വടക്കൻ ഇംഗ്ലണ്ടിലും സ്കോട്ട് ലാന്റിലും നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ചിരിക്കുന്ന ഷെപ്പേർഡ്സ് പൈ, ആംഗിൾ മാംസം ഉപയോഗിച്ചാണ് ആദ്യം രൂപം കൊണ്ടത്. ബ്രിട്ടീഷുകാരും ഐറിഷ് ഫുഡ് എക്സ്പെരിട്ടറുമായ എലൈൻ ലെം ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നതുപോലെ , അമേരിക്കയിൽ പലരും ആട്ടിറച്ചിയുടെ പൈൻ ഗ്ലൗഫ് ബീഫ് ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്. ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് വേർഡ് കോട്ടെേജ് പൈ എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്. പരമ്പരാഗത പതിപ്പുകൾ ഒരിക്കലും ഒരു സസ്യാഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ബീഫ് പകരം ഉപയോഗിക്കില്ല. എന്നാൽ വീട്ടിനൊപ്പം "ഗോമാംസം" എന്നതു കൊണ്ട് കാസറോൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.
മിറിയുടെ പാചക കുറിപ്പുകളും കുറിപ്പുകളും:
യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി വേണ്ടത്, എന്നാൽ ഒരു നല്ല രുചികരമായ marinara സോസ് കൊണ്ട് പൂർത്തിയാക്കിയ പൂർത്തിയായി വിഭവം കൂടുതൽ flavorful കണ്ടെത്തി.
ഉള്ളി സൂപ്പ് ചാറു വേണ്ടിയുള്ള ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നിരുന്നാലും മിക്ക വാണിജ്യ സവാള സൂപ്പ് മിക്സുകളും സോഡിയം വളരെ ഉയർന്നതാണ്, പലപ്പോഴും MSG അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് . Storebought അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഗോതമ്പ് സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത, കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പം, പലപ്പോഴും ആരോഗ്യകരമായ ബദൽ.
ഞാൻ രസതന്ത്രം ധാന്യവും ധാന്യവും ചേർത്ത് വിസക്ക് താല്പര്യവും ഒരു സുഗന്ധപൂജയും കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
മിരി റോറ്റ്കോവിറ്റ്സിന്റെ പരിഷ്കരിച്ചത്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- മസാഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനായി:
- 4 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (Russet, തൊലി 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്; 3 പൗണ്ട്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഹൈഡ്രജൻ അടങ്ങിയ അധികമൂല്യ)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (കോസര് അല്ലെങ്കില് കടല്)
- മീറ്റ് ഫില്ലിംഗിനായി:
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ കനോല)
- 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി (തൊലി, ഉരച്ച്, അരിഞ്ഞത്)
- 2 സെലറി പാഴാകുന്ന (ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും വറുത്തതും)
- 2 ക്യാരറ്റ് (തൊലികൾ, മുറിക്കുക, പെട്ടെന്ന് വറുക്കുക)
- 2 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തൊലി, തകർത്തു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 2 പൗണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് (അല്ലെങ്കിൽ 2 12-അഞ്ച് പാക്കേജുകൾ വെജിറ്റേറിയൻ ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് പകരം)
- 2 സ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മരിനാര സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ കെറ്റ്ചപ്പ്)
- 1/2 ടീ സ്പൂൺ ഉപ്പ് (കോഷർ അല്ലെങ്കിൽ കടൽ)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1 1/2 കപ്പ് ഗോമാംസം സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു)
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 കപ്പ് ശീതീകരിച്ച പീസ്
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 കപ്പ് ശീതീകരിച്ച ധാന്യം കെർണൽ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1.അടക്കിവെക്കണം 400 ° F (204 ° C). എണ്ണയിൽ ഒരു 8 x 8 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ അതുപോലെ വലിപ്പമുള്ള കാസറോൾ വിഭവം, അല്ലെങ്കിൽ നോട്ട്-സ്റ്റിക്ക് പാചക സ്പ്രേ ഉള്ള കോട്ട്. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
2. സ്റ്റോക്ക്പോട്ടിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക. 1 മുതൽ 2 ഇഞ്ച് വരെ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എളുപ്പത്തിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിക്കയറുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
കളയാൻ ഒരു colander ലേക്കുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൈമാറ്റം, പിന്നെ കലത്തിൽ അവരെ തിരികെ.
ഒരു വയർ വിയർക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ വിറച്ചു കൊണ്ട് മാഷ്, അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ, ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
4. ഒരു ഷെഫ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ, ആഴത്തിലുള്ള പുഷ്പം, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് എണ്ണ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. സവാള, സെലറി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക, നന്നായി വഴറ്റുക, 5 മുതൽ 7 മിനിട്ട് വരെ ഉള്ളി. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഒരു മിനിട്ട് കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
5. നിലത്തു മാംസം അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ മാംസം പകരം വയ്ക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക വരെ മാവു, സമരം, ഒപ്പം വേവിക്കുക കൂടെ തളിക്കേണം. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, marinara അല്ലെങ്കിൽ വേണ്ടോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ലെ ഇളക്കുക. ചാറു ഒഴിക്കുക, പീസ്, ധാന്യം (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) ചേർക്കുക. നന്നായി യോജിച്ചതും കട്ടിയുള്ളതും എപ്പോഴാണ് ആവശ്യമുള്ള സീസണുകൾ ആസ്വദിക്കുക.
6. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന് ഇറച്ചി കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു സ്പാതുല അവരെ പടരുന്ന, പറങ്ങോടൻ മൂടുക. Paprika ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. 25-30 മിനുട്ട് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തവിട്ട് തുടങ്ങും വരെ. ചൂട് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 461 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 81 മി |
| സോഡിയം | 755 മി |
| കാർബോ | 41 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 32 ഗ്രാം |