അലങ്കരിച്ച ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ പഞ്ചസാര കുക്കികൾ കുക്കി കുഴിയണത്തിന് പാകംചെയ്യാൻ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എളുപ്പവും എളുപ്പവുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കുക്കികൾ:
- 1 1/2 കപ്പ് മാവു (ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ, എല്ലാ ആവശ്യവും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുക, ഞാൻ നല്ല ഉദ്ദേശ്യത്തോടെ എല്ലാ ഉദ്ദേശ്യവും ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര മാവ് ബ്ലെൻഡ് പാചക വിട്ട് ലിവിംഗ് ഉപയോഗിച്ചു)
- 1/2 കപ്പ് റ്റാപ്പോക്ക മാവ് (അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം)
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ, പൊടിച്ചത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഗ്വാർ ഗം (OR
- xanthan ഗം )
- ടാർടറി 1 സ്പൂൺ ക്രീം
- 1/8 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് വെണ്ണ (2 എണ്ണം - ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് തണുത്ത)
- 1 മുട്ട
- 1+ ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച തേൻ)
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ സത്തിൽ, നിങ്ങൾ lemony പഞ്ചസാര കുക്കീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ പീൽ (പുതുതായി ചേന)
- ഐസിംഗ്:
- 4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ, പൊടിച്ചത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച
- തേങ്ങ പാൽ )
- 1 ടീസ്പൂണ് തേന് (അല്ലെങ്കില് കാര്ന് സിറപ്പ്)
- ഓപ്ഷണൽ: ഫുഡ് കളറിംഗ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പ്രീഹീറ്റ് 350 ° F / 176 ° C ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു
- കടലാസ് കടലാസ്, സിൽപറ്റ് മാറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചുരുക്കി കൊണ്ട് അല്പം ഗ്രീസ്
- ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിലുള്ള എല്ലാ ഉണങ്ങിയ കുക്കി ചേരുവകളും, 3 തവണ മിശ്രിതം നന്നായി ചേർക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണസാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് ബൗളിലെ ചേരുവകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
- 10 തവണ വെണ്ണയും പൾസ് കളും ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഉയർന്ന ഇലക്ട്രിക് മിക്കിങ് ബീറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ.
- മുട്ട, പാൽ 1 ടേബിൾ, നാരങ്ങ സത്തിൽ, പീൽ ആൻഡ് പൾസ് 5 തവണ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു സ്റ്റിക്കി, കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപംകൊള്ളണം. സാവധാനം - കുഴെച്ച വളരെ ഉണങ്ങിയ, കൂടുതൽ പാൽ ക്രമേണ ചാറൽ എങ്കിൽ. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സ്റ്റിക്കി ആണ് അല്ലെങ്കിൽ അത് വിരിക്കുക ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.
- കുക്കികൾ ഉരുട്ടിയിടുന്നതിന് മുൻപ് കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ രാത്രികാലങ്ങളിൽ വാക്സിഡ് പേപ്പറും റീഫീരിജും കുഴച്ച് വയ്ക്കുക.
- മധുരമുള്ള അരിമൂറിയോടുകൂടിയ ഒരു വലിയ കഷണം വറുത്ത മാവ് 1/8-ഇഞ്ച് കനം വരെ ചുടണം. കുക്കികൾ തുല്യമായി ചുടേണം, അതുപോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുകയും ചെയ്യുക.
- നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുക്കി മുറികൾ ഉപയോഗിക്കുക, എളുപ്പത്തിൽ മുറിക്കലിനായി അരിമാറിനുള്ളിൽ മുക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ കുക്കികൾ മുറിക്കുമ്പോൾ മൃദുവായി മൃദുലമാവുകയാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വാക്സിഡ് പേപ്പറിൽ കുഴെച്ചതിനു ശേഷം നിരവധി മിനുട്ട് ഫ്രീസ് ചെയ്ത ശേഷം തുടരുക.
- കുക്കികൾ അരികുകൾ പൊൻ തവിട്ട് തിരിഞ്ഞ് വെറും 12 മിനുട്ട് മുന്പുള്ള preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടു.
- കുക്കികൾ മിനുസപ്പെടുത്താതെ എല്ലാ ഐസിങ്ങ് ചേരുവകൾ തറച്ചാൽ ഒരുക്കുവിൻ തയ്യാറാക്കുന്ന പഞ്ചസാര കുക്കി ഐസിംഗും ആകുന്നു. പരമപ്രധാനമായ സ്ഥിരതയ്ക്കായി വേണ്ടത്ര പാല് ചേർക്കേണ്ടതാണ് ലക്ഷ്യം. പാൽ ക്രമേണ ചേർക്കുക. ഐസിങ്ങ് വളരെ നേർത്ത ലഭിക്കുന്നുവെങ്കിൽ കൂടുതൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഒരു സമയത്ത് 1 ടീസ്പൂണ് ചേർക്കുക. വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ, പാത്രങ്ങൾക്കിടയിൽ ഐസിംഗിനെ വിഭജിക്കുക, കുറച്ച് നിറമുള്ള ആഹാര പദാർത്ഥങ്ങൾ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള നിറം ലഭിക്കുന്നത് വരെ. മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക.
- തണുത്ത കുക്കികൾ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാക്കിയ ഐസിങ്ങ് അലങ്കരിക്കാനുള്ള മുമ്പ്.
- ഒരു എയർ-ഇറുകിയ കണ്ടെയ്നറിൽ സംഭരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിശിതമായി പൊതിയുക.
യീൽഡ്: 4 ഡസൻ 2-ഇഞ്ച് കുക്കികൾ / കൂടുതലോ കുറവോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കുക്കി മുറിക്കുന്ന വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് കൂടുതലോ.
ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാൻ, ടൂൾസ് എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 81 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 90 മി |
| സോഡിയം | 61 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |