സ്വീറ്റ്, ഊഷ്മളതയും മസാലയും, Glögg ( "glue-gh" പോലെയുള്ള ശബ്ദങ്ങൾ ) ആണ്. ക്രിസ്തുമസ് ദിനാചരണവേളയിൽ പലപ്പോഴും Glögg ന് പ്രാചീനമായ ഇറ്റാലിയൻ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉദ്വേഗവും ഉല്ലാസവും നൽകാറുണ്ട്, അതായത് "തിളങ്ങുന്ന ഉപ്പി" എന്നാണ്. ഈ മണ്ടത്തരവും ഉത്സവത്തോടനുബന്ധിച്ച വീഞ്ഞുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും ശീത സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ഉരസുന്നതുമാണ്. പല യൂറോപ്പ്യൻ രാജ്യങ്ങളും സ്വന്തം വൈവിധ്യമാർന്ന വീഞ്ഞ് പതിക്കുന്നു, ഈ സ്വീഡിഷ് പാനീനിൽ സ്വീഡിഷ് കഴിക്കുന്നത് ബർബൺ അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്കയുടെ ഒരു മിനുസമാർന്ന വരകളാണ്. ജർമ്മനിയിലെ ഗ്ലുവെയ്നിനിലെ പല വയറു ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന സ്പൈസസ് തീമുകളുമായി ചേർന്ന് സ്വീഡിഷ് ഗ്ലോഗ് പരമ്പരാഗതമായി സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നതിനു മുൻപു തന്നെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. മയക്കുമരുന്നും, പുഴുവും, ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കുന്നു.
ഈ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും, കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ കുടിപ്പാൻ, പരമ്പരാഗത Glögg പാചക ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഒരു കുപ്പി, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, cardamon സുഗന്ധവും മധുരവും ഒരു സ്പർശത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. യൂട്ടിലിറ്റി പരിപാടികൾക്ക് മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, ഗ്ലോഗ് എന്നത് അവധിദിന കക്ഷികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ഉത്സവകാല ക്രിസ്മസ് സമ്മേളനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞുകാലത്ത് പെട്ടെന്നുള്ള ഊഷ്മളതയാണ്. ഒരു സ്റ്റീം പാനീറ്റിൽ നല്ല ഉൻമേഷം വാഗ്ദാനം, ഉയർന്ന ഒക്ടീൻ aromas കൂടെ Glögg ചാംസ്, സൂപ്പർ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നല്ല വീഞ്ഞു ചൂടുള്ള തിളക്കം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കുപ്പി ചുവന്ന വീഞ്ഞ് (ചുവന്ന കണ്ണടകൾ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കും)
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എഴുത്തുകാരൻ (ഓറഞ്ച്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്കമുന്തിരി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബദാം
- മയക്കുമരുന്ന്,
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ഏലം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി (പുതിയ റൂട്ട്)
- 1 കറുവപ്പട്ട കറുവാപ്പട്ട
- 8 ഗ്രാമ്പൂ
- ഓപ്ഷണൽ: 1 1/2 കപ്പ് ബോർൺ അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക
- സൂക്ഷമയം: ഓറഞ്ച് നിറം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വൈൻ, ഓപ്ഷണൽ ബർബോൺ അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക, പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച് പീൽ, ഉണക്കമുന്തിരി, ഏലക്ക പേറുകൾ, ഇഞ്ചി വേരുകൾ, കറുവപ്പട്ട കഷ്ണം, ഗ്രാമ്പുകൾ എന്നിവ 2 മുതൽ 3-ക്വാർട്ട് പാട്ടിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. 175 F (77 C) ചൂടിൽ 2 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 1 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.
- സുഗന്ധത്തെ നീക്കം ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്.
- മൃദുവായി reheat ആൻഡ് സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് blanched, slivered ബദാം, ഉണക്കമുന്തിരി 1 ടീസ്പൂൺ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
- വശത്ത് ഓറഞ്ച് ഒരു ഡോസും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച മടിക്കേണ്ടതില്ല.
ഈ ഗ്ലോഗ് പാചകത്തിന് മുൻകൂട്ടി സമയം എടുക്കാം, എളുപ്പത്തിൽ ഉരയ്ക്കുക, പെട്ടെന്ന് ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക, സേവിക്കുക. ഒരു സ്വീഡിഷ് ശൈലിയിലുള്ള "സാങ്രിയ" യിൽ വേനൽക്കാലത്ത് നന്നായി തണുത്ത മഞ്ഞനിറമാകും. ഈ പുതപ്പില്ലാത്ത വീഞ്ഞുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു നോൺ-മദ്യവിതരണത്തിന്, വീഞ്ഞും ബാർബണും പകരം 2 കപ്പ് മുന്തിരിപ്പഴം, 2 കപ്പ് ആപ്പിൾ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 255 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 6 മി |
| കാർബോ | 24 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |