ചെദ്ദാർ ചീസ്, ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക്, റൊട്ടി എന്നിവ. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളത് വലിയൊരു തണുത്ത ബിയറാണ്. ജീവൻ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി ഭാഗ്യത്തിന്, ചെദ്ദാർ ജലാപ്പൊനോ ബ്രെഡിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ എളുപ്പമാണ്, കുരുമുളക് കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (ഊഷ്മാവ്)
- 2 1/4 ടീസ്പൂൺ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 3/4 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
- ഒരു വലിയ മുട്ട (ചെറിയ തോതിൽ)
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് മൂർച്ചയുള്ള ചേദാർ ചീസ് (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു)
- 4 ജലാപ്പെനോ കുരുമുളക് (സീഡിൽ നുറുക്കിയത്)
- 3 1/2 കപ്പ് മാവു അപ്പം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വലിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളവും യീസും ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം , മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ചേദാർ ചീസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. 2 കപ്പ് മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാത്രത്തിൽ ചുറ്റുമുള്ള ഒരു കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ മതിയായ മാവിൽ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും മൃദുലമായതുവരെ ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ മാവു ചേർത്ത്, 4 മിനിറ്റ് നേരമായി ഫ്ളഡ് ചെയ്ത ഉപരിതലത്തിൽ കുഴച്ച് പകരുക. ഇടത്തരം വയ്ച്ചുണ്ടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ സ്ഥലം കുഴെച്ചതുമുതൽ. മുകളിൽ ഇളം തവിട്ടുനിറമാകുവാനായി ബൗളിലുള്ള ഡൗ ഓണാക്കുക. ശുദ്ധമായ തുണികൊണ്ട് മൂടുക, ഊഷ്മള, ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ, 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട വലിപ്പത്തിൽ വരട്ടെ.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക. 4 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ കുമിളകൾ ബ്രെഡ് ബ്രെഡ്ഡിംഗ് വരെ കഴുകി കളയുക. റൊട്ടിയിലേക്ക് ഷേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ . വറുത്ത അപ്പം പാൻ സ്ഥലം അപ്പവും. 45 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടിയോളം വലുപ്പമുള്ള ചൂട്, ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ സ്ഥലം എന്നിവ മൂടുക.
- ബ്രേക്ക് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് 350 മിനുട്ട് 45 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് ടോപ് ടാപ്പുചെയ്തിരിക്കുമ്പോൾ ബ്രൌസർ പൊള്ളയായിരിക്കും. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അപ്പം നീക്കം ചെയ്ത് റാക്ക് തണുക്കുക.
പാചക നുറുങ്ങുകളും വേരിയേഷനുകളും
- നിങ്ങളുടെ റൊട്ടികളെ ഉണ്ടാക്കാൻ ടാപ് വെള്ളത്തിനു പകരം കുപ്പി വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. ജലം മൃദുവാക്കുകളും ക്ലോറിനാഷണൽ പൊതുജലം ചിലപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ റൊട്ടി ചീസ് ഉയർത്താൻ ആവശ്യമായ പുളിച്ച കൊല്ലാൻ കഴിയും.
- സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത് ഒരു airtight കണ്ടെയ്നറിലും ഫ്രിഡ്ജിലും സൂക്ഷിക്കുക. ചൂട്, ഈർപ്പം, വായു എന്നിവ യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ചു അപ്പൂപ്പനെ തടയാൻ തടയുന്നു.
- പാൽ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന റൊട്ടി മൃദു പുറം തോടാണ്. വളരെ കഠിനമായ ഒരു പുറംതോട് മൃദുവാക്കാനുള്ള, ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ അപ്പം സംഭരിക്കുക.
- മോൾഡിംഗിൽ നിന്ന് തടയുന്നതിന് ഫ്രസറിലുള്ള ചീസ് ചീസ് ശേഖരിക്കും.
- നിങ്ങൾ ഈ പാചകത്തിൽ മുട്ട വിട്ടിട്ട് 1/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ മാറ്റി വയ്ക്കാം.
- മുട്ടയ്ക്ക് പകരം മുട്ട ഉപയോഗിക്കാം.
- അവർ ചുട്ടുമ്പോൾ വെള്ളമൊഴിച്ചുകൊണ്ട് കഴുകി കളയുകയാണ് നല്ലത്.
- തിളങ്ങുന്ന പുറം തോട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപ് മുട്ട വെള്ളത്തോടെ ബ്രഷ് അപ്പുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ഇരുണ്ട, തിളങ്ങുന്ന പുറംതോട് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ബേക്കറിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- സോഫ്റ്റ് ബ്രെസ്റ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ബേക്കറിനുശേഷം വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 228 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 125 മി |
| സോഡിയം | 691 മി |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |