ഗ്ലൂട്ടൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫുഡ് നിർമ്മാതാക്കൾ തയ്യാറാക്കപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തിലെ ചേരുവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവയെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രയാസമാണ്: ഗ്ലൂട്ടൻ കുറഞ്ഞ സ്റ്റബിലൈസറാണ്, ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ, ഒരു തുള്ളിത്തടിയും, ഒഴുക്ക് ഏജന്റും, നൂറുകണക്കിന് പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ, സൂപ്പ് മുതൽ സ്വയം-ബസ്റ്റിംഗ് കോഴി വരെ.
ചേർത്തു ഗ്ലൂട്ടൻ നിരന്തരം ആഹാരങ്ങൾ ഈ ഗൈഡ് എല്ലാം അഖിലേന്ത്യാ അല്ല; ഗ്ലൂട്ടൻ എവിടെയെങ്കിലും എങ്ങോട്ടാകും. 100% ഭക്ഷണം ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീയാണെങ്കിലും, നിർമ്മാതാവിനെ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ ബന്ധപ്പെടുക.
ബെഞ്ചമിൻ ഫ്രാങ്ക്ലിനെ ഉദ്ധരിക്കുക, "സംശയം തോന്നിയാൽ, ചെയ്യരുത്!"
പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡുകളും പാനീയങ്ങളും ഗ്ലൂറ്റൻ സാധ്യതയുള്ള ഉറവിടങ്ങൾ
ഈ പദങ്ങൾ ലേബലുകളിൽ കാണുക. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നുറുങ്ങ്:
- Emulsifiers
- ഫ്ലോവേനിംഗ്സ്
- ഹൈഡ്രോളിഡ് പ്ലാന്റ് പ്രോട്ടീൻ
- പ്രകൃതി രസതന്ത്രം
- സ്റ്റബിലൈസറുകൾ
- അന്നജം
- ബേക്കഡ് ബീൻസ് (മുൻനിശ്ചയിച്ച)
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ബിയർ
- ബ്രെഡിംഗ്സ് ആൻഡ് കോട്ടിംഗ് മിക്സസ്
- ബ്രൗൺ റൈസ് സിറപ്പ് (മിൽറ്റ് ബാർലി അടങ്ങിയിരിക്കാം)
- ചിക്കൻ കഴിക്കാവുന്ന മീനും മീനും
- കാരാമൽ നിറം (സാധാരണയായി ധാന്യം ഉത്ഭവിച്ചുവെങ്കിലും പരിശോധിക്കുക)
- ചീസ് ഉൽപന്നങ്ങൾ - സോസുകൾ, ചില കീറിമുറിയുള്ള പാൽ
- പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മസാജിംഗ് ലേബലുകൾ വായിക്കുക, ഗ്ലൂട്ടൻ പലപ്പോഴും ഒരു സ്റ്റെബിലൈസർ അല്ലെങ്കിൽ തുണിത്തരചനാശയത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു), കടുക്, ഓറിയന്റൽ സോസുകൾ
- ഡെല്ലി മീറ്റ്സ്, വെജിറ്റബിൾ ഫിഷ്, മാംസം, പ്രീ-പാക്കേജഡ് ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഹോട്ട് ഡികൾ
- Dextrin (സാധാരണയായി ധാന്യം ഉത്പാദനം എന്നാൽ എപ്പോഴും പരിശോധിക്കുക)
- ഡ്രൈ-വറുത്ത പരിപ്പ്
- പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ലേബലുകളിൽ കാണുന്ന അവ്യക്തമായ വാക്കുകൾ ഫ്ലേവരിംഗുകൾ, ഫുഡ് സ്റ്റാർച്ചുകൾ, വേരി, മാലിന്യം എന്നിവയാണ്. ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂട്ടൻ അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്ന് പലപ്പോഴും സൂചനയുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, "ലവണം" വിനാഗിരിയും "മാലിന്യം" പാൽപ്പൊടിയും ഗ്ലൂറ്റനിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ശീതീകരിച്ച ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈകൾ (പൂശിലും)
- ഗ്രാവി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (ഉണങ്ങിയ ഉത്പന്നങ്ങൾ, ബോളിസൺ സമചതുർ, പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെട്ട, ടിന്നിലടച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ)
- ഹൈഡ്രോളിസ് വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീൻ (HVP), ടെക്സ്ററൈസ്ഡ് വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീൻ (ടി.വി.പി)
- മത്സ്യം മത്സ്യം, മാംസം, പാൽ എന്നിവ
- തൽക്ഷണ ഫ്ലേവർ കോഫി / കൊക്കോ മിക്സസ്
- ലൈക്കോറൈസ് കാൻഡി (കറുപ്പും ചുവപ്പും)
- മാറ്റ്സോ ഭക്ഷണം
- പരിഷ്കരിച്ച ഫുഡ്സ്റ്റാർക്ക്
- മോണോ ആൻഡ് ഡി-ഗ്ലിസറൈഡുകൾ
- പക്ഡഡ് പ്രോഡക്റ്റുകൾ
- സലാഡ് ഡ്രീഷനിംഗ്
- സാധാരണയായി ഗോതമ്പ് പുളിക്കുന്നത് സോയ സോസ് അടക്കമുള്ള സോസുകൾ. (BBQ സോസ് മുതൽ ഐസ് ക്രീം ടോപ്പിംഗുകൾ, മിശ്രിതം കുരുമുളക് ഉത്പന്നങ്ങൾ, തക്കാളി സോസ് ഉത്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ വരെ പ്രോസസ് ചെയ്ത സോസ് ലേബലുകൾ പരിശോധിക്കുക എല്ലാം ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയേക്കാം!)
- സോസേജ്
- "പരിഹാരങ്ങൾ" ചേർത്ത് ടർക്കി ഉൾപ്പെടെയുള്ള സ്വയം വിസർജ്ജന കോഴി വളർത്തൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
- സ്വാദിക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്, ചോളം ചിപ്സ് തുടങ്ങിയ ലഘു ഭക്ഷണങ്ങൾ
- സൂപ്പ്, സ്റ്റോക്കുകൾ, ചാറു
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യം മിശ്രിതങ്ങളും (സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചമരുന്നുകളും പച്ചക്കറികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്)
- പാക്കേജുകൾ പാകം ചെയ്യുന്ന അരി ഉൽപന്നങ്ങൾ
താഴെയുള്ള ലൈൻ: ലേബലുകൾ, കോൺടാക്റ്റ് നിർമ്മാതാക്കൾ, ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കൽ, നിങ്ങൾ 100% അല്ല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കരുത്.
അഴി
ഉറവിടം: ബെഞ്ചമിൻ ഫ്രാങ്ക്ലിൻ Quote: Brainyquote.com/BrainyMedia.com