ഈ ഭംഗിയുള്ള സ്ട്രോബെറി ജാമിൽ മാത്രം മൂന്ന് ചേരുവകൾ ഉണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്: പുതിയ നിറം, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്. ഈ ജാം വരെ pectin ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; വെറും ശരിയായ താപനില അതിനെ പാകം അതിനെ സ്ഥിരത പരിശോധിക്കുക.
ഇത് ഒരു ചെറിയ ബാച്ചാണ്, ബിസ്ക്കറ്റ്, ടോസ്റ്റും ഇംഗ്ലീഷ് മഫ്ഫിനുകളും പരന്നുക. അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾ, വുഡ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം എന്നിവയിൽ കുതിർക്കുക. ഇത് അസാധാരണമാണ്!
ചൂടുള്ള, സോപ്പായ വെള്ളം വെള്ളമുപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ കഴുകുകയും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴുകിക്കളയുക. നിങ്ങൾ ശരിക്കും റഫ്രിജറേറ്ററിംഗും ജാം ഉപയോഗിച്ചും ആയിരിക്കും, അതിനാൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ള ബാത്ത് കാൻനറിൽ ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. മൂന്നു ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ റഫ്രിജറേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ ജാമുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹോം ഫുഡ് പ്രൊട്ടക്ഷൻ നാഷണൽ സെന്റർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് കഴിയുന്നത്ര കാലം നിലനിർത്താൻ, അത് ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്; ഇത് ഉപയോഗിക്കാനും റഫ്രിജറേറ്റിലേക്ക് തിരികെ വരാം. ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കു ശേഷം നശിപ്പിക്കാനുള്ള അടയാളങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.
സ്ട്രോബറിയുടെ പകുതിയിൽ 12 ഔൺസ് ഉണ്ട്. ഒരിക്കൽ സ്ട്രോബറിയുടെ 1 പൌണ്ട് കണ്ടെയ്നർ 12 മുതൽ 14 ഔൺ തൂക്കമുള്ളതായിരിക്കും.
ഇതും കാണുക
ടോപ്പ് 12 ഫ്രെഷ് ആൻഡ് രുചികരം സ്ട്രോബെറി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഭംഗിയുള്ള ബ്ലൂബെറി ജാം
അഴി
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പന്തിനെ സ്ട്രോബറിയോ (ഏകദേശം 1 പൗണ്ട് കണ്ടെയ്നർ)
- 1 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര granulated
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സ്ട്രോബറിയെ കഴുകുക, അവരെ അവ മൂടുക. തൊപ്പി ഉപേക്ഷിക്കുക, കാണ്ഡം.
- സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബറിയോ ശേഖറിന്റെ ഒരു ഇടത്തരം സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമലും-വരയുള്ള എണ്ന വെച്ചു. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് മിശ്രിതം കൊണ്ടുവന്ന് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ഒരു മിഠായി തെർമോമീറ്ററിൽ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഉയരത്തിൽ വെള്ളം തിളക്കുന്ന പോയിന്റിൽ 8 ഡിഗ്രി F മുകളിൽ) വരെ 10-15 മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ മിശ്രിതം സൂക്ഷിക്കുക. ജെല്ലിംഗിനായി പരീക്ഷിക്കാൻ മറ്റ് വഴികളുണ്ട്. താഴെ നോക്കുക.
- ജാം ഇടയ്ക്കിടെ അരപ്പൊടിച്ച് പാൻ അടിയിൽ സ്പൂൺ വലിച്ചെടുക്കുക.
- ഒരു പിച്ചള ജാർ അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് കയറ്റി കയറ്റുക. പരിരക്ഷയും മലയ്ക്കുമുകളില് ഉള്ക്കൊള്ളിയും. ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ (ഏകദേശം 3 ആഴ്ച) സംഭരണ സമയം ഓരോ ഉപയോഗത്തിനുശേഷം കഴിയുന്നത്ര വേഗം ചൂടാക്കുക.
ഡോനസ് വേണ്ടി ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി ടെസ്റ്റ് എങ്ങനെ
താപനില - പാൻ ലേക്കുള്ള കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ അറ്റാച്ചുചെയ്യാൻ, ജാം പാചകം 220 മീറ്ററിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ചുഴലിക്കാറ്റിനു മുകളിൽ 8 ഡിഗ്രി. സമുദ്രനിരപ്പിനു മുകളിൽ 1000 അടി ഉയരത്തിൽ, 2 ഡിഗ്രി ഡിഗ്രി ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കുക
ശീതീകരണ ടെസ്റ്റ് - ഫ്രീസററിൽ ഏതാനും ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ ഇടുക. പാചക സമയത്തിന്റെ അവസാനത്തോടുകൂടി, പരിശോധിക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഒരു ഐസ്-തണുത്ത ഫലകത്തിൽ ജാം ഒരു ചെറിയ കഷണം വലിച്ചിടുക. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക. ജാം ഒരു "തൊലി" ഉം ചുളിവുകൾ ചെറുതായി വരുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി തലയാഞ്ഞപ്പോൾ ജാം നടക്കുന്നു. ഇപ്പോഴും അത്യാവശ്യമാണ്, നിങ്ങളുടെ വിരൽ അത് വഴി ഒരു വഴിയുണ്ടാക്കുന്നു, കുറച്ച് മിനിട്ടിനു ശേഷം പാചകം ചെയ്ത് വീണ്ടും പരീക്ഷിക്കുക.
തണുത്ത സ്പൂൺ ടെസ്റ്റ് - ഫ്രിഡ്ജ് കുറച്ച് മെറ്റൽ സ്പൂൺ ഇടുക. തിളയ്ക്കുന്ന മിശ്രിതം ഒരു തണുത്ത കലശം മുക്കി പാൻ അത് ഉയർത്തുക. അതു സ്പൂൺ ഓഫ് ചെയ്യാം. ഏതാനും തുള്ളികൾ ഒരുമിച്ച്, സ്പൂൺ പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ, ജാം നടക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 41 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 0 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |