ഈ ക്ലാസിക് എവിടെ നിന്നാണ് വന്നത്? അവിടെ, ഒരു "റിയൽ" പാചകമാണോ?
മിസ്റ്റിക് മീറ്റ്ലോഫ് ഒറിജിൻസ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഗ്രേവിയും ഉപയോഗിച്ച് മാംസ്കോളാപ് ഒരു പ്ലേറ്റ് "എല്ലാ അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണവും" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. മെനുവിൽ ഒരു ഇറക്കുകോഫ്ഫ് ഇല്ലെന്ന കാസനോവൽ റസ്റ്റോറന്ററോ ഡൈനിനറോ കണ്ടെത്തുന്നതിനോ പാസ്തയല്ലാത്ത ഒരു ഇറ്റാലിയൻ റസ്റ്റോറന്റ് കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നത് പോലെയാണ്. നിരവധി ക്ലാസിക് അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലെ, അത് എങ്ങനെ ഒരു യഥാർത്ഥ കഥ അറിയാൻ ഒരിക്കലും അറിയാൻ കഴിയില്ല.
ഒരു സിദ്ധാന്തം അത് വെറും ഒരു വലിയ, റൊട്ടി ആകൃതിയിലുള്ള മീറ്റ്ബോൾ ആണ്.
വടക്കു കിഴക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ ജനവാസമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ കുടിയേറ്റക്കാർ അവരുടെ പരമ്പരാഗത മീറ്റ്ബോൾ പാചകവും , ഓരോ ഇറച്ചി വിൽക്കുന്ന സമയവും സംരക്ഷിക്കും. അത് ഒരു റൊട്ടിയുടെ ആകൃതിയിൽ ഇറ്റാലിയൻ റൊട്ടിയുടെ രൂപത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്തുകയും തക്കാളി സോസിനൊപ്പം ചേർക്കുകയും ചെയ്തു.
ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നത് 1930 കളിലെ മാന്ദ്യകാലത്ത് ആധുനിക മാംസംലാവ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ജനിച്ചതാണെന്ന്. മാംസം ജനങ്ങളുടെ ചെറിയ അളവിൽ നീട്ടാൻ, അതു നിലത്തു പ്രഹസനങ്ങള് കലർത്തി. ചിലപ്പോൾ ഈ ആഹാരം യഥാർത്ഥത്തിൽ മാംസത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ "അപ്പമായി" അടങ്ങിയിരുന്നു. ഈ മാനസിക മാലിന്യങ്ങൾ അത്തരം കഠിനമായ അമേരിക്കൻ "സൗകര്യങ്ങളുള്ള" ഭക്ഷണമായി മാറുന്നു. ഈ വിഷാദരോഗികൾ ഈ വിഷയാനുഭവങ്ങളെ ഇത്രനാളായി രസകരമാക്കിത്തീർത്തു.
മീറ്റ്ലോഫ് വിവാദങ്ങളും പരിഗണനയും
"The Secrets to Perfectly Moistloaf" പേജിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം അസാധാരണമായ പാചകവും നുറുങ്ങുകളും കാണാം, എന്നാൽ ഈ പാചകത്തിന് യഥാർഥ മാർഗ്ഗം എന്താണ് എന്ന് ചർച്ച ചെയ്യുമ്പോൾ,
- എന്താണ് മികച്ച ഫില്ലർ? സമയം പരീക്ഷിച്ച ഉണങ്ങിയ അപ്പം നുറുങ്ങുകൾ ചില സത്യം ചെയ്യുന്നു. മറ്റുള്ളവർ അരിയോ ബാർലിയോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാലിൽ സ്പൂണ് പുതിയ അപ്പത്തിന്റെ രൂപീകരണം അടിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് പലരും അവകാശപ്പെടുന്നു. ചില റാഡിക്കലുകൾ ഏതെങ്കിലും ധാന്യ ഫില്ലർ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ ഇത് അമേരിക്കൻ പാചക വിദ്വേഷവും, അവരുടെ പാചകക്കുറിപ്പും "റിയൽ" മാംഹോളോഫ് ആയി കണക്കാക്കുന്നില്ല!
- നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ ചേർക്കണോ വേണ്ടയോ? ഈ മുട്ടയുടെ സാന്നിധ്യം ബ്രെഡ് ബ്രെഡ്ഡിനെ സഹായിക്കാനും, സമ്പത്ത് കൂട്ടാനും സഹായിക്കും. മുട്ട വിരുദ്ധ സംഘം ഇത് തികച്ചും അനാവശ്യമാണെന്നും അത് അൽപം ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്നും പറയുന്നു.
- ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച മാംസവും കോമ്പിനേഷനുകളും എന്തൊക്കെയാണ്? ഇത് ശരിക്കും ജനങ്ങളുടെ ഗ്രേവി തിളയ്ക്കുന്നത്! പല പാചകക്കുറിപ്പും എല്ലാ ഗോമാംസംക്കും, സാധാരണയായി ചാണകം, പ്രത്യേകിച്ച് കന്നുകാലികൾ രാജാക്കന്മാരുടേയും ഇടയിലാണ്. പന്നിക്കുട്ടിയെ ബഹുമാനിക്കുന്ന തെക്കുഭാഗത്ത് അർദ്ധ ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ സാധാരണമാണ്. വടക്കുകിഴക്ക്, ഗോതമ്പ്, പന്നിയിറച്ചി, മുയൽ എന്നിവയുടെ അനുപാതം 1-1-1 എന്ന അനുപാതം വളരെ സാധാരണമാണ്, ഇത് ഇറ്റാലിയൻ മീറ്റ്ബോൾ / മാംറ്റ്ലോഫ് കണക്ഷനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
- എന്താണ് മികച്ച ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ടോപ്പിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്? ഈ സംവാദത്തിന് പ്രാദേശിക പാരമ്പര്യങ്ങൾക്കുമപ്പുറം ഒരു കുടുംബത്തിന്റേതായ കുടുംബത്തിന്റെ കാര്യമാണ്. തക്കാളി സോസ്, കാച്ചപ്പ്, ബാർബിക്യൂ സോസ്, കടുക്, അക്കരപ്പച്ച, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുതലായവ ഉൾപ്പെടെ ആയിരക്കണക്കിന് വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്, തീർച്ചയായും, എല്ലാ "ഏറ്റവും മികച്ച!" ചില ആളുകൾ സമ്മതിക്കുന്നു എന്നത് ചിലതരം ഗ്ലേയ്സ് ഒരു ചായയും എണ്ണയും കഴിക്കുന്നതാണ്. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി കംപൈൽ വലിയ മാംസം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി നുറുങ്ങുകളിൽ ഒന്ന് മാത്രമാണ്.