പരമ്പരാഗത ബ്രിട്ടീഷുകാരുടെ ഭക്ഷണത്തിലുടനീളം പല വിഭവങ്ങളും തങ്ങളുടെ സ്ഥലത്തുതന്നെ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ഇപ്പോൾ അവർ യുകെയിലും ലോകത്തായാലും എവിടെയെങ്കിലും നിർമ്മിക്കപ്പെടും. ബ്രിട്ടീഷ് പ്രാദേശിക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾക്ക് കടുത്ത ക്ഷോഭമുണ്ടാക്കുന്നു. പ്രദേശത്തിനു വെളിയിൽ ഉണ്ടാക്കിയതാണെങ്കിൽ അവയുടെ ആധികാരികതയെ ചോദ്യം ചെയ്യുക. കോർമിക് പാസ്റ്റീസ്, മെൽടൺ മോവ്ബ്രേ തുടങ്ങിയവ പോലുള്ള ചില പ്രാദേശിക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, PDO പദവി (പ്രൊട്ടേഡ് ഫോർഡീ ഓഫ് ഓഫ് ആലിജിൻ) എന്ന പേരിലാണ് പരാതി നൽകിയിരിക്കുന്നത്.
യോർക്ക്ഷയർ പുഡ്ഡിംഗുകൾ യോർക്ക് ഷെയറിലേക്ക് മാറണോ അതോ മറ്റു പരമ്പരാഗത ബ്രിട്ടീഷ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തങ്ങളുടെ സ്രോതസ്സുകൾ നഷ്ടപ്പെടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ തികച്ചും ഗംഭീരമാവുകയോ ചെയ്യുന്നുവെന്നോ? ചിലർ പറയാറില്ല.
പരമ്പരാഗത ബ്രിട്ടീഷ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക സമഗ്രമല്ല. ഓരോ പ്രദേശത്തും ലോക്കലിൽ മാത്രം അറിയാവുന്ന രത്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകും, പക്ഷെ, ഇവിടെ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. മറ്റുള്ളവരെ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമെങ്കിൽ ദയവായി ബന്ധം പ്രാപിക്കുക.
- അബെർഡീൻ റോയി
- ആഗ്ലീസീസ് കേക്ക്
- അബ്രോത്ത് സ്മോക്കിംഗ്
- അസ്കോർ പൈ
- ഓഡ്ലി ചോക്ലേറ്റ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ്
- ബേക്ക്വെൽ പുഡ്ഡിംഗ്
- ബേക്ക്വെൽ ടാർട്ട്
- ബാൻബറി ആപ്പിൾ പൈ
- ബാൻബറി കേക്ക്
- ബാര ബ്രിട്ട്
- ബാത്ത് ബൺസ്
- ബാത്ത് ചോപ്പുകൾ
- ബേരിമിൻസ്റ്റർ ബൺ
- ബെഡ്ഫോർഡ്ഷയർ ക്ലാൻഗർ
- ബെഡ്ഫോർഡ്ഷയർ പുഡ്ഡിംഗ്
- ബിഡൻഡൻ ബിസ്ക്കറ്റ്
- ബോസ്വർത്ത് ജംപിൾസ്
- ബ്രാൻകസ്റ്റർ സാലഡ്
- ബ്രന്റ്ഫോർഡ് റോൾസ്
- ബ്രൈറ്റൺ ബട്ടണുകൾ
- ബ്രൗൺ വിൻഡ്സർ സൂപ്പ്
- ചെൽസിയ ബൺസ്
- ചെസ്റ്റർ ബൺസ്
- ചെസ്റ്റർ പുഡ്ഡിംഗ്
- ചൈഡ്ലി ഹോട്ട്പോട്ട്
- ചോരിലേ കേക്കുകൾ
- കോർണർ മെഴുകുതിരി ചിക്കൻ പൈ
- കോർണിംഗ് ഫെയറിംഗ്സ്
- കോർണിഷ് പേസ്റ്റു
- കോർണിഷ് സ്പ്ലിറ്റ്
- കുംബർലാൻഡ് ഹെർബ് പുഡ്ഡിംഗ്
- കംബർലാൻഡ് സാൻഡ് കേക്ക്
- ഡെവൺ ഫ്ലാറ്റ്
- ഡെവൺ സ്ക്വാബ് പൈ
- ഡവ്നാഷെയർ ക്രീം ടീ
- ഡവലൻഷയർ ആപ്പിൾ ഡിപ്പി
- ഡോൺകാസ്റ്റർ ബട്റ്റ്സ്കോട്ട്
- ഡോർസെറ്റ് കേക്ക്
- ഡോർസെറ്റ് നോൾ
- ഡൺഡി ബിസ്കറ്റ്
- ഡണ്ടീ കേക്ക്
- Eccles കേക്കുകൾ
- എഡിൻബർഗ് റോക്ക്
- ഏട്ടൺ മെസ്സ്
- എസെക്സ് പിസ സൂപ്പ്
- എസെക്സ് സ്പൈസ് കേക്കുകൾ
- എവെtonൻ മിന്റ്സ്
- എക്സെറ്റർ പുഡ്ഡിംഗ്
- Folkestone പുഡ്ഡിംഗ് പൈ
- ഗ്രാൻഥാം ജിഞ്ചർബ്രഡ്
- ഗൗറോക്ക് ഹാം
- ഹാവിക്ക് ബാൾട്ടുകൾ
- ഹെൽസ്റ്റൺ പുഡ്ഡിംഗ്
- ഹെർഫോഡ്ഷൈർ ലവ് ഇൻ ഡിസ്ക്കിസ്
- ഹെർട്ട്ഫോർഡ്ഷയർ മാർപ്പാപ്പാ മാർപ്പാപ്പാ
- ഹൈലാൻഡ് തൊപ്പി
- ഐറിഷ് പായസം
- ഹണ്ടിംഗ്ടൺ പുഡ്ഡിംഗ്
- കെൻഡൽ മിന്റ് കേക്ക്
- കെന്റിഷ് ഹാഫ്സ്കൻസ്
- കെന്റിഷ് വെൽ പുഡ്ഡിംഗ്
- കെറി കേക്ക്
- കിർഗിമെയിർ ജിഞ്ചർബ്രെഡ്
- ലങ്കാഷയർ ഹോട്ട്പോട്ട്
- ലിങ്കൺ ഇഞ്ചെർ ബിസ്ക്കറ്റ്
- ലണ്ടൻ പൈ
- മെയ്ഡ്സ്റ്റോൺ ബിസ്ക്കറ്റ്
- മാൽവെർ പുഡ്ഡിംഗ്
- മാഞ്ചസ്റ്റർ പുഡ്ഡിംഗ്
- മെൽട്ടോ മൗബ്രേക്ക് പർക്ക് പൈ
- മോൺമീത്ത് പുഡ്ഡിംഗ്
- നോർഫോക് ലാമ്പ് പാഴ്സൽ
- നോർമാംപ്റ്റൺഷയർ ചീസ് കേക്ക്
- നോർത്ത് ആംപ്ടൻഷയർ സീഡ് കേക്ക്
- നോർത്ത്ബെർലാൻഡ്ലാൻഡ് ഫെൽടൺ സ്പൈസ് ലോഫ്
- നോർത്ത്ബെർലാൻഡ്ലാൻഡ് പാൻ ഹാഗെർറ്റി
- നോർത്ത്ബെർ ലാൻഡ് സിംഗ് 'ഹിന്നീസ്
- ഓക്സ്ഫോർഡ് പുഡ്ഡിംഗ്
- ഓക്സ്ഫോർഡ്ഷയർ കാരറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ്
- മോശം നൈറ്റ്സ് ഓഫ് വിൻഡ്സർ
- പൊണ്ടാക്റ്റർ കേക്ക്
- റിപൺ കേക്കുകൾ
- സ്കോൺ
- സ്കോച്ച് പാൻകേക്കുകൾ
- സ്കോച്ച് പൈ
- സ്കോട്ടിഷ് ടാബ്ലെറ്റ്
- സെൽക്കിർക്ക് ബനാക്ക്
- ഷൂബറിയുടെ പുഡ്ഡിംഗ്
- ഷ്രൂബറി ബിസ്ക്കറ്റ്
- ഷ്രോപ്പ്ഷയർ ഫിഡറ്റ് പൈ
- സ്കാർലി മിർലി
- സോമർസെറ്റ് സിഡെർ കേക്ക്
- സ്റ്റാഫോഡ്ഷയർ ഓട്ട്കേക്കുകൾ
- സഫോക്ക് ബദാം പുഡ്ഡിംഗ്
- സാരീ മൈഡ്സ് ഓഫ് ഓണർ കെയ്ക്സ്
- സസെക്സ് അരുണ്ടൽ മുലറ്റ്സ്
- സസെക്സ് ബ്ലാങ്കറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ്
- സസെക്സ് ഹെവിസ്
- സസെക്സ് ഹോഗ്സ് പുഡ്ഡിംഗ്
- സസെക്സ് കുളം പുഡ്ഡിംഗ്
- സസെക്സ് ലാർഡി ജോൺസ്
- സസെക്സ് നന്നായി പുഡ്ഡിംഗ് പാചകരീതി
- സ്വാൻസി ഫിഷ് ദോക്ക്
- ടോട്ടൻഹാം കേക്ക്
- ട്രേഗറോൺ ബ്രോത്ത്
- വെൽസ് കേക്കുകൾ
- വെൽഷ് ചീസ്കേക്ക്
- വെൽഷ് കറുവാപ്പട്ട
- വെൽഷ് ഡ്രപ്പിംഗ് കേക്ക്
- വെൽഷ് പുഡ്ഡിംഗ്
- വെസ്റ്റ് കണ്ട് ഈസ്റ്റർ ബിസ്ക്കറ്റ്
- വെസ്റ്റ്മോർലാൻഡ് ഈസ്റ്റർ ലഡ്ജ്
- വെസ്റ്റ്മോർലാൻഡ് സ്വീറ്റ് പൈ
- വെസ്റ്റ് റൈഡിംഗ് പുഡ്ഡിംഗ്
- വിൽഷയർ ഡൈജസ് പൈ
- യോർക്ക്ഷയർ മോഗ്ഗി കേക്ക്
- വെൽസ് പാൻകേക്കുകൾ - ക്രീംപോഗ്
- വെൽഷ് റേയബിറ്റ്
- യോർക്ക്ഷയർ കൌർ ടാർട്ട്
- യോർക്ക്ഷയർ പാർക്കിൻ
- യോർക്ക്ഷയർ പുഡ്ഡിംഗ്
- യോർക്ഷെയർ സ്ളാബ് കേക്ക്
- യോർക്ക്ഷയർ ശലോമോൻ ഗുണ്ടി