സ്കോട്ടിഷ് ടാബ്ലറ്റ് അത് ശബ്ദമില്ലാത്ത ഒന്നല്ല - എഴുതാൻ എന്തെങ്കിലും. ഒരു മധുരമുള്ള സ്കോട്ടിഷ്, ഫഡ്ജ് പോലുള്ള, വളരെ ശാന്തമായ കാൻഡി. സ്കോട്ടിഷ്, വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയും സ്കോട്ടിഷ് ടാബ്ലറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പാചകത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പരുക്കൻ പരുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിലും അത് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു- ഇത് ഗൗരവമായി എടുക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പന്റ് / 500 മില്ലിലേറ്റർ പാൽ
- 8 ounces / 225 ഗ്രാം വെണ്ണ (കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്)
- 4 പൗണ്ട് / 1.8 കിലോ പഞ്ചസാര (സൂപ്പർ പിഴ / കാസ്റ്റർ)
- 1 പൌണ്ട് / 450 ഗ്രാം
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
- ഓപ്ഷണൽ: ഇഷ്ടപ്പെട്ട പോലെ സുഗന്ധങ്ങൾ (താഴെ നോട്ട് കാണുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് നിങ്ങൾക്കൊരു ഭാരമുള്ള, കുറഞ്ഞത് 2 ലിറ്റർ / 4-പന്റ് എണ്പാൻ വേണ്ടിവരും, പക്ഷെ സ്കോട്ടിഷ് ടാബ്ലറ്റ് ഒരു റോളിങ് പരുവിന്റെ എത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കാൾ കൂടുതൽ ശുപാർശചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് ഒരു ഭാഗവും വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ , മിശ്രിതം വളരെ വേഗത്തിലാക്കി, തിളപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ പാൻ അതിനെ സുരക്ഷിതമാക്കുന്നു. ഈ പാചകരീതി വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ എത്തുന്നു, കുട്ടികളെ ഇത് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാതിരിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
- വെണ്ണ 12 "x 4" അല്ലെങ്കിൽ 7 "ചതുരശ്ര ടിൻ.
- ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള പാൻ എസന്നിൽ (പൂർണ്ണമായും 4 ബിഎച്ച്ത് മിനിറ്റ് എന്നാൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്, ഒരു സ്റ്റോക്ക് പോട്ട് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു) പാലിൽ അൽപം ചൂടാക്കി അതിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഉരുകി വരെ ഇളക്കുക.
- എല്ലാ പഞ്ചസാരയും അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതുവരെ പഞ്ചസാരയും ഉണർത്തി. ഉയർന്ന അളവിൽ ചൂടാക്കി പഞ്ചസാര കൊണ്ടുവരാൻ 5 മിനിറ്റ് ഒരു മിനുട്ട് കുഴിയിലേക്ക് (മിശ്രിതം ശരിക്കും വേവിക്കുക, ദ്രാവകവും മിശ്രിയും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും) എല്ലാ സമയത്തും പഞ്ചസാര അടയ്ക്കുന്നതിനും ചുട്ടെടുക്കുന്നതിനും തടയാൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തെർമോമീറ്റർ താപനില 250 F ലേക്ക് എടുത്താൽ (കാൻഡിയിലും ടോപ്പിക്കിംഗിലും നിർമ്മിക്കുന്ന ഹാർഡ് ബാൾ സ്റ്റേജ് അറിയപ്പെടുന്നു).
- പഞ്ചസാര തിളയ്ക്കുന്ന ഒരിക്കൽ, പതുക്കെ കൊത്തിയ പാൽ ചേർക്കുക. ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക; പഞ്ചസാര വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയിലാണ്. നന്നായി ചൂടാക്കി ഇളക്കി 20 മിനിട്ട് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ബഹിർഗമിക്കുന്നതും ചന്ദ്രനിലെ ഗർത്തം പോലെയാകുന്നതുമാണ്, പക്ഷേ അത് പാടില്ല, പാചകം ചെയ്യുക. മിശ്രിതം അല്പം ഇരുണ്ട് തുടങ്ങും.
- 20 മിനുട്ടിന് ശേഷം അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം പ്രത്യക്ഷമായി കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണം പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് സ്റ്റൌവിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ മിശ്രിതം നന്നായി അടിച്ച് അടിക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈ വലിക്കാതിരിക്കാനായി ഒരു ഇലക്ട്രോണിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം.
- ഏതെങ്കിലും ഓപ്ഷണൽ ഫ്ലേവേഴ്സിംഗുകൾ ചേർക്കുക (ചുവടെയുള്ള കുറിപ്പ് കാണുക).
- വയ്ച്ച പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ടാബ്ലറ്റ് തണുത്തതും മൃദുവായതും 1 ഇഞ്ച് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ചയുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പൂർണമായും തണുപ്പാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഫ്രീസറിൽ പാൻ ഇടുക.
- ഒരു എയർറ്റൈറ്റ് ടിൻ ഗ്രേസ്പീയുഫ് പേപ്പറും സ്റ്റോറിൽ പൊതിയുക.
ഏതാനും തുള്ളി സാദുണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെ കേവലം ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗപ്പെടുത്താനാകും ടാബ്ലെറ്റ്; പ്രിയപ്പെട്ടവ പെപ്പർമിൻറ്റ്, വിസ്കി, അല്ലെങ്കിൽ വാനില എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1618 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 72 മി |
| സോഡിയം | 383 മി |
| കാർബോ | 349 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 17 ഗ്രാം |