വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ ഈ ചെറിയ റൊട്ടി പുതിയ റോസ്മേറി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമാണ്. രുചി അവിശ്വസനീയമാണ്, രണ്ടു പേരെ സേവിക്കാനുള്ള തികവുള്ള വിഭവമാണ് ഇത്. അത്താഴമോ ചീസ് തളികളോ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
യീൽഡ്: 1 പൌണ്ട് റൗഡ് അപ്പം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 കപ്പ് പാൽ, ഊഷ്മാവ് താപനില
- 1 സ്പൂൺ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ പുതിയ റോസ്മേരി, അരിഞ്ഞു
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 2 കപ്പ് അപ്പം മാവ്, കുറിച്ച്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, പാൽ, ഉണങ്ങിയ സജീവ പുളിച്ചമാവണം. ഒലിവ് എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, പുതിയ റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. 1 കപ്പ് മാവു കുഴച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. പതുക്കെ ബാക്കിയുള്ള സ്പൂൺ താഴെ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുവാൻ ബാക്കി മാവ്, മതി മാവു ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും മൃദുലമായതുവരെ ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ മാവു ചേർത്ത്, 4 മിനിറ്റ് നേരമായി ഫ്ളഡ് ചെയ്ത ഉപരിതലത്തിൽ കുഴച്ച് പകരുക. ഇടത്തരം വയ്ച്ചുണ്ടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ സ്ഥലം കുഴെച്ചതുമുതൽ. മുകളിൽ ഇളം തവിട്ടുനിറമാകുവാനായി ബൗളിലുള്ള ഡൗ ഓണാക്കുക. ശുദ്ധമായ തുണികൊണ്ട് മൂടുക, ഊഷ്മള, ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ, 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട വലിപ്പത്തിൽ വരട്ടെ.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക . 4 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ കുമിളകൾ ബ്രെഡ് ബ്രെഡ്ഡിംഗ് വരെ കഴുകി കളയുക. ചെറിയ റൗൾ അപ്പിലേക്ക് ഇറക്കുക തൂക്കം. വറുത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെയോ ചെറിയ പിസ്സ പാത്രത്തെയോ വച്ച് വയ്ക്കുക. 45 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടിയോളം വലുപ്പമുള്ള ചൂട്, ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ സ്ഥലം എന്നിവ മൂടുക.
- 35 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ 350 ഡിഗ്രി സെൽഫ് ബ്രെഡ് ബ്രൌസ് ബ്രൌൺ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമോ ആകാം. ഷീറ്റിൽ നിന്ന് അപ്പം എടുത്ത് റാക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗ് ടിപ്പുകൾ:
- പാൽ, സ്കീം, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മുതലായവ ഈ പാചകത്തിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. പാലും വെള്ളവും അല്ലാതെയുമുള്ള ഉണങ്ങിയ പാൽ കൊണ്ട് മാറ്റി വയ്ക്കാം.
- പാൽ പകരം സോയ പാൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
- പാൽപ്പൊടി കൺവീർഡ് ടേബിൾ ഉണക്കാനുള്ള ഒരു പാൽ ഉണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ പാൽ പകരം വയ്ക്കുന്നതിന് ഉണങ്ങിയ പാൽ എത്രയാണെന്ന് വിശദീകരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
- അവർ ചുട്ടുമ്പോൾ വെള്ളമൊഴിച്ചുകൊണ്ട് കഴുകി കളയുകയാണ് നല്ലത്.
- തിളങ്ങുന്ന പുറം തോട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപ് മുട്ട വെള്ളത്തോടെ ബ്രഷ് അപ്പുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ഇരുണ്ട, തിളങ്ങുന്ന പുറംതോട് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ബേക്കറിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- സോഫ്റ്റ് ബ്രെസ്റ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ബേക്കറിനുശേഷം വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- ബ്രെഡ് മാട്ടിന് എല്ലാത്തരം വസ്തുക്കളേക്കാളും കൂടുതൽ ഗ്ലൂട്ടൻ ഉണ്ട്. അതായത്, മാവു കൊണ്ടുവന്നിരിക്കുന്ന അപ്പവും എല്ലാത്തരം ആവശ്യത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന മാവുകൊണ്ടുള്ള അപ്പത്തെക്കാളും ഉയർന്നു വരും എന്നാണ്. നിങ്ങളുടെ റൊട്ടി പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുമുള്ള മാവ് ഓരോ പാനപാത്രത്തിലും 1-1 / 2 ടാസ്പൂൺ ഗ്ലൂറ്റൻ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അപ്പമുണ്ടാക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 74 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 2 മി |
| സോഡിയം | 223 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |