ഒരു പരമ്പരാഗത ചെമ്മീൻ കട്ട് 1960 കളിലും 70 കളിലും ഒരു ജനപ്രിയ വിശപ്പുമായിരുന്നു. പിന്നീടത് സങ്കീർണ്ണമായി പരിഗണിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, പക്ഷേ, കാലക്രമേണ, നിരവധി തവണ പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്ന ഭക്ഷണരീതിയിൽ നിന്ന് അത് മാറി. എന്നിരുന്നാലും, ഇപ്പോൾ അത് തിരിച്ചുവരുന്നു, അത്രമാത്രം.
ഒരു ചെമ്മീൻ കോക്ടെയ്ൽ സ്റ്റാർട്ടറുകളുടെ വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഏറ്റവും മികച്ച ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് ചെമ്മീൻ, ചെമ്മീൻ എന്നിവയുടെ കാര്യത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ച് അത്ര എളുപ്പമല്ല. സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ഫ്രീസററിൽ പല വിലകുറഞ്ഞ മരവിപ്പിച്ച ചെമ്മീൻ ലഭ്യമാണ്, എന്നാൽ ഇവ നല്ല കോക്ടെയിലില്ല. തണുത്തുറഞ്ഞതിനുശേഷം അവർ പലപ്പോഴും വെള്ളവും രുചിയും ആയിരിക്കും.
സോസ് നല്ല മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉണ്ടാക്കേണം , നിങ്ങൾ വ്യത്യാസം നോക്കും.
ഉണക്കിയ ചുള്ളിയ്പ്പിന്റെ ഒരു ഡാഷ് ചേർക്കുന്നത് കോക്ടെയ്ൽ എടുക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഹാർരാഡ്മാഷ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു രുചിയുള്ള സോസിന് വേണ്ടി തക്കാളി ഒട്ടകം ചേർക്കുക.
കുളമ്പുരോഗത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉർവച്ചീരയാണ് ഐസ്ബർഗ് പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് റോമൻ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 17.6 ഔൺസ് / 500 ഗ്രാം
- ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ (പാകം ചെയ്ത് തൊലി)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് (ഭവനങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ നല്ല നിലവാരമുള്ളത്)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീംഡ് നിറകണ്ണുകളോടെ സോസ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി എടുപ്പ്
- 2 കപ്പ്സ് മഞ്ഞുകട്ടയുടെ ചീരയും (അല്ലെങ്കിൽ റോമൻ)
- വഴറ്റേണ്ടത്: 1 കുമ്മായം (ഭാഗികം)
- ഓപ്ഷണൽ: 4 വലിയ വാൽ ഷർട്ടുകളുള്ള ചെമ്മീൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കൊഞ്ച് ഉണ്ടാക്കുക. മയോന്നൈസ്, സവാള നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം തക്കാളി ഒട്ടിച്ചുചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എല്ലാ കൊഞ്ചും ചെമ്മീനും സോസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. സോസ് കനംകുറഞ്ഞതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, ഓരോ സോസ് ഘടകത്തിലും കുറച്ച് കൂടുതൽ ചേർക്കുക.
- 4 വലിയ വൈൻ ഗ്ലാസുകളും ചെമ്മീൻ, സോസ് എന്നിവയും തമ്മിലുള്ള കീറിപ്പിടിച്ചെടുക്കുക. നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക, മുകളിൽ ചെമ്മീൻ വെറും ഉണ്ടാക്കരുത്.
- സ്ഫടിക അഴുക്കുചാലിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വയ്ക്കുക, സ്ഫടികമുറിയിൽ ചാരനിറമുള്ള കൊഞ്ച് തവിട്ട് ബ്രൌൺ ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ സേവിക്കുക.
- ഉടനെ നിങ്ങൾ കോക്ടെയ്ൽ സേവിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, സോസ് ഒരുമിച്ചുകൂട്ടുക, ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക, അവസാന നിമിഷത്തിൽ ഒന്നിച്ചു ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ കോക്ടെയ്ൽ മുൻകൂട്ടി മുമ്പത്തേക്കാണെങ്കിൽ, അത് വെള്ളവും പിളർപ്പിനുമായി മാറുന്നു.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- ഒരു തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ രീതിയിൽ കോക്ടെയ്ൽ വേണ്ടി കോക്ടെയ്ൽ സോസ് ലേക്കുള്ള വറ്റല് പുതിയ ഇഞ്ചി ഒരു ചെറിയ തുകയും ചില്ലി സോസ് ഒരു സ്പ്ലാഷ് ചേർക്കുക.
- അൽപം മസാലകൾ ആസ്വദിക്കാൻ റോമാണിന്റെയും റോക്കറ്റിന്റെയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മഞ്ഞുപെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 271 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 255 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 906 മി |
| കാർബോ | 4 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 36 ഗ്രാം |