൃത)
- ഉപ്പ് പിഞ്ച് ചെയ്യുക
- പിഞ്ച് കറുവപ്പട്ട
- 6 ഔൺസ് ആപ്രിക്കോട്ട് സംരക്ഷണം
- 6 ഔൺസ് റാസ്ബെറി സൂക്ഷിക്കുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ ചെറി സംരക്ഷണം)
- Confectioners 'പഞ്ചസാര (പൊടി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെളിച്ചെണ്ണയും മാറൽളേജും വരെ ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഒന്നിച്ച് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കും.
- കൈകൊണ്ട്, ബദാം, ജൊൽ , മാവ് എന്നിവ ഇളക്കുക, മാവു ശരിയായ അളവിൽ ശരിയായി വേവിച്ചെടുക്കുക, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട yolks ഉറപ്പാക്കുക.
- അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഉപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന തരിമാവട്ടെ. സ്റ്റെപ്പ് 1 മുതൽ, ഈ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും നിങ്ങൾ പ്രൊഡക്ട് ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ചെയ്യാനാവും.
- കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് സ്ഥാപിക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ.
- 375 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. ഫ്രിഡ്ജ് ലേക്കുള്ള പൊതിഞ്ഞ്, 1/3 കുഴെച്ചതുമുതൽ മടങ്ങിച്ചെല്ലുക. 8-inch-by-11-inch tart pan ൽ നീക്കം ചെയ്യൽ അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ ഷീറ്റ് പാണിനൊപ്പം 2/3 കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. പിയേഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡോക്ടറുടെ മരുന്നുകൾ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ "ഡോക്ക്". പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, മുട്ട കഴുകുക (1 ടീസ്പൂണ് വെള്ളം 1 തല്ലി മുട്ട) കുഴെച്ചതുമുതൽ.
- 1/3 കുഴെച്ചതുമുതൽ അരിഞ്ഞത് 1/4-ഇഞ്ച് സ്ട്രിപ്പുകളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക. തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള പാടുകളുടെ പാടകൾ ക്രമീകരിക്കുക. മുട്ട വൃത്തിയാക്കണം കൊണ്ട് തവിട്ടുനിറമുള്ള മിശ്രിതം. 20-30 മിനുട്ട് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചം പൊൻ തവിട്ട് തവിട്ടുനിറം വരെ.
- പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു ജോലിസ്ഥലം, സ്പൂൺ പഴങ്ങളിൽ പേസ്ട്രി സ്ഥാപിക്കുക. മിശ്രിതം 'പഞ്ചസാര കൂടെ ത്യജിച്ചു തളിക്കേണം.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഇത് ചിലരുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കുഴെച്ചതു പോലെയാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു പരമ്പരാഗത രീതിയാണ്. ഈ പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ പൈ ചുണ്ണാക്ക് പോലെയല്ല ഉദ്ദേശിച്ചത്. ഇത് സുഗന്ധമുള്ളതും അല്പം സുഗമമായി എടുക്കുന്നതുമാണ്. പക്ഷേ, അത് തീർച്ചയായും വിലമതിക്കുന്നു.
കൂടുതൽ പോളിഷ് Mazurka പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 385 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 28 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 272 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 308 മി |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |