തുടക്കക്കാർക്കുള്ള അടിസ്ഥാന വൈറ്റ് ബ്രെഡ്

തുടക്കക്കാർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ലളിതമായ റൊട്ടി പാചകമാണിത്, ഈ അടിസ്ഥാന വെളുത്ത അപ്പച്ചരറ്റ് രണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ അപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. പുതുതായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത വീട്, ഹോംബേക്ക് ബ്രെഡ് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് കണ്ടുപിടിച്ചാൽ അത് നിങ്ങളുടെ ഡിന്നർ ടേബിളിൽ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമായി മാറും.

മാവ്, പാൽ, വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയെല്ലാം ഈ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു 20 മിനിറ്റ് വേണ്ടിവരും, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണർത്താൻ ഒരു മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ അപ്പത്തിന്റെ അന്തിമ കൈപ്പും രൂപവും ശേഷം, ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതിനു മുൻപ് രണ്ടാമത്തെ ഉയരം നടക്കും.

നിങ്ങളുടെ പൂർത്തീകരിക്കപ്പെട്ട അപ്പം അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുതിയതോ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് ഉപയോഗത്തിനായി ഫ്രീസ് ചെയ്തതോ ആകാം. അത്തരമൊരു അടിസ്ഥാന പാചകവിധിയാണത്, അത് ഒരു കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കാവുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കപ്പ് പാൽ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1/2 കപ്പ് ചൂട് വെള്ളം
• 2 പാക്കേജുകൾ (1 ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ഔൺസ്)
• സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം 1 കപ്പ്
• 6-7 പാനപാത്രങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ ബ്രെഡ് മാവ് (ഏകദേശം)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ബ്രെഡുള്ള കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക

10 മുതൽ 15 മിനിട്ട് വരെ എടുക്കുന്ന കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.

1. ചൂട് ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ പാൽ 1 കപ്പ് പാലും വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. വെണ്ണ ഉരുകിയശേഷം തണുപ്പിക്കാൻ ഉതകുന്ന ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
2. 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മന്ദഗതിയിൽ പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച പുഷ്പം ഒഴിക്കുക. പുളിരത്നം ചേർക്കുമ്പോൾ നിരന്തരമായി ഉണർത്തുന്നത് അത് ചാടിക്കിടക്കുന്നതിനെ തടയുന്നു. നിങ്ങൾ അടുത്ത രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ 5 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ച യൗവന ജലത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ നിർത്തുക.

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, 1 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
2. പാലും വെണ്ണ എണ്ന പരിശോധിക്കുക. ഉള്ളടക്കം ടച്ച് ലേക്കുള്ള ചൂട് എങ്കിൽ, വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക ദ്രാവക ഒഴിക്കേണം.
3. പുഴുങ്ങുക പുഴുങ്ങുക പുഴുങ്ങുക. ചൂട് ചൂടുള്ളതല്ല, ചൂടുള്ള ചൂടുള്ളതല്ല. ചൂടുപിടിച്ച പാൽ പോലെയുള്ള ചൂടുള്ള ദ്രാവകം ഉണങ്ങിയ പുളിച്ചമാവിനെ അറുത്തു.
4. പാകം ചെയ്ത അപ്പം മാവ്, ഒരു കപ്പ് എന്നിവയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. മാവ് അഞ്ചാം പാത്രത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ദുർഗന്ധം വരാൻ തുടങ്ങും, അത് ഒരു മരം കലശം ചേർത്ത് ഇളക്കുക അസാധ്യമായിരിക്കും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങി കാത്തിരിക്കുക

അടുത്തത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭാഗങ്ങൾ. ഇതാണ് കാര്യങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കുഴപ്പത്തിൽ പെടുന്നത്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ മികച്ച വസ്ത്രങ്ങൾ ധരിക്കരുത്, ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ വളയങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഉറപ്പാക്കുക.

1. ഒരു നേരിയ ഫ്ലൂഡ് ബോർഡിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഔട്ട് ചുടേണ്ടതിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ ആഞ്ഞടിക്കുക തുടങ്ങും.
2. ഒരു സമയം ഒരു ദമ്പതികൾ ടേബിൾ കൂടി - കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക - കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന ഇനി മുതൽ സ്റ്റിക്കി വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു ആക്കുക . നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ താപനില, ഈർപ്പം, ഉയരം എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ പല ഘടകങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ച് എത്രമാത്രം മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ 6 അല്ലെങ്കിൽ 7 കപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് വരില്ല.
3. വെണ്ണ, ചുരുക്കി അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ (ബൗൾ നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വലിപ്പം 2 3 തവണ വേണം) ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ Grease . കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മേടിച്ചുകൊടുക്കണം.
4. ഒരു ക്ലീൻ അടുക്കള തുണി ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ മൂടുക, അത് ഇരട്ടി വലിച്ച് വരെ (ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ) തണുത്തുറക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്നതും കഴുകുന്നതും

അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ അപ്പം അപ്പം ആകാൻ തുടങ്ങും.

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക .
2. ഒരു ഫ്ളൗഡ് ബോർഡിലേക്ക് അത് തിരിക്കുകയും അഞ്ച് മിനുട്ട് എല്ലാ കുമിളകളും ആക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി കുഴച്ച് ഓരോ കുഴപ്പവും കുഴികളാക്കി ചുടേണ്ടതില്ല .
4. ഒരു ജെല്ലി റോൾ പോലെയുള്ള കുഴച്ച് റോൾ ചെയ്യുക.
5. അടപ്പ് അടച്ച് അടയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പിഞ്ചുകുത്തിയെടുത്ത് അരിഞ്ഞെടുക്കുക.

അന്തിമ പ്രസ്താവനയും ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗ് ബേസും

" കുഴപ്പം" എന്ന അപ്പം അപ്പക്കഷണം ഉയർത്താൻ അനുവദിച്ചതിന് അപ്പുറം ബേക്കർ എന്ന പദമാണ് . ആകൃതിയിലുള്ള അപ്പങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നതിനു മുമ്പുള്ള പ്രക്രിയയുടെ അവസാന ഘട്ടമാണിത്.

1. 375 F ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു.
2. ഗ്രീസ് രണ്ട് റൊട്ടി പാൻ. ആവശ്യമെങ്കിൽ അപ്പകപ്പഴികളിലെ മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള ഒരു തവിട്ട് പാളി.
3. പാത്രങ്ങളിൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക. ഒരു അടുക്കള തുവർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കുഴിയുടെ ഇരട്ടി വലുപ്പത്തിൽ (ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ്) വരെ അത് ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുക.
4. പുറംതൊലി 45 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അപ്പന്റെ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടണം.
5. അടുപ്പത്തുനിന്ന് അപ്പത്തെ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള ഒരു അടുക്കള തൂവാലയിൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക.
6. റൊട്ടി മുറിക്കലിന് മുമ്പ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	74
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	7 മി
സോഡിയം	709 മി
കാർബോ	9 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)