സ്ട്രോബെറി സംരക്ഷണത്തിനുവേണ്ട പെട്ടെന്നുള്ളതും എളുപ്പവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർത്ത് പെക്ടിൻ ചേർക്കാറില്ല. ഇത് ഒരു വിന്റേജ് പാചകമാണ്, അത് ഏകദേശം പകുതി-പന്റ് നിറമുള്ള വെള്ളമെന്നു നടക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ബാച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ എളുപ്പമുള്ള ചെറിയ ബാച്ച് സ്ട്രോബെറി ജാം ഉപയോഗിക്കുക .
മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ഒരു കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സംരക്ഷണ പരിശോധിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് രീതികളും ഉണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുള്ള പരീക്ഷണ പരിശോധനകൾ കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 പിൻസ് പാകം നിറം *
- 5 കപ്പ് പഞ്ചസാര granulated
- 1/3 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്ട്രോബറി കഴുകി നന്നായി വ. അവരെ അടച്ച് തൊപ്പി കളയുക.
- ഒരു വലിയ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ-ലൈൻഡ് പാൻ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക; 3 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ നിൽക്കട്ടെ.
- പരുവത്തിലേയ്ക്ക് സ്ട്രോബറിയെ കൊണ്ടുവരുക. ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്. നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
- സ്ട്രോബെറി മിശ്രിതം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ സിറപ്പ് കട്ടിയേറിയതോ 15 മിനിട്ടോ വരെ ചൂടാക്കി വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുക. സിറപ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ മാർഗ്ഗങ്ങൾ ചുവടെ കാണുക.
- നഖം അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി തുരങ്കം ചൂടുള്ള, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു സൂക്ഷിക്കുന്നു, 1/4-ഇഞ്ച് ഹെഡ്പെയ്സ് വിട്ടുപോകുന്നു.
- ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന കുളിയിൽ 10 മിനുട്ട് പ്രോസസ് ചെയ്യുക.
ആറു 8-ഓഞ്ച് പാത്രങ്ങളുണ്ടാക്കുന്നു.
* സ്ട്രോബറിയുടെ ഒരു പകുതി ഏകദേശം 12 ഔൺസ് ഭാരം വരും. സ്ട്രോബറിനു ശേഷം 1 പൌണ്ട് കണ്ടെയ്നർ 12 മുതൽ 14 ഔൺ തൂക്കമുള്ളതായിരിക്കും.
ഇതും കാണുക
കാനിംഗ് ആൻഡ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം സംസ്കരണ വേണ്ടി ആവരണങ്ങൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു
ജാംസ്, ജെല്ലീസ്, പ്രിസർവേസ് എന്നിവയുടെ ജംഗിങ്ങ് പോയിന്റിനായി ടെസ്റ്റ് ചെയ്യാനുള്ള മൂന്ന് വഴികൾ
താപനില - നിങ്ങൾ ഒരു കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുന്നത് 220 എഫ് അല്ലെങ്കിൽ 8 ഡിഗ്രി വരെ സൂക്ഷിക്കുക. സമുദ്രനിരപ്പിന് മുകളിലുള്ള 1000 അടി ഉയരത്തിൽ, 2 ഡിഗ്രികളുടെ ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കുക
ശീതീകരണ ടെസ്റ്റ് - ഫ്രീസററിൽ ഏതാനും ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ ഇടുക. പാചക സമയത്തിന്റെ അവസാനത്തോടുകൂടി, പരിശോധിക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഒരു ഐസ് തണുത്ത ഫലകത്തിൽ ജാം ഒരു ഡാബ് ഡ്രോപ്പ്. 2 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി കൈകൊള്ളുമ്പോൾ സംരക്ഷകൾ ചുറ്റിക്കാണുകയാണെങ്കിൽ അത് പൂർത്തിയായി. ഇപ്പോഴും അത്യാവശ്യമുള്ളതും നിങ്ങളുടെ വിരൽ ആണെങ്കിൽ, അതിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കുള്ളിൽ പാചകം ചെയ്ത് വീണ്ടും പരീക്ഷിക്കുക.
തണുത്ത സ്പൂൺ ടെസ്റ്റ് - ഫ്രിഡ്ജ് കുറച്ച് മെറ്റൽ സ്പൂൺ ഇടുക. തിളയ്ക്കുന്ന ജെല്ലിയിലേക്ക് ഒരു തണുത്ത സ്പൂൺ മുക്കി അതിനെ ഉയർത്താൻ. അതു സ്പൂൺ ഓഫ് ചെയ്യാം. രണ്ടു സ്പൂൺ കറങ്ങുകയും സ്പൂണിയിൽ നിന്ന് "ഷീറ്റ്" ചെയ്യുമ്പോൾ, സംരക്ഷണം നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ടോപ്പ് 12 ഫ്രെഷ് ആൻഡ് രുചികരം സ്ട്രോബെറി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 334 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1 മി |
| കാർബോ | 86 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |