നിങ്ങൾ വാരിയെത്തി എങ്ങനെ പാടില്ല എന്നത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല, അവയെ മൂടിവയ്ക്കാനുള്ള വലിയ ബാർബിക്യൂ സോസ് ആവശ്യമുണ്ട്. വാരിയെല്ലുകളിൽ നല്ല സോസുകൾ കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവായതുമാണ്. അതിനാൽ അവർ വാരിയെറിഞ്ഞ് പിടിക്കുന്നു. ഇവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും തക്കാളി അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ്, അവയിൽ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.
പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സോസ് (തക്കാളി പോലെയുള്ളവ) ഏത് സോസ് 265 എഫ് (75 C) ന് മുകളിലുള്ള താപനിലയിൽ ചുട്ടുകളയുക എന്നത് ഓർക്കുക. ഇതുമൂലമുള്ള ചൂടിൽ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ , സോസ് പ്രയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പു തന്നെ വാരിയെത്തുന്നത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. കറുത്ത പഴുത്തത് ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
09 ലെ 01
ക്ലാസിക് BBQ റിബ് സോസ്മറിയാന മാസി / ഗെറ്റി ഇമേജസ് മാംസം സുഷിരങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു സ്റ്റിക്കി പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു വലിയ വാരിയെല്ല് , വാരിയെല്ലുകളിൽ ചെറുതും വേഗതയും പാകം ചെയ്യണം.
ഈ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ആരംഭിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം ബ്രൗൺ ഷുഗർ , സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ആധികാരിക ബാർബിക്യൂ ഫ്ലേവറിന് ദ്രാവക പുകയിൽ ആശ്രയിക്കാതെ നൽകാം . ഈ സോസിനുള്ള രഹസ്യം തികഞ്ഞ കട്ടിയുള്ളിൽ എത്തുവോളം അത് മാറും.
02 ൽ 09
കൻസാസ് സിറ്റി റിബ് സാസ്സബീന എസ്. ബശ്. / BBQ Inc. കൻസാസ് സിറ്റിയിൽ സാധാരണയായി മധുരവും പലപ്പോഴും മസാലകളുള്ള ഒരു തക്കാളി ആടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള സോസ് ലഭിക്കും. ഇതാണ് സാധാരണ ബാർബിക്യൂ സോസ്. സമ്പന്നവും കറുത്ത നിറവും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വാരിയെക്കാളും ബാർബിക്യൂ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വാരിയെക്കാളും ചേർക്കുന്നു. അത് നിങ്ങളുടെ സ്ലീവ്ലെസ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുന്നതായിരിക്കും. മധുരമുള്ള സോസ്, 165 F എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടുകളയുക.
09 ലെ 03
ജാക്ക് ഡാനിയലിന്റെ 'റിബ് ഗ്ലേസ്ഇയാൻ ബാഗ്വെല് / സ്റ്റോക്ക് ബൈറ്റ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് വിസ്കെ അടിസ്ഥാനമായ ബാർബിക്യൂ സോസുകൾ സൗത്ത് ഒരു നീണ്ട ചരിത്രം ഉണ്ട്. ഈ തക്കാളിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസ് വലിയ വിസ്കി രസമാണ്, ഇത് ബ്രൗൺഷുഗർ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിസ്കിയുടെ കടിയിൽ ചലിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഈ സോസ് ഏതാനും ദിവസങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയാൽ അത് സുഗന്ധവും വിസ്കിക്ക് കോശവും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സമയമായി.
09 ലെ 09
സവോറി റിബ് സോസ്mcphillips007 / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഒരിക്കൽ ഒരു കാലം, ബാർബിക്യൂ സോസുകൾ, നന്നായി, തര്കാതിനില്ലായിരുന്നു. ഈ ബാർബിക്യൂ സോസ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്ന പഴയ മുന്തിയ സമീപനമാണ്. തുടർന്ന് നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. ഇത് എല്ലാത്തരം ബാർബിക്യൂകൾക്കും വലിയ സോസ് ആണ്, പക്ഷേ വാരിയെല്ലുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായതാണ്.
09 05
Chipotle ബാർബിക്യൂ സോസ്LOVE_LIFE / ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ നിരവധി വാണിജ്യ ബാർബിക്യൂ സോസുകൾ ലിക്വിഡ് പുക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേ പുക ഉപയോഗിക്കുന്ന സായാഹ്നം ആ "ആധികാരിക" ബാർബിക്യൂ ഫ്ലേവറുപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സോസ് ജാളപ്പനോസ് പുകകൊള്ളുന്ന chipotles ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇതിനകം സ്മോക്കിയ സ്വാദും ഉണ്ട്. പുകകൊണ്ടു ചെയ്യാത്ത വാരിയെല്ലുകളിൽ ഇത് തികച്ചും ബാർബിക്യൂ സോസ് ആണ്. ഈ സ്മോക്കിയ ബാർബിക്യൂ സോസ് വർക്ക് ഇത് ആരംഭിക്കുന്നതിനായി പരമ്പരാഗത തക്കാളി ബാർബിക്യൂ സോസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ആശ്രയിക്കുന്നു എന്നതാണ്.
09 ൽ 06
ഡോ. പെപ്പർ ബാർബിക്യൂ സോസ്BBQ Inc.- നെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പുകവലി വിരലുകളുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ് ലഭിക്കുന്നു, അതിന് അടുത്തുള്ള ഒരു ഐസ് കോൾ സോഡയാണ് സാധ്യത. ഈ ബാർബിക്യൂ സോസ് ഡോസ് കുരുമുളകിന്റെ മാധുര്യമാണ് എടുത്ത് ആ വിരിച്ചിട്ട അത്രയും മികച്ച സോസ് ആയി മാറുന്നു. കുറച്ചു വേവിച്ച വേവിച്ച വേവിച്ച ആ വിരലുകളെ ഈ സോസിനൊപ്പം വേവിക്കുക, അത് വേവിച്ചെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ചില പുക വലിച്ചെടുക്കുക, തികച്ചും സ്റ്റിക്കി ആകുക.
09 of 09
മികച്ച ആഡ്സ് റിബ് സോസ്തോമസ് ഫൈക് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഈ ക്ലാസിക് ബാർബിക്യൂ സോസ് വലിയ ബാർബിക്യു വാരിയെല്ലുകൾക്കായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കെഷുപ്പിനും പകരം, ഈ സോസ് കട്ടിയുള്ളതും ക്രമേണ പാകം ചെയ്തതുമാണ്.
09 ൽ 08
ആപ്പിൾ സിറ്റി ബാർബിക്യൂ സോസ്mphillips007 / ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ ഈ പുരസ്കാരം ലഭിച്ച ബാർബിക്യൂ സോസ് സ്നേഹത്തിന്റെ ഒരു അദ്ധ്വാനമാണ്. ഈ സോസ് വിനാഗിരി ടർണൻസും ബേക്കണും ചേർത്ത് സുഗന്ധം കൊണ്ടു വരാറുണ്ട്. അതെ, ഈ ബാർബിക്യൂ സോസ് യഥാർത്ഥത്തിൽ തുകയല്ല, അതിനാൽ അത് നല്ലതായിരിക്കണം.
09 ലെ 09
തക്കാളി ബാർബിക്യൂ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ബേൺ ചെയ്യുകNWphotoguy / ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എരിവും ചൂടുള്ള പന്നി വിരിഞ്ഞും വേണം. അവിടെ നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ സോസ് ആണ്. മധുരവും ചൂടും തമ്മിലുള്ള സമതുലിതാവസ്ഥയിൽ ഈ സോസ് ലൂസിയാന-സ്റ്റൈൽ ഹോട്ട് സോസിന്റെ 1/2 കപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ വാരിയെല്ലാം ഒരു ചെറിയ കിക്ക് നൽകും.