അത്ഭുതകരമായ ടെക്സ്ചറിനു വേണ്ടി ഉഴിച്ചിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഈ വലിയ രുചിക്കൽ റോളുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് സ്പ്രിറ്ററേഷൻ ഈ സുഗന്ധത്തെ ഉണർത്തുന്നു, അത് അവധിക്കാല ബെക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആകൃതി വെച്ച് അല്പംമുന്പ് dinnertime ന് മുമ്പ് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തണുപ്പിച്ചത്)
- 1 1/2 കപ്പ് പാൽ (ഊഷ്മാവ്)
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 3 കപ്പ് ഉടനെ യീസ്റ്റ്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 6 1/2 കപ്പ് എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവും (മുട്ടയിടുന്നതിനുള്ള അധികവും)
- 1 വലിയ മുട്ട (മുട്ട വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് വെള്ളം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് whisked)
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 കപ്പ് എള്ള് വിത്ത് (അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാൽ, മുട്ടകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപം വേഗത്തിൽ ഓടിക്കുക.
- മാവു പുട്ട്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൊടി എന്നിവ ചേർക്കാം. ആദ്യ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ചുചേർത്ത വരെ
- 8 മുതൽ 10 മിനുട്ട് നേർപ്പിച്ചെടുക്കുക, പാത്രത്തിൽ വറുത്തതോ, ഉപരിതലത്തിൽ മുട്ടയിടുന്നതോ ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക.
- വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഗ്രേയ്സ്. ഒരു പന്ത് ചുടേണ്ടതിന്നും കലശം ഇട്ടു. എല്ലാ വശങ്ങളും വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശുന്നു അങ്ങനെ തിരിയുക.
- പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ മൂടുക. ഊഷ്മാവിൽ 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക. ഒറ്റ രാത്രി തണുപ്പിക്കുക.
- രാവിലെ രാവിലെ ഫ്രിഡ്ജ് പുറത്തെടുത്ത് 1 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ വിശ്രമത്തിലാകാം.
- പാൺ റോളുകൾ *, വെണ്ണ രണ്ട് 13x9x2 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പൈൻസ് അല്ലെങ്കിൽ പേച്ച്മെൻറ് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരി. അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് രൂപങ്ങൾക്ക് മഫിൻ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ നിങ്ങളുടെ ചോയ്സ് ഉപയോഗിക്കുക.
- പാനൽ റോളുകൾക്ക് 48 കഷണങ്ങളായി കുഴച്ച് വേർപെടുത്തുക. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് പാൻ ലെ മിനുസമാർന്ന ടാറ്റ് പന്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. (ഓരോ ചട്ടിയിൽ 24 റോളുകൾ). ഒരു ചൂടുള്ള, ഡ്രാഫ്റ്റ്-സ്വതന്ത്ര സ്ഥലത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം 45 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾ ഏകദേശം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഒരു കനംകുറഞ്ഞ അടുക്കളയിൽ തൂക്കിയിടുന്നു.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 375 ° F
- തുവലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു മുട്ട വിഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വെള്ളം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് വലിയ മുട്ട ഇളക്കുക. കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതും കറുപ്പാണ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ളുവീടത്തോടുകൂടിയ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോഴും തിളങ്ങുക.
- 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ഉരുളുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമോ വരെ.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 45 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 25 മി |
| സോഡിയം | 179 മി |
| കാർബോ | 4 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |