ബേബി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്രഞ്ചി ബെൽ കുരുമുളക് എന്നിവ ഈ വിഭവം രസകരമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ചൂടുള്ള ചപ്പാത്തിമാർ (ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ്) അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ വേവിച്ച അരി, കാലി ദാൽ (കറുത്ത ലെന്റിൽ കറി) എന്നിവ കഴുകുക .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി
- 2 വലിയ പച്ച മണി കുരുമുളക് / capsicums
- 2 പച്ചമുളക് പച്ചക്കറി / കനോല / സൂര്യകാന്തി
- പാചക എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 3 വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 2 ടീസ്പൂൺ മല്ലി പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾ പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവപ്പ്
- മുളക് പോടീ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ അസംസ്കൃത മാവുപൊടി
- ഉപ്പ് രുചി
- 1 സ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം അഗ്നിപർവ്വതത്തിൽ കനത്ത അടിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ജീരകം പൊട്ടുന്നതിനു ശേഷം ജീരകം പൊരിച്ചെടുക്കുക .
- വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. രുചി നന്നായി ഇളക്കുക ഉപ്പ് സീസൺ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വരെ കുക്ക്, പതിവായി മൃദുവായി ഇളക്കിവിടുന്നു (ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തകർച്ച ഒഴിവാക്കാൻ). ആവശ്യമെങ്കിൽ മാത്രം കുറച്ച് വെള്ളം തളിക്കുക.
- ക്യാപ്സിക്കം ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഗരം മസാല പൊടി തളിച്ചിട്ട് ഉടൻ മൂടുക.
- ചപ്പാത്തികൾ ( ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ് ) അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ വേവിച്ച അരി, കാലി ദാൽ ( കറുത്ത ലെന്റിൽ കറി ) എന്നിവയിൽ ചൂടാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 117 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 98 മി |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |