ഇത് വളരെ ലളിതമായ സസ്യഭക്ഷണമാണ്. ഇത് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ലളിതമാണ്. ഒരു പച്ച കറി ഇഷ്ടപെടുന്നതിന് ഈ പച്ച കറി ഇഷ്ടപെടണം - വളരെ പുതിയതും രുചി ഉപയോഗിച്ച് അടങ്ങുന്നതുമാണ്. പ്രോട്ടീനുവേണ്ടി ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കപ്പാസ് (നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം), നല്ല സസ്യാഹാരം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ, കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും സേവിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. വളരെ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും - നിങ്ങൾ ഈ കറി ഇഷ്ടപ്പെടും! ശ്രദ്ധിക്കുക: അരിഞ്ഞ ഇറം, സ്ക്വാഷ്, മഞ്ഞകലകൾ, വഴുതന, ബ്രൊക്കോളി, കുട്ടി ചായ തുടങ്ങിയ മറ്റു പച്ചക്കറികളുമായി നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 കപ്പ് ടോഫു (ഇടത്തരം കമ്പോസ്റ്റ്, സിമുൾഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ചിക്കൻപസ്, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം)
- 1 മണി കുരുമുളക് (പച്ച, കടിയേറ്റ സൈറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക)
- 1 മുതൽ 1/2 കപ്പ് ശതാവരി (അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പയർ)
- 1 വലിയ പിടി ചെറി തക്കാളി
- 3/4 പാൽ തേങ്ങാക്കാം
- 1/2 മുതൽ 3/4 കപ്പ് പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ഫോക്സ് കോഴി സ്റ്റോക്ക്)
- 1/2 കപ്പ് പുതിയ തായ് ബാസിൽ (അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള സ്പൂൺ)
- ഓപ്ഷണൽ: 2 മുതൽ 3 വരെ
- കഫീർ നാരങ്ങകളെ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസുചെയ്തത്)
- ഗ്രീൻ കറി പേസ്റ്റ് ചെയ്യുവാൻ:
- 1 തണ്ടിൽ
- lemongrass (നേർത്ത വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ 3 ടീസ്പൂൺ.
- ഏഷ്യൻ സ്റ്റോറുകൾ ലഭ്യമാണ് ഫ്രീസുചെയ്ത തയ്യാറാക്കിയ lemongrass )
- 1/4 പാൽ തേങ്ങാക്കാം
- 1 മുതൽ 3 തായ് പച്ച ചില്ലകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ജലാപ്പോനോ)
- 1 കപ്പ് ഫ്രൈ കിലാന്റോ (പായ്ക്ക്, ഇല, കാണ്ഡം)
- 1 കടുക് (അരിഞ്ഞത്)
- 4 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 മുതൽ 2 ഇഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ വരെ (അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി, വെണ്ണ)
- 1 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ജീരകം (നിലം)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. മല്ലി (നിലം)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്ത കുരുമുളക് (ഭൂഭാഗം, മിക്ക സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും സുഗന്ധപ്പക്ഷാടിൽ ലഭ്യമാണ്)
- 1 ടീസ്പൂണ്. തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പുൽതരംഗങ്ങൾ കൂടുതൽ അറിയാൻ, കാണുക: പുതിയ ഇഞ്ചിപ്പുല്ല് തയ്യാറെടുപ്പിനും എങ്ങനെ.
- ഒരു പച്ചക്കറി കറി പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ബ്ലൻഡറിന്റേയും ബ്ലിറ്റ്സ്റ്റിലോ 'പച്ച കറി പേസ്റ്റ്' ചേരുവകളുണ്ടാക്കുക (ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചാൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കണം). കൈ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരുമിച്ച് സോസ് ചേരുവകൾ ഇളക്കിവിടുക. അല്ലെങ്കിൽ മാഷ് വരണ്ട ചേരുവകൾക്കു ശേഷം ഒരു ദ്രാവക പദാർത്ഥത്തെ ഉപയോഗിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് വക്കി അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വറചട്ടി വയ്ക്കുക. 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ചുറ്റുമുള്ള എണ്ണ, ചുറ്റളവുകളിൽ ചേർക്കുക. സുഗന്ധം റിലീസ് ചെയ്യാൻ 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ കൊക്ക്പസ് ചേർക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിത വരെ ഇളക്കി- വേവിക്കുക.
- സ്റ്റോക്ക്, നാരങ്ങ ഇലകൾ (ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ) ചേർക്കുക. ചൂട് ഇളക്കി ഇളക്കി കുറയ്ക്കാം. സൌമ്യമായി 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- തേങ്ങാപ്പൊടിയും പച്ചക്കറിയും ചേർത്ത് 5-7 മിനിട്ട് ഇളക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ മയപ്പെടുത്തുക.
- ചൂടിൽ നിന്നും കറിവേപ്പിനൊപ്പം ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കഴുകി കളയുക. ഉപ്പിട്ടാൽ മതിയാവില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് തളിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് ഉപ്പുകയാണെങ്കിൽ, നാരങ്ങ നീര് മറ്റൊരു ഞെട്ടണം ചേർക്കുക. വളരെ അധികം മസാലകൾ ചേർത്താൽ കൂടുതൽ തേങ്ങ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ തിളങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അല്പം കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- വേഗത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് സെർവിംഗ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു serving bowl ലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. പുതിയ പാത്രത്തിൽ തളിക്കേണം (തലയോട്ടിയിൽ വലിയ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക). ചുവന്ന മിഠായി മുറിക്കത്തക്കതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ സുഗന്ധം ചേർക്കുക. ധാരാളം തായ്മുസ് ജാസ്മിൻ നെല്ലിനൊപ്പം പരിചയപ്പെടാം .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1454 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 63 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 52 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,334 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 195 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 54 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 58 ഗ്രാം |