മെംഫിസ് ബാർബിക്യൂ സോസ്

പരമ്പരാഗതമായി മെംഫിസ് ബാർബിക്യൂ സോസ് ഇല്ലാതെ നൽകാറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിയമങ്ങൾ തകർക്കപ്പെടുന്നതിന് ശേഷം, മെംഫിസ് ബിബിസി സന്ധികൾ സൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പെഷ്യൽ ഓർഡറിൽ ലഭ്യമാണ്. ഈ സോസ് മെംഫിസ് ബാർബിക്യൂ എന്ന സങ്കീർണതയെ സമ്പന്നമായ ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ മധുരവും വിനാഗിരിയും ചൂട് കൊണ്ട് സൂചന നൽകുന്നു. ഒരു നല്ല മെംഫിസ് ബാർബിക്യൂ സോസ് മിക്ക തക്കാളി സാസസുകളെക്കാളും കട്ടി കുറവാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കപ്പ് / 240 മില്ലീമീറ്റർ
• 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
• 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി വെള്ളം
• 1/4 കപ്പ് / 60 മില്ലീമീറ്റർ ശുദ്ധമായ ഉള്ളി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി വെണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി വെണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ / 15 മില്ലി
• കടുക് ഒരുക്കി
• 1/2 സ്പൂൺ / 7.5 മില്ലി വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
• 1/2 സ്പൂൺ / 7.5 മില്ലി പാംപിക്ക്
• 1/2 സ്പൂൺ / 7.5 മില്ലി
• വെളുത്തുള്ള ചില്ലിപൊടി
• 2 കപ്പ് / 10 മില്ലീമീറ്റർ ഉണങ്ങിയ അരക്കെഞ്ച്
• 1 കപ്പ് / 5 മില്ലി ഉണങ്ങിയ താമ്രജാലം
• 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്നിലോ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. 2-3 മിനുട്ട് ഉള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 15-20 സെക്കൻഡ് വേവിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചുടുവാൻ അനുവദിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉഴവുചെടിക്കും. ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ (വിനാഗർ അവസാനം) ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 12-15 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ അളവിൽ വേവിക്കുക. എല്ലാപ്പോഴും പലപ്പോഴും ഇളക്കുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം ചെയ്ത് 20 മിനുട്ട് തണുക്കുക.

തയാറാക്കുന്നതിനു ശേഷമുള്ള 1 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ ഉടൻ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സംഭരിക്കുക.

3. ഊഷ്മാവിൽ എത്തുന്ന സമയം വരെ 30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് സോസ് പുനരുജ്ജീവമാക്കുക. വശത്ത് ആരാധിക്കുക.

4. ഏതെങ്കിലും മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ഒരു സൈഡ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ സോസ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	78
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	6 മി
സോഡിയം	375 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	14 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)