ധാന്യം tortillas ഇന്ന് masa harina നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി, ഒരു പ്രത്യേക തരത്തിലുള്ള ധാന്യം മാവു. അതു സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആയിരിക്കണം, പ്രോസസ്സിംഗ് പാക്കേജിംഗ് സമയത്ത് ഗ്ലൂറ്റൻ ക്രോസ്-മലിനീകരണം ഒരു പ്രശ്നം ഉണ്ട്. ഗോതമ്പ്, ബാർലി, ബാർലി എന്നിവ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന നിരവധി മാസ്റ്റേർ ഹാർവാഡ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഇവിടെ സംഘടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. "ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്ത മാസ ഹിനിനയെ തിരയുക.
നിങ്ങളുടെ കലവറ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസറിലുള്ള സർട്ടിഫൈഡ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മാസാ ഹെയ്നയുടെ ഒരു ബാഗ് സൂക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അനായാസമായി തോന്നുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം മൂന്ന് ലളിതമായ ചേരുവകൾ, മാസാ ഹാരിന, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവയാണ്. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അതിനെക്കാൾ വളരെ അടിസ്ഥാനമായതായിരിക്കില്ല.
ഭവനങ്ങളിൽ വൃത്തിഹീനമായ വസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു വിഷപ്പാമ്പുകൾ ആവശ്യമായിരുന്നില്ലെങ്കിലും ഒരു പത്രവാർത്ത വളരെ വേഗമുള്ളതും ഏകാഗ്രവുമായ ഒരു കുമ്മായുണ്ടാകുന്നു. വാഷിംഗ്ടൺ പേപ്പർ, ഒരു കഷണം ടൈൽ (അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ്) പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങാതെ ടോർട്ടിലകളെ രൂപപ്പെടുത്താൻ അത്ഭുതകരമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് / 232 ഗ്രാം ഗ്ലൂട്ടൻ-സ്വതന്ത്ര മാസാ ഹരിന ധാന്യം മാവു
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 ഗ്രാം കോഷർ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ കടൽ ഉപ്പ്)
- 1 1/2 കപ്പ് / 350 മില്ലിലേറ്റർ വെള്ളം (ചൂട്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മാസാ ഹാരിനയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ചൂടുവെള്ളം 1 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഒരു മൃദുല പന്പടം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നതുവരെ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. മൃദുവും സുഗമവുമായതും കുഴിയെടുക്കാൻ എളുപ്പവുമുള്ള കുഴെയില്ലാത്ത ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ അളവിലും ചൂടുവെള്ളം ആവശ്യമില്ല.
- ശുദ്ധമായ ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചെട്ടിയിടുകയും 12 മുതൽ 16 വരെ തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും ചെയ്യുക. ചെറിയ ബോളുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടിയാൽ നനഞ്ഞ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പന്തും ഫ്ളാറ്റ് ടോട്ടിലായിപ്പോകും.
- ചൂടിൽ ഒരു തുരുത്ത് ഇരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത സുരക്ഷിതമായ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സ്കീറ്റ് എന്നിവ ചൂടാക്കുക. ചവച്ചരച്ച് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പും എണ്ണയും ചേർക്കരുത്.
- കുമ്മായം ഷൂട്ടിംഗും പിന്നെ, ഒരു സമയത്ത്, ഓരോ തുമ്പിലയും ചൂടുള്ള തുരുമ്പും വേവിക്കുക. 1 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുകയോ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ തുടങ്ങുക. ഇതിന് ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം. സേവിക്കുന്ന വരെ ചൂടാക്കി വയ്ക്കാൻ ടാങ്കില കലത്തിൽ ഒരു ടവലിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥലത്ത് പാകം ചെയ്യുക.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാൻ, ടൂൾസ് എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
മാസാ ഹരിന പോഷകാഹാര കുറിപ്പുകൾ
മസാല ഹരിഞ്ഞ ഉണങ്ങിയ ചോളത്തിൽ നിന്നാണ് ഉൽപാദിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. നാരങ്ങ വെള്ളം എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ജല പരിഹാരമാണ് ഇത്. നാരങ്ങ നീരൊഴുക്കിൽ നിലത്തുറച്ച ധാന്യം സാധാരണ കൊമ്മുമീനുകളേക്കാൾ മാസ്റ്റേൺ മിന Harini കൂടുതൽ ദഹിക്കുന്നു. കാത്സ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് അടങ്ങിയ കുമ്മായം വെള്ളം ധാന്യമാവള്ളിയുടെ പോഷകാഹാര മൂല്യം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
വൈറ്റമിൻ ബി 3 വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാത്ത ചോളത്തിൽ കെട്ടിക്കിടക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതാണ് നയാസിൻ എന്ന പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകാഹാര സവിശേഷത. പ്രയാസമില്ലാത്ത ധാന്യം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ പെലക എന്നു വിളിക്കുന്ന ഗുരുതരമായ നിയാസിൻ കുറവുള്ള രോഗബാധ വളരുന്നതിന് സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 52 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 146 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |