ഫ്രെഞ്ച് പാചകരീതിയിൽ ഏറ്റവും നന്നായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് തക്കാളി (അതെ, ഒരു തക്കാളി ആണ് ഫലം). തക്കാളി ദൃശ്യമായ ആയിരക്കണക്കിന് പാചകങ്ങളുണ്ട്, എട്ട് മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ വീട്ടിലുണ്ടാക്കാൻ ചില ക്ലാസിക്കുകളുണ്ട്.
തക്കാളി വേനൽക്കാലത്തെ ക്വാട്ടേസൻഷ്യൽ, ഓവർ പ്രൊഡ്യൂസിംഗ് കോൺ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ countertops മധുരമൂലത്തോടെ നിറഞ്ഞു നിറയ്ക്കുമ്പോൾ ചെയ്യേണ്ടതും, അസിഡിക് ഫലം ഈ ഹ്രസ്വവും മധുരമുള്ളതുമായ ശേഖരങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്. ചില മരവിപ്പിക്കലുകൾ വളരെ നല്ലതാണ്.
Ratatouille പ്രധാനമായും ഒരു പച്ചക്കറി ഒരു പായസം (തീർച്ചയായും തക്കാളി ഉൾപ്പെടെ), അതു രണ്ടു വറുത്ത പച്ചക്കറി, ഒപ്പം stewing ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും. രണ്ടും രസകരമാണ്.
ഈ വറുത്ത പച്ചക്കറി ratatouille പാചക ഒരു പരമ്പരാഗത തോട്ടം പായസം എടുക്കും പച്ചക്കറികൾ caramelizing അതു ഉയർത്തി. ലളിതമായ വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ തയ്യാർ, ഈ ratatouille ലളിതവും പെട്ടെന്നുള്ള ആണ്; ഇത് ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചെയ്യാനാകും.
നെയ്തെടുത്ത ഒരു പാവപ്പെട്ട മനുഷ്യന്റെ വിഭവം എന്ന നിലയിൽ ആവേശഭരിതമായ പതിപ്പ് പുറത്തിറങ്ങി . ഈ പതിപ്പ് അൽപം തൈരിൽ ചേർക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ കാമമലൈസ് ചെയ്യുന്നു. ഇത് അധിക ഊർജ്ജസ്വലതകളില്ലാതെ ഒരു സങ്കീർണ്ണ സങ്കീർണ്ണ ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു.
02 of 05
Coq au Vin Recipe കോക്ക് ഔ വിൻ. ഗറ്റി അനക്കങ്ങൾ കൊക് വീ വിൻ, അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞിലെ കൂട്ട്, ഒരു പാവപ്പെട്ട വൃദ്ധരെ ഒരു പരുക്കൻ, പഴയ പക്ഷിയെ മൃദുലമാക്കാൻ ഒരു രുചികരമായ വഴിയാണ്. വീഞ്ഞിലിൽ ചിക്കൻ ചിക്കൻ ഒരു നല്ല ബാഗുട്ടിനും നല്ല വീഞ്ഞിനും വേണ്ട പാത്രമാകാൻ പാടില്ല.
05 of 03
ചിക്കൻ, സോസേജ് Cassoulet Recipe ചിക്കൻ, സോസേജ് കാസൗട്ട്. ഡാന നീലി - ഗസ്റ്റി ഇമേജസ് ഈ ചിക്കൻ, സോസേജ് cassoulet പാചകക്കുറിപ്പ് തുളുസിയനിൽ നിന്നുള്ള ക്ലാസിക് വെളുത്ത കാപ്പിക്കുരു കസൗട്ടിലെ ഒരു ആധുനിക അപ്ഡേറ്റാണ്. ഈ പതിപ്പ് വെവ്വേറെ ഘടകങ്ങൾ പാചകം പ്രത്യേകിച്ച് സങ്കീർണ്ണവും വികസിപ്പിച്ച സുഗന്ധങ്ങൾ ഉളവാക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഒന്നിച്ച്. ഫലം ഒരു അപ്രതിരോധ്യവും ഹൃദ്യവുമായ പായസം ആണ്.
ഈ herbed കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ് തക്കാളി എരിവുള്ളതും ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിശപ്പുമാണ്. തോട്ടം തക്കാളി, ഡിജോൺ കടുക് ഒരു നേർത്ത പാളി, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, ഈ പേസ്ട്രി ഒരു ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞു തന്നെ ഒരു നേരിയ ആഹാരം ആണ്. നിങ്ങളുടെ ടാര്ട്ട് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കുന്നതിന് സസ്യങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക.
പ്രോവൻകാൾ റൈസ് സൂപ്പ് പ്രദേശത്ത് അസാധാരണവും സാധ്യതയനുസരിച്ച് മാത്രമാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. ഉണങ്ങിയതും പുതുമാംസം പ്രോവൻസൽ ചെടികളും ഈ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള സൂപ്പിലെ ഉത്തേജക തക്കാളി വർദ്ധിപ്പിക്കും. പച്ചക്കറി കുഴികളിൽ നേരിട്ട് വേവിച്ച അരി ഉണ്ടാക്കുവാൻ മതിയായ അന്നജം മതിയാകും. ഒരു ഇടത്തരം-ആസിഡ് ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഈ ആദ്യ ഗതിവേണം.