തെക്ക് കിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന രണ്ടുതരം പഞ്ചസാരയും പഞ്ചസാരയും പഞ്ചസാരയുമാണ് പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര പഞ്ചസാര എന്നിവ. ഇവിടെ ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഇനങ്ങൾ വടക്കേ അമേരിക്കയിലും ലഭ്യമാണ്. ഇരുവരും സ്വാഭാവിക മധുര പലഹാരങ്ങളാണ്. തേങ്ങാറ് മരം പൂക്കൾ മുളകളിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്. പഞ്ചാം പന മരം (ഈന്തപ്പനയും അറിയപ്പെടുന്നു) മുതൽ പാം പഞ്ചസാര നിർമ്മിക്കുന്നു. രസമാണ് ശേഖരിക്കുന്നത്, വടക്കേ അമേരിക്കൻ മാപ്പിൾ സിറപ്പിനെപ്പോലെ, സ്രവം പിന്നീട് ഒരു പഞ്ചസാര പേസ്റ്റ് (കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നുകളിൽ വിൽക്കുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയുടെ പാറ പോലുള്ള ഭാഗങ്ങൾ (ഈ പേജിലുള്ള എന്റെ ഫോട്ടോകൾ കാണുക) കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഓർക്കുക - ഇത് കട്ടിയുള്ളതും ശിലയുടെ രൂപത്തിലുള്ളതുമായ പഞ്ചസാര എന്നാണ്.
ആസ്വദിക്കൂ
ഈ സുഗന്ധങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട വെളുത്ത ഭൗമോപരിതലത്തിൽ (മധുരപലഹാരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഡെസേർട്ടുകൾക്ക് ഉപയോഗിച്ചാൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മാധുര്യത്തിന്റെ അളവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കൂടുതൽ ചേർക്കേണ്ടതായി വരും) കണ്ടെത്തും. എങ്കിലും, അവർ പ്രകൃതി മോളസ്സിന് സമാനമായ ഒരു നല്ല വള്ളം പോലെയുള്ള രുചി ഉണ്ട്, പക്ഷേ ഭാരം. തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്!
വാങ്ങൽ നുറുങ്ങുകൾ
തായ്ലാന്റ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ തെങ്ങുകളും പഞ്ചസാരയും പഞ്ചസാരയും ഉണ്ടാക്കുന്നു. വടക്കേ അമേരിക്കൻ ഏഷ്യൻ സ്റ്റോറുകളിൽ (അല്ലെങ്കിൽ പാറക്കഷണം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാക്കേജിൽ വരുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ "കേക്കുകൾ" വളരെ വ്യക്തമായി കാണാം - ഫോട്ടോ കാണുക) വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാം പഞ്ചസാര ഇറക്കുമതി ചെയ്യാം. ).
ഈ ഭാരം വാങ്ങുമ്പോൾ
പാം പഞ്ചസാര, തേങ്ങ പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ പേരുകൾ പലപ്പോഴും പാക്കേജുകൾ ലേബലിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അതിനാലാണ് നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക തരം അന്വേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ , ലേബലിൽ ശീർഷകത്തെക്കാൾ പാക്കേജിലെ ചേരുവകൾ പോകാൻ ശ്രമിക്കുക .
ഏഷ്യൻ സ്റ്റോറുകൾ കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് പല ആരോഗ്യ ഭക്ഷണ സ്റ്റോറുകളിലോ, മികച്ച ഭക്ഷണശാലകളിലോ ഈ ഭൌതിക വസ്തുക്കളെ കണ്ടെത്താം.
ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ഈ നിർവ്വീവമായ ഭൗതികശീലം ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ അറിയാൻ തുടങ്ങി. അവരുടെ ഏറ്റവും വലിയ ഗുണം, കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക (ഏകദേശം 35) ആണ്. അതായത്, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സാന്നിധ്യം ("പഞ്ചസാര ഹൈ") ഇല്ല എന്നാണ്.
ഈ രീതിയിൽ അഗവ് സിറപ്പിനു സമാനമാണ്, അല്ലാതെ ഫ്രക്ടോസ് ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല എന്ന അർത്ഥത്തിലല്ല. ഇന്ത്യയിലെ, പാം പഞ്ചസാര (പാറ-പഞ്ചസാര ശർക്കര രൂപത്തിൽ) യഥാർത്ഥത്തിൽ പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്, കാരണം പല ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് തൊണ്ട, ശ്വാസകോശബാധകൾ എന്നിവ കണ്ടെടുക്കുന്നു.
ഈ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്ങനെ
ഈ ഭൗതികസമാജങ്ങളുടെ പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള രീതി (തേൻ പോലെയാണ്) ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ് - നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഡിസേർട്ടിന് നിങ്ങൾ പതിവായി പഞ്ചസാര നൽകുന്നത് പോലെ ഇത് ചേർക്കുക (രുചി പരിശോധിക്കുക, നിങ്ങൾ വേണ്ടത്ര ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക).
ഹാർഡ് കേക്ക് പോലുള്ള രൂപങ്ങൾ (ഇവിടെ ചിത്രീകരിക്കുന്നത്) ഉപയോഗിക്കാൻ കൂടുതൽ വെല്ലുവിളിയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പൗണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺ-പഞ്ചസാര പോലുള്ള പൊടിയിൽ പ്രോസസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ് (എന്റെ രണ്ടാമത്തെ ചിത്രം കാണുക), അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു സിറപ്പ് പോലുള്ള ദ്രാവക സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരു എണ്നുള്ള ഒരു ചെറിയ വെള്ളത്തിൽ അതിനെ ഉരുകാൻ കഴിയും.
തയാറാക്കിയ രുചി ഒരു വാര്ത്ത-പുളിപ്പിച്ച തവിട്ട് പഞ്ചസാരയെ പോലെയാണ്, പക്ഷേ ഭാരം കുറഞ്ഞത്, അതിനു ശേഷം (വ്യക്തിപരമായി, ഈ ഗ്ളാസസെമിക് ഇന്ഡക്സ് പഞ്ചസാരയുടെ പകരത്തിനു പകരം പാം, തേങ്ങ പഞ്ചസാര).
തായ്ലൻഡിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പാം അമല മാർക്കറ്റിങ്ങിലും വിപണന സ്റ്റാളുകളിലും വിൽക്കാം (തേയിസ് അതിനെ "പാം വാട്ടർ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു). നിങ്ങൾ തായ്ലാൻറിലാണെങ്കിൽ, ഇത് പരീക്ഷിക്കുക - അത് സ്വാദിഷ്ടമാണ്.