നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ഡിന്നർ ഉപയോഗിച്ച് തികച്ചും സൌജന്യമായ അപ്പം നോക്കുകയാണോ? അടുപ്പമുള്ള അത്താഴ ക്രമീകരണം, കുടുംബ പരിപാടികൾ എന്നിവയിൽ സേവിക്കാനുള്ള തികച്ചും കീററഞ്ഞ ബ്രെഡ് ബ്രഡ് വൈറ്റ് ബ്രെഡ് ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1-1 / 2 കപ്പ് വെള്ളം, ഊഷ്മാവ് താപനില
- 1 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ 2 പി.കെ. (1/2 oz.)
- സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1/4 കപ്പ് സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചുരുക്കി
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 സ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 4 കപ്പ് അപ്പം മാവ്, കുറിച്ച്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മുറിയിലെ വെള്ളം, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. 3 കപ്പ് മാവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാത്രത്തിൽ ചുറ്റുമുള്ള സ്പൂൺ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ മതിയായ ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സുഗമമായ മൃദുലവും തൊട്ടുകിടക്കുന്നതും വരെ ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ മാവു ചേർത്ത്, 10 മിനിറ്റ് നേരമായി ചർമ്മം തിളങ്ങുക. ഒരു ഇടത്തരം വയ്ക്കൽ കലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ഇളം തവിട്ട് ആകയാൽ ബൗൾ ലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരിഞ്ഞു. ശുദ്ധമായ ഒരു തുണികൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടുള്ള, ഡ്രാഫ്റ്റ് ഫ്രീ ആയിരിയ്ക്കണം.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക . കുഴെച്ചതുമുതൽ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ബോർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപരിതലത്തിൽ കുഴിയെടുക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് കുമിളകൾ ആക്കുക. 6 തുല്യഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. 3 കഷണങ്ങൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൾക്കിടയിലെ ബാക്കി 3 കഷണങ്ങളായി ഉരുട്ടിയശേഷം 3 സ്ട്രിപ്പുകൾ, 12 ഇഞ്ച് നീളവും. ഫ്ളഡ് ബോർഡിൽ വശം വശംവരാനുള്ള വാലുകൾ. തെളിച്ച ശില്പങ്ങൾ, കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് അവസാനം വരെ പ്രവർത്തിക്കുകയും പിഞ്ച് അടിയിൽ ഒരുമിച്ച് അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അപ്പത്തിന്റെ മറുവശത്ത്, മധ്യഭാഗം മുതൽ അവസാനം വരെയും പിടിപ്പിക്കുക. വറുത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വടിയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന 3 കഷണങ്ങളായ കുഴെച്ചതുമുതൽ അഴിച്ചുവയ്ക്കുക. ഒരു അടുക്കള തുണിയുലോ പ്ളാസ്റ്റിക് റാപ്പിലോ കൊണ്ട് ബ്രെഡ് മൂടുക. 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടിയോളം വലുപ്പമുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള, ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ സ്ഥലത്ത് അത് ഉയർത്തട്ടെ.
- ബ്രെഡ് 350 ഡിഗ്രി സെൽഫ് 40 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ് ബ്രൌൺ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാവണം. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ നിന്ന് ബ്രഡ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക.
ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗ് ടിപ്പുകൾ:
ബ്രെഡ് മാട്ടിന് എല്ലാത്തരം വസ്തുക്കളേക്കാളും കൂടുതൽ ഗ്ലൂട്ടൻ ഉണ്ട്. അതായത്, മാവു കൊണ്ടുവന്നിരിക്കുന്ന അപ്പവും എല്ലാത്തരം ആവശ്യത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന മാവുകൊണ്ടുള്ള അപ്പത്തെക്കാളും ഉയർന്നു വരും എന്നാണ്. നിങ്ങളുടെ റൊട്ടി പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുമുള്ള മാവ് ഓരോ പാനപാത്രത്തിലും 1-1 / 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്ലൂറ്റൻ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അപ്പമുണ്ടാക്കാം.
ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് എങ്ങനെ അറിയാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 64 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 9 മി |
| സോഡിയം | 268 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |