09 ലെ 01
നിങ്ങളുടെ ഫ്രെഷ് ലെമൺഗ്രാസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക
സാലി വില്യംസ് ഫോട്ടോഗ്രാഫി / ഛായാഗ്രാഹിയുടെ ചോയ്സ് ആർ.എഫ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് നിങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണം, പലചരക്ക് കടകളിൽ പുതിയ പുൽതരംഗങ്ങൾ കണ്ടെത്താം. ഇത് സാധാരണയായി മറ്റു പുതിയ ഉൽപന്നങ്ങളോട് കൂടിയതാണ്, പലപ്പോഴും ഇത് 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 കഷണങ്ങൾക്ക് വിൽക്കുന്നു. പുതിയ ഇഞ്ചിപ്പുല്ല് വാങ്ങുമ്പോള്: ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും, ദൃഡമായി രൂപം കൊള്ളുന്നതും, താഴത്തെ തണ്ടിൽ (ബൾബ്ക്ക് സമീപം) ലമ്മൊ-പച്ച നിറമുള്ളതും, പിന്നെ തണ്ടിയുടെ അവസാനം ഒരു ട്യൂറവർ ഗ്രീൻ തിരിയുന്നതും കാണുക.
തണുപ്പുള്ളതും തവിട്ടുനിറയുന്നതുമായ തണ്ടുകൾ വാങ്ങുന്നതും, തവിട്ടുനിറമുള്ളതും പൊരുന്നതും തകരുന്നതുമായ പാഴാകുന്ന വാങ്ങൽ ഒഴിവാക്കുക. ഇവ പഴയവയല്ല, മറിച്ച് സുഗന്ധവും പോഷകാഹാരവുമല്ല.
നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഉത്പന്നങ്ങളോട് പുൽതരംഗങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഫ്രീലർ സെക്ഷൻ പരിശോധിക്കുക. മുട്ടയിടുന്നതു നല്ലതാണ് എന്നതിനാൽ, അത് പലപ്പോഴും 6-8 കാൽമുട്ടാണ്.
02 ൽ 09
ടഫ് ഔട്ട്പുട്ട് ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക
പുറംതൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നു. D.Schmidt മൃദുവായ, ഇഞ്ചിപ്പുല്ല് മാംസളമായ ഭാഗം - നിങ്ങളുടെ പാചകം ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് - കട്ടിയുള്ള ബാഹ്യ ഇലകളിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. ഈ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈവിരലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതെന്ത് മൃദുവായതും സ്ലൈസ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പവുമുള്ള ഇളം മഞ്ഞ കലർന്ന നിറമാണ്.
09 ലെ 03
ബൾബ് മുറിച്ചു മാറ്റുക
ബൾബ് മുറിക്കുന്നു. D.Schmidt താഴത്തെ ബൾബ് മുറിക്കാനായി മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. അവസാനം മുതൽ 2 ഇഞ്ച് കട്ട് ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ബൾബും നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും, കൂടാതെ കുറച്ചുകൂടി മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും. നിരാകരിക്കുക.
09 ലെ 09
ഇഞ്ചിപ്പുല്ല് വയ്ക്കുക
ഇഞ്ചിപ്പുല്ല് വറുത്തത്. D.Schmidt ഇപ്പോൾ അത് പുഴു മുറിച്ചെടുക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. താഴത്തെ അവസാനം (ബൾബ് എവിടെയായിരുന്നു) മുതൽ ആരംഭിക്കുക, കട്ടിയുള്ള 2/3 വരെ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.
09 05
റിസർവ് അപ്പർ തണ്ടുകൾ
പിന്നീടുള്ള കോൽകുടേതിന്റെ അവസാനത്തെ റിസർവ് ചെയ്യുക. D.Schmidt നിങ്ങൾ മൂന്നിലൊന്ന് തണ്ടിൽ വച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മഞ്ഞനിറമുള്ളതും "മാംസളമായതുമായി" നിൽക്കുന്നതും മുറുകെ പിടിക്കുക. മുകളിലെ അവസാനത്തെ തണ്ടിൽ പച്ചയും മരംപോലുമിരിക്കും, പക്ഷേ സൂപ്പ്, കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഇപ്പോഴും ഉപകാരമായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിനായി കോൽക്കത്തിന്റെ ഈ ടോപ്പ് എൻഡ് റിസർവ് ചെയ്യുക.
എത്ര പാഴാകുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ടീസ്പൂൺ അനുസരിച്ച് മറ്റ് പാഴാകുന്ന വേണ്ടി ഒരേ ചെയ്യുക. തയ്യാറായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യങ്ങൾ lemongrass. (പിന്നീട് നിങ്ങൾ പിന്നീട് ഒരേ പാചകം എല്ലാ സ്റ്റഡുകളും ഒരുക്കുവാൻ കഴിയും).
09 ൽ 06
ഇഞ്ചിപ്പുല്ല് നവീകരിക്കുക
പുൽതൈലം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. D.Schmidt പുൽതൈലം വളരെ ഉറച്ചതും നാരുകളുമാണ് ആയതിനാൽ ഇത് അല്പം കൂടുതൽ കഷണങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഹെലികോപ്ടറിൽ) പുൽതൈലം വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ "ഉയർന്ന", അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു മണിയോടെ ഒരു കുമ്മായം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
(ശ്രദ്ധിക്കുക: അത് പോലെ ഇഞ്ചിപ്പുല്ല് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്- നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ അവരെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യും.)
09 of 09
ശുദ്ധീകരിച്ച ലെമൺഗ്രാസ് - ഉപയോഗിക്കേണ്ട തയാറല്ല
ഉപയോഗിക്കുവാന് തയ്യാറായിട്ടുള്ള പുഴുക്കല്ല്. D.Schmidt നിങ്ങളുടെ പുൽതകിരീടം ഇപ്പോൾ മനോഹരമായി ദൃശ്യമാകണം - ഏതാണ്ട് മഞ്ഞ-പച്ച അടരുകളായി. കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് പോലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇപ്പോൾ തയ്യാറായിട്ടുണ്ട്. (പച്ചമുളകിന് ഇപ്പോഴും പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാകം ചെയ്യുവാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം).
ഉടനടി ലാംക്രൊസ്മാസ് ഉപയോഗിക്കുകയോ തളിരിലയോ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്തുറഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
09 ൽ 08
അപ്പർ സ്റ്റാർക്ക് ഉപയോഗിക്കുക
മുകളിലെ കോൽ ഉപയോഗിച്ച്. D.Schmidt പുൽതരംഗങ്ങൾ കൊണ്ട് വളരെ കുറച്ച് പാഴായിപ്പോകുന്നു. നിങ്ങൾ സൂപ്പ് കറികൾ കൂടുതൽ സ്വാദും സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ കൂടുതൽ, സംവരണം തണ്ടിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ തൊലി കത്തികൊണ്ട് കോശത്തിന്റെ നീളം കൂടിയോ ഒട്ടേറെ ഉപരിപ്ലവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. പിന്നെ, ഇഞ്ചിഞ്ചു നടത്തം അവസാനിച്ചു, അത് പതുക്കെ പലപ്രാവശ്യം കുതിച്ചു ചാടിക്കും. ഇത് സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും റിലീസ് ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ സൂപ്പിലേക്കോ കറിവേപ്പിലെങ്കിലുമോ ഇടുക.
അതിഥികൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകാം.
09 ലെ 09
നിങ്ങളുടെ ഇഞ്ചിപ്പുലർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം!
കാക്റ്റസ്ഫക്ടറി, നിൻപ്രഫ് ലിപർറ്റ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഈ ടോം യം സൂപ്പ് , തൈ കറികൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ തുടങ്ങിയ അത്ഭുതകരമായ തായ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ പ്രോസസ് ചെയ്ത ലാംക്രൊസ് ഉപയോഗിക്കുക. ഇവിടെ ചില കൂടുതൽ രുചികരമായ ലുംമോൻറസ് പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ: