ബ്രഡ് ഒരു പാവം രൂപം എങ്ങനെ

07 ൽ 01

അപ്പം അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ആമുഖം

ബ്രഡ് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രൂപത്തിൽ രൂപപ്പെടാം. ചില അപ്പം ഒരു പരമ്പരാഗത പരുക്കൻ പാനീയത്തിൽ മികച്ചതാണ്, മറ്റുള്ളവർ ബ്രഡ് പോലുള്ള ഒരു റൗണ്ട് റൊട്ടി പോലെ മനോഹരമാണ്. ഷേപ്പിംഗ് ഒരു വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനയാണ്, എന്നാൽ പരമ്പരാഗതമായ ചതുര ബ്രൌൺ റൊട്ടി രൂപീകരിക്കാൻ ഒരു അടിസ്ഥാന രീതി നിലവിലുണ്ട്.

ബ്രെഡ് അപ്പാർട്ട്മെന്റുകൾ തുടങ്ങുന്നത് പലപ്പോഴും റൊട്ടി ബ്രഡ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി ചോദ്യങ്ങളുണ്ട്. ഈ ട്യൂട്ടോറിയൽ നിങ്ങളെ പടിപടിയായി മുന്നോട്ടു നയിക്കും. ലളിതമായ വെളുത്ത, ഗോതമ്പ് ബ്രഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ചുട്ടുപഴുത്ത ലോഹത്തിനും സാൻഡ്വിച്ച്-യോഗ്യമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

07/07

ബ്രെഡുള്ള കുഴെച്ചെടുക്കുക

കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുള്ള ഒരു അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ശുദ്ധമായ കൗണ്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ബോർഡ്, റോളിംഗ് പിൻ എന്നിവയാണ്.

1. നിങ്ങളുടെ ബോർഡിൽ ഒരു നേരിയ പൊടിപടലപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുഴുക്കല്ല, നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിലിരുന്ന് പിച്ചും കൈയും മാറുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. (നിങ്ങൾ സ്റ്റിക്കി ഡൗ കൂടി നേരിടുമ്പോൾ പ്രക്രിയ മുഴുവൻ മാവു ചെറിയ അളവിൽ ചേർക്കുക).
2. ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടിയുള്ള റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കുക.

07 ൽ 03

റോൾ അപ്പ് കുഴച്ച

നിങ്ങളുടെ അപ്പം രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്ന ഒരു ചുവട് ഇതാണല്ലോ. നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു ജെല്ലി റോളാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് വളരെ പരിചിതമായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ അപ്പവുമൊത്ത് പൂരിപ്പിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല, അതിനാൽ ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

1. നീണ്ട വശങ്ങളൊന്നിന് ആരംഭിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കുക
2. ഒരു നീണ്ട, അപ്പൂപ്പഴാ രൂപത്തിലുള്ള രൂപം രൂപീകരിക്കാൻ സ്വയം കുഴെച്ചതുമുതൽ റോളിൽ.
   

04 ൽ 07

സീം പിഞ്ചു ചെയ്യുക

നിങ്ങളുടെ ലോക്ക് റോൾ ഇപ്പോൾ അടച്ച് വേണം. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുക്കിയപ്പോൾ നിങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ച സീം ക്ലോസ് ചെയ്യും. ഇത് ഒരുമിച്ചാണ് അപ്പം രൂപം സൂക്ഷിക്കുന്നത്.

1. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയാളം അടയ്ക്കുക.
2. സീം അടയ്ക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നമുണ്ടെങ്കിൽ, വെള്ളമുപയോഗിച്ച് തണുത്ത വെള്ളമുപയോഗിച്ച് അതിനെ ഒതുക്കി നിർത്താൻ വീണ്ടും പഞ്ച് ചെയ്യുക.

07/05

ഓവർ ചുരുക്കുക

നിങ്ങളുടെ അപ്പം ഇപ്പോൾ അതിന്റെ അന്തിമ രൂപം സ്വീകരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ബേക്കിങ് സമയത്ത് അത് തുറന്നില്ലെങ്കിൽ അത് സുരക്ഷിതമാക്കാൻ അവസാനത്തേതാണ്.

1. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള അപ്പത്തിന്റെ ഒരു അറ്റത്തെ മടക്കിക്കളഞ്ഞ് പിഞ്ച് അടയ്ക്കുക. വീണ്ടും ഒരു നല്ല മുദ്ര ലഭിക്കാൻ ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.
2. അപ്പത്തിന്റെ മറുവശത്ത് "മടക്കവും പിഞ്ചു" ആവർത്തിക്കുക.
   

07 ൽ 06

ലോഡിന്റെ അവസാന തുളച്ചിറ

പാചകം ചെയ്യുന്ന ടേസുകളും അപ്പേയുമുള്ള അപ്പവും പാൻ ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകും.

1. ആഴത്തിൽ താഴെയിറക്കുക, മുകളിലും താഴെയായി മുറിക്കുക.
2. ബ്രെഡ് ബ്രാൻഡിനകത്ത് വയ്ക്കുന്നത് ചവിട്ടുകളിലൂടെ ചുറ്റുന്ന തറയിൽ വയ്ക്കുക.
   

07 ൽ 07

ഒരു പാൻ വയ്ക്കുക

1. വെണ്ണ കഴുകിയ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക (പാചക എണ്ണ ചുരുക്കി അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രേ ചെയ്യണം), ചോളപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക.
2. വൃത്തിയാക്കിയ ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് അപ്പം വയ്ക്കുക, അത് ഇരട്ടിയായ വരെ (സാധാരണയായി 30 മിനിറ്റ് വരെ) അത് ഉയർത്തട്ടെ.
3. പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശതമാനം ചുട്ട്.

പരുവിൽനിന്നുണ്ടായ അപ്പം നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് സഹായിക്കും. ഓരോ പാൻ, ഓവൻ, എണ്ണ എന്നിവയുടെ സംയുക്തമായും ഇത് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ സജ്ജീകരണത്തെ ധാന്യം ആവശ്യമില്ല എന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയേക്കാം.

നിങ്ങൾ ഒരു ബ്രെഡ് പാൺ ഉപയോഗിക്കരുത്

ഓരോ അപ്പനും അപ്പവും പന്നിയുംകൊണ്ട് ആശ്രയിക്കുന്നില്ല, ഒരെണ്ണം ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അപ്പവും നന്നായി ആസ്വദിക്കും. സാധാരണ റൊട്ടി പാൻ നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്ന അപ്പത്തിന് സമാനമായ ഒരു ഉയരം കടയാണ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. പാൻ പാർശ്വങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് രൂപം നിലനിർത്താൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കാരണം കാരണം.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അപ്പം പാൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, രണ്ട് അറ്റത്ത് ഒരുമിച്ച് അമർത്തുക, ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അപ്പം വയ്ക്കുക. ബേക്കറി ചെയ്യുമ്പോൾ, അൽപ്പം അൽപം വിരിച്ചു, കൂടുതൽ ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള അപ്പം ഉണ്ടാക്കും. അതു ഒരു കരകൌശല ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് അപ്പം നോക്കും.

കഷണങ്ങൾ ചെറുതും ലളിതമായ ചതുരമല്ലെങ്കിൽ, അവ ഇപ്പോഴും അത്താഴത്തിന് വളരെ മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ ചെറിയ ചെറിയ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കും. അവർ ബ്രൂസ്ചട്ട പോലൊരു വിഭവത്തിന് നല്ലതാണ്.