ഈ ലളിതമായ മാർമാടഡ പാചകത്തിൽ ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച് എന്നിവ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ആപ്പിൾ മാറ്റ്റാഡെയ്ഡ് കനംകുറഞ്ഞ പരിപ്പ് ഓറഞ്ചുമൊത്ത് കഴിക്കാം.
മാർക്കറ്റാഡ് ചേർത്ത് പെക്ടിൻ ചേർക്കാതെ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു വിശ്വസനീയമായ കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, മാർമെന്റൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഒന്ന് ലഭിക്കാൻ ഒരു മാർഗ്ഗവും ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത പ്ലേറ്റ് പരിശോധന നടത്താവുന്നതാണ്. നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കായി വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ കാണുക.
ഇതും കാണുക:
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 പൗണ്ട് / 8 കപ്പുകൾ ആപ്പിൾ (ടാർട്ട്, കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്)
- 1 ഓറഞ്ച്
- 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 5 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം 7 പകുതി പൈൻ കാനിംഗ് വെള്ളമെന്നു ചേർക്കുക ഒരു നമസ്കാരം. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ജലത്തെ മൃദുവാക്കാക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഒരു എണ്ന ലെ മൂടിയായി ഇട്ടു ഒരു മാരിനേറ്റ് വരെ. പാകം ചെയ്യരുത്. നിങ്ങൾ ഫലം തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് മൂടിയോടു കൂടിയ ചൂട് വയ്ക്കുക.
- കഴുകുക, പീൽ, കാൽഭാഗം, ആപ്പിൾ കോർ. ആപ്പിൾ കഷണം വയ്ക്കുക; 8 കപ്പുകൾ അളവ് (2 ക്വാർട്ടുകൾ).
- ഓറഞ്ച് പാദത്തിൽ, വിത്തുകൾ നീക്കം, കട്ടികുറഞ്ഞ കഷണം.
- പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ 1/2 കപ്പ് വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചൂടാക്കുക. നാരങ്ങ നീരും പഴങ്ങളും ചേർക്കുക.
- പഴം, സിറപ്പ് മിശ്രിതം അതിവേഗം തിളപ്പിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഉയരത്തിൽ ജലനിരപ്പിനു മുകളിലുള്ള 9 ഡിഗ്രി ഫാം, അല്ലെങ്കിൽ 221 എഫ് മുതൽ 222 എഫ് വരെ സാധാരണ നിലയിൽ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്നത്. അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം കനം വരെ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിഠായി അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി തെർമോമീറ്റർ ഇല്ലെങ്കിൽ താഴെ പരീക്ഷണ രീതികൾ കാണുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക; നുരയെ തളർത്തുക.
- 1/4-ഇഞ്ച് ഹെഡ്പെയ്സ് വിട്ടുകൊടുത്തത് ചൂടുള്ള, അണുവിമുക്തമായ കാനിംഗ് വെള്ളമെന്നു ഉടച്ച് ഒഴിക്കുക. വൃത്തിയുള്ള നനഞ്ഞ തുണി അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ തൂണുകളുള്ള റംലുകളും ത്രെഡുകളും മായ്ച്ചുകൊണ്ട് നിരാശകൾ സ്ഥാപിക്കുക. വിരൽത്തുമ്പിലെ കട്ടിനു ചുറ്റും വലിച്ചിഴക്കുക. മറക്കരുതു.
- കലവറയിൽ പൂരിപ്പിച്ച തളികകൾ ഇടുക. വെള്ളം ജാർ ടോപ്പ് മുകളിൽ കുറഞ്ഞത് 1 ഇഞ്ച് ഇല്ല എങ്കിൽ, ചൂട് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക; സൌമ്യമായി തിളപ്പിക്കാൻ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക സമയത്തിന് ശേഷം 5 മിനിറ്റ് പ്രക്രിയ. (1,001 മുതൽ 6000 അടി വരെ ഉയരത്തിൽ 10 മിനിറ്റ്, 6000 അടിക്ക് മുകളിലുള്ള ഉയരം 15 മിനിറ്റ്)
വിദഗ്ദ്ധ നുറുങ്ങുകൾ
ജെല്ലി പോയിന്റിനായി പരീക്ഷിക്കുക
നിങ്ങൾക്ക് വിശ്വസനീയമായ തെർമോമീറ്ററിന് ആക്സസ് ഇല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരണ പ്ലോട്ടിംഗ് നടത്താൻ രണ്ട് വഴികൾ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു.
ഷേഡിംഗ് രീതിക്ക്, തണുത്ത മെറ്റലെയ്ഡ് ഒരു തണുത്ത മെറ്റൽ സ്പൂൺ മുക്കി. മിശ്രിതം അതിൽ നിന്ന് ഉയർത്തുക, ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. സ്പൂൺ തിരിക്കുക അങ്ങനെ മിശ്രിതം റൺ ഔട്ട് ചെയ്യും. പഴരസത്തിന്റെ രൂപങ്ങൾ ഒഴുകുന്നത് ഒരു സ്പൂൺ തൂക്കിയിടുന്ന ഒരു ഷീറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു തുല്യമാണ്.
തണുത്ത പ്ലേറ്റ് രീതിക്കായി, ഫ്രീസററിൽ ഏതാനും ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. മാർമാടലേറ്റ് ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുമ്പോൾ, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റ് എടുക്കുക.
തണുത്ത ഫലകത്തിൽ ചൂടുള്ള പഴരസമാക്കി ഒരു ടീസ്പൂൺ തട്ടുക. ഇത് ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേയ്ക്ക് ഇടുക, തുടർന്ന് പ്ലേറ്റ് പാർക്ക് ചെയ്യുക. അത് പൂർത്തിയായാൽ, മാർമാടല് അല്പം മാത്രം നീങ്ങും.
ഇതും കാണുക
കാനിംഗ് ആൻഡ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം സംസ്കരണ വേണ്ടി ആവരണങ്ങൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
ആപ്പിളും ഓറഞ്ചുമൊത്തുള്ള ക്രാൻബെറി ചട്ണി പാചകരീതി
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 42 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 0 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |