ഓരോ വർഷവും കെന്റക്കി ഡെർബി ചുറ്റിത്തിരിയുമ്പോൾ , മിന്റ് ജുലാപിൽ പുതിയ അളവുകൾ ലഭിക്കുന്നു . അത് റേസിൻറെ ഒപ്പ് കോക്ടെയ്ൽ ആണെന്നത് അത്ഭുതകരമല്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വുഡ്ഫോർഡ് റിസർവിലുള്ളവർ തിളങ്ങുന്നു.
ഓരോ വുഡ്ഫോർഡ് റിസർവ് മിന്റ് ജുലെപ് പാചകവും സവിശേഷവും നവീനവുമാണ്, ഇന്ന് ജോലി ചെയ്യുന്ന ചില മികച്ച മിക്സോളജിസ്റ്റുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. പാചകക്കുറിപ്പ് ബ്രാൻഡിന്റെ ആകർഷണീയമായ ബോബണുകളിലൊന്ന് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു , വർഷാവർഷം അടുത്തറിയാൻ അവ രസകരമാണ്.
2017 വുഡ്ഫോർഡ് റിസർവ് മിന്റ് ജുലെപ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഏപ്രിൽ 10, 2017 പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു
2017 വുഡ്ഫോർഡ് റിസർവ് മിന്റ് ജുലെപ്പിന്റെ തീം നിർണായകമാണ് ബ്രിട്ടീഷുകാർ. എന്തുകൊണ്ടാണ് കെന്റക്കി ഡെർബി ഒരു മുഴുവൻ അമേരിക്കൻ പരിപാടിയാണെന്നത്? ഉത്തരം വളരെ ലളിതമാണ്, അത് ഛായാഗ്രാഹിയുടെ ചരിത്രത്തിലും കുതിരവട്ടത്തിലുമുള്ള ചരിത്രത്തെയാണ് ആകർഷിക്കുന്നത്.
വുഡ്ഫോർഡ് റിസർവിലെ യു.കെ ബ്രാൻഡ് അംബാസഡർ ടോം വെർണൻ ഈ പാനീയം സൃഷ്ടിച്ചു. പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ 1872 എപ്സോം ഡെർബിക്ക് ആദരാഞ്ജലി അർപ്പിക്കാൻ അദ്ദേഹം ആഗ്രഹിച്ചു. ഇത് ഏറ്റവും മികച്ച ബ്രിട്ടീഷ് കുതിരപ്പടയാളിയും ആധുനിക കുതിരകളുടെ മുൻഗാമിയുമായിരുന്നു, കെന്റക്കി ഡെർബി ഉൾപ്പെടെ.
ബ്രിട്ടീഷ് ജനിച്ച ഫോട്ടോഗ്രാഫറായ ഇഡ്വാർഡ് മ്യുബ്ബ്രിഡ്ജിന്റെ ഈ അംഗീകാരം ചേർക്കുക. 1870-കളിൽ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ ചിത്രങ്ങൾ മൃഗങ്ങളെ ചലനങ്ങളാക്കി. അതിൽ ശ്രദ്ധേയമായത് "ദ ഹോഴ്സ് ഇൻ മോഷൻ". ഒരു കുതിരപ്പടയുടെ നാലു കുതിപ്പുകൾ ഒറ്റയിരുപ്പിനിടെ ഒരിക്കൽ നിലത്തുവീഴുന്നതിന്റെ ആദ്യ തെളിവായിരുന്നു ഇത്.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കണക്ഷൻ മനസ്സിലാക്കിയാൽ, നമുക്ക് മധുരമുള്ള പാനീയം നോക്കാം. ഈ മിന്റ് ജുലെപ് തീർച്ചയായും സവിശേഷമാണ്, കൂടാതെ പാനീയ ലോകത്തിന്റെ ബ്രിട്ടീഷ് ഐക്കണുകളും ഉണ്ട്: പിമ്മിൻസ് കപ്പ്, എൻഡർഫ്ലവർ മാനുഷിക, എർൽ ഗ്രേ ടീ. അത് മറ്റേതൊരു പാനീയം പോലെ ഒന്നിച്ചു ചേരുന്നതും തികഞ്ഞ ആനന്ദമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 ഔൺസ് വുഡ്ഫോർഡ് റിസർവ് കെന്റക്കി സ്ട്രെയിറ്റ് ബോർബൺ
- 1/4 ഔൺസ്
- പിംമിന്റെ ലീകുർ
- 1/2 ഔൺസ്
- മൂപ്പൻ
- 1/4 ഔൺ വുഡ്ഫോർഡ് റിസർവ് മിന്റ് ജ്യൂപ്പ് ലളിത സിറപ്പ്
- 1 ഡാഷ് ഏയർ ഗ്രേ bitters
- 1 തുണി പുതപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ജ്യൂസ് ഗ്ലാസ് ചുറ്റും പുതിന പുഷ്പങ്ങൾ, അത്യാവശ്യ എണ്ണകൾ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. തുളസി നിരാകരിക്കുക.
- പൊടിച്ച ഐസുമായി ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും, മുകളിൽയും ചേർക്കുക.
- സ്വാദും വിതരണം ചെയ്യുന്നതിന് ബാർ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക , അതിനുശേഷം കൂടുതൽ തകർന്ന ഐസുമായി ഇടണം.
- കുഞ്ഞിന്റെ ശ്വാസം, പുതിന എന്നിവയുടെ ഒരു ബണ്ടിൽ വൃത്തിയാക്കുക. നിർജ്ജലീകരണം, ഭക്ഷ്യ നീർമർ ധാരാളമായി തളിക്കേണം.
ഘടകങ്ങളുടെ കുറിപ്പുകൾ:
- വുഡ്ഫോർഡ് റിസർവ് മിന്റ് ജ്യൂപ്പ് ലളിതം സിറപ്പ് ബോറൺ ബാരൽ ഫുഡ്സ് നിർമ്മിക്കുന്നു. പാനീയങ്ങൾ ആഴമായ ധാരാളമായി നൽകാൻ വെള്ളക്കാരേക്കാളേറെ ഡീമെററ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ലളിതമായ സിറപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല .
- ഏൾ ഗ്രേ ബിറ്റർസ് ഒരു ആകർഷകങ്ങളായ ടീ-ഫ്ലേവർ ബെറ്റർ ആണ്. 18.21 ബിറ്ററുകളിൽ നിന്ന് ഒരു കുപ്പി കാണാം. ചില അവസരങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഓർമ്മക്കുറിപ്പ് ബിറ്ററുകൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഏൾ ഗ്രേ ഉപയോഗിച്ച് താല്പര്യമുണ്ടാകാം.
- Elderflower ഉദ്ഘാടന യു.കെയിൽ പ്രശസ്തമായ ഒരു നോൺ-മദ്യപാനീയമായ പാനീയം നിങ്ങൾ പൂത്തും വസന്തകാല elderflowers ഒരു സമൃദ്ധി ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. അല്ലാത്തപക്ഷം, മനോഹരവും സുന്ദരവുമായ നിരവധി ബ്രാൻഡുകൾ ഉണ്ട്. ഒരു നുള്ള്, നിങ്ങൾക്ക് സെന്റ് ജർമൻ എൽഡർ എൽജിയർ ഉപയോഗിക്കാം.
ദി അൺചേഞ്ച് ജൂട്ട്പ് കപ്പ്
നിങ്ങൾ ഓട്ടത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വുഡ്ഫോർഡ് റിസർവ് കൻേറാണ്ടി ഡെർബിയിലെ ഔദ്യോഗിക ബർബാൺ ആണ്, പ്രതിവർഷം $ 1,000 മിന്റ് ജുലെപ് കപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. വർഷാവർഷം തിരഞ്ഞെടുത്ത ചാരിറ്റിക്ക് പ്രയോജനപ്പെടുന്നതിന് പരിമിതമായ എഡിഷനുകളിൽ വിറ്റ സ്വർണ്ണവും വെള്ളി പൂശുന്ന കപ്പുകൾ.
ജുലെപ് കപ്പുകൾ സാധാരണയായി വുഡ്ഫോർഡ് റെസ്റെന്റ് എംintJulep.com വഴി മിഡ്-ഏപ്രിൽ വില്പനയ്ക്ക് പോകും. അവർ വേഗം വിൽക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഓട്ടമത്സരത്തിലെ ദിവസം ചർച്ചിൽ ഡൗണിൽനിന്ന് എടുക്കണം.
രസകരമായ വസ്തുത: വുഡ്ഫോർഡ് റിസർവ് ഓരോ വർഷവും കെന്റക്കി ഡെർബി കുപ്പിവെള്ള പരിമിത പതിപ്പ് പ്രസിദ്ധീകരിക്കാറുണ്ട്. അവർ മികച്ച ഗ്രാഫിക്സ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, കുതിര കളിക്കാരെ ആകർഷിക്കാൻ ഈ രസകരമായത് കണ്ടെത്തും.
2016 വുഡ്ഫോർഡ് റിസർവ് മിന്റ് ജുലെപ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഏപ്രിൽ 28, 2016 പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്
കെന്റക്കി ഡെർബിയിൽ 142 ആം റൺസിനു വേണ്ടി മിന്റ് ജ്യൂപ്പ്, NYC അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മിക്സോളജിസ്റ്റ് ജൂലി റെനി വില്ല്യംസ് സൃഷ്ടിച്ചു. ഈ julep പാചകത്തിന് എന്താണു തടയാം? ഇത് രസകരമായ ഒരു DIY പ്രോജക്റ്റ് ആണ്. അത് നിർമ്മിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
ഈ പാനീയം നിർമ്മിക്കാൻ: ഒരു ജുലൈപ് പാനപാത്രം ചുറ്റും പുതിന പുഴുക്കുക.
2 ഔൺസ് വുഡ്ഫോർഡ് റിസർവ് സംയോജിപ്പിച്ച് 3/4 ഔൺസ് പീസ്റ്റൺ ഓർജെറ്റ് സിറപ്പ് *, കപ്പിന്റെ അകത്ത് തകർന്ന ഐസ് എന്നിവ. കൂടുതൽ തകർത്തു ഐസ് ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തതിന് ഇത് സ്വിസ്സ് ചെയ്യുക. പുതിയ തുളസി ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം വഴറ്റേണ്ടത്, caramelized pecan തുള്ളി , ഭക്ഷ്യ ചെമ്പ് അടരുകളായി.
ശ്രദ്ധിക്കുക: സാഫല്യ ചെമ്പ് flake കണ്ടെത്താനുള്ള എളുപ്പമല്ല. നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സ്റ്റോറിന്റെ കേക്ക് അലങ്കരിക്കേണ്ട ഭാഗത്ത് സ്വദേശി ഫ്ളേക്ക് ലഭ്യമാണ് .
Amazon.com ൽ 24K ഇൽഡിബിൾ ഗോൾഡ് ഫ്ളേക്ക് വാങ്ങുക
* പെയ്ൻ ഓർജെറ്റ് സിറപ്പ് ഒരെജീറ്റ് സിറപ്പ് എന്നത് ഒരു ബദൽ-മധുരമുള്ള മധുരമാണ് . നാം കോക്ടെയ്ലുകളിൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപന്നം പെക്കൻ ഓറഞ്ച് വളരെ സമാനമാണ്, പകരം ബദാം പകരം ബാക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ julep ന് അപ്പുറത്തുള്ള നിരവധി പാനീയങ്ങളിൽ ഇത് ചേർക്കാനാകും.
സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണം: ടോസ്റ്റന്റ് പെക്കാനുകളിൽ 2 കപ്പ് , പിന്നീട് ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അവരെ കലക്കി. 1 1/2 കപ്പ് വെള്ളവും പെക്കാനുകളും എണ്നുവിൽ ചേർത്ത് ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക. നല്ല കഷണം അല്ലെങ്കിൽ നട്ട് കഷണങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യാൻ ഒരു നട്ട് പാൽ ബാഗ് ഉപയോഗിക്കുക . പിന്നീട് 1 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
DIY ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലേ? എൽ ഗുപൊ ബിറ്റേർസ് ഒരു ക്രിയോൾ ഓർജിറ്റ് സ്പ്രഡ് പെക്കൻ സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് നല്ല പകരമാക്കും.
ആമസോൺ.കോമിൽ എൽ ഗുപൊ ക്രിയോൾ ഓർജിറ്റ് വാങ്ങുക
2015 കെന്റക്കി ഡെർബി മിന്റ് Julep പാചകരീതി
പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു: ഏപ്രിൽ 28, 2015
2015 Mint Julep പാചക വിദഗ്ദ്ധനാണ് പമേല വിസ്നിറ്റ്സർ സൃഷ്ടിച്ചത്. യഥാർത്ഥമായതിൽ നിന്ന് രസകരമാകുന്നത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. ബ്രാൻഡിന്റെ ഡബിൾ ഓക്യുഡ് ബോട്ട്ലിംഗ് എന്ന പേരിൽ ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. രണ്ടാമത്തെ റൗണ്ട്, "നേരിയ ചരക്കുകൾക്കുമുമ്പിൽ വെച്ച് ചൂടുപിടിച്ചിരിക്കുന്ന" ബാരലുകളെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഇതിനകം തന്നെ അതിമനോഹരമായ ഒരു ബാർബൺ ഓക്ക് ഫ്ലേവറിന് വിടുകയാണ്.
പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്: 2 ounces വുഡ്ഫോർഡ് റിസർവ് ഡബിൾ ഓക്കണം , 3/4 അസുഞ്ച് തേങ്ങ പനീർ സിറപ്പ് *, ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ഷേക്കറിൽ ചോക്കലേറ്റ് പുതിനുള്ള 2 സ്പൂഗ് എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ജ്യൂസ് ഗ്ലാസിൽ, പൊടിച്ച ഐസ് കൊണ്ട് താഴെയുള്ള മുകളിലെ പുഷ്പം വച്ച 3 സ്പൂഗ് ഇടുക, അതിനുശേഷം പാനീയം വലിക്കുക . തവിട്ടു നിറമുള്ള ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ , പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കുക എന്നിവയിൽ മെറ്റൽ സ്പൂൺ വൈക്കോൽ, അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത് ചേർക്കുക.
* കോക്കനട്ട് പാം പഞ്ചസാര സിറപ്പ്: നിങ്ങളുടെ ലളിതമായ സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക, പക്ഷേ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര തേങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ പനയോടുകൂടിയ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക . ഈ ചെറിയ മാറ്റം രുചിയുള്ള വറുത്ത കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മേപ്പിൾ സിറപ്പ് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മധുരമുള്ള ഉണ്ടാക്കുന്നു.