ബ്രസീലിയൻ ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ് ആൻഡ് റൈസ് - ബായിാവോ ഡി ഡോയ്സ്

ഫ്രഷ് കറുത്ത ഐസ് പീസ്, അരി എന്നിവ ബ്രസീലിയൻ കൺസൾട്ടിംഗ് ഡിസൈനിലുള്ള ഒരു വലിയ ടീമിനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചുവന്ന അരിയും ബീൻസ് , അല്ലെങ്കിൽ മോറസ് വൈ ക്രൃിയാൻറോസുമായി ബ്രസീലിൽ തുല്യമാണ്.

നോർത്ത് ബ്രസീലിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സംഗീത പാരമ്പര്യമാണ് ബായിാവോ . ആ മേഖലയിലെ ആദിവാസികൾക്കും ആഫ്രിക്കൻ, യൂറോപ്യൻ കുടിയേറ്റക്കാർക്കും (ഭക്ഷണരീതി പോലെ തന്നെ) സംഗീതത്തിന്റെ സങ്കലനമായാണ് ഈ സംഗീതം ഉരുത്തിരിഞ്ഞുവരുന്നത്. ഈ പ്രദേശത്തുനിന്നും ഒരു നാടോടി നൃത്തത്തിന്റെ പേരും ബായിാവോ എന്ന പേരിലാണ്. അതിനാൽ ഈ ഡിഷ്നിയുടെ പേര് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "ബായിാവു (നൃത്തം)" എന്നാണർത്ഥം.

ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മദ്ധ്യത്തിൽ ബായിാവോ ജനകീയമായി മാറി. അക്കാലത്ത് ഒരു ജോടി സംഗീതജ്ഞർ "ബായിാവോ-ഡെ-ഡോയ്സ്" എന്ന ഒരു ജനപ്രിയ ഗാനം എഴുതി. ഈ ബ്രസീലിയൻ ഭക്ഷണത്തിനു പിന്നിലുള്ള കഥയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വായിക്കാനും ബ്രസീലിലെ ഫ്ലാവേഴ്സുമായി അതിനടുത്തുള്ള വളരെ മനോഹരമായ ഗാനം കേൾക്കാനും കഴിയും.

പുതിയ ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ് ഉപയോഗിച്ച് ബിയാവോ-ഡെ-ഡൂയിസ് ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്, അത് കണ്ടെത്തുന്നതിന് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ ഫ്രീസുചെയ്ത ഭക്ഷണ വിഭാഗത്തിൽ സാധാരണയായി ലഭ്യമാണ്. ബ്രസീലിൽ ഈ വിഭവം പലപ്പോഴും ഉണക്കിയ ബീഫ് ( കാർണീൻ ഡി സോൽ ) കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ പന്നിയിറച്ചി (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അക്കരപ്പച്ച) വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 4 കഷണങ്ങൾ ബേക്കൺ
• ഒരു ഇടത്തരം സവാള, അരിഞ്ഞത്
• 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 1/2 കപ്പ് പാകം പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക, ഒപ്പം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• 2 കപ്പ് പുതിയ (അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൻ) കറുത്ത ഐഡ് പീസ്
• 2 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 1/4 കപ്പ് അരി
• 1 കപ്പ് പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
• 8 ഔൺസ് മൊസറെല്ല (അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ പാൽ മോസറെല്ല) ചീസ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഭൗതികമായി തുകയല്ല മുളകും ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു കനത്ത എണ്ന സ്ഥാപിക്കുക. പാകം വരെ പാകംചെയ്തു. ബേക്കൻ കഷണങ്ങളിൽ ഏകദേശം 1/4 നീക്കം ചെയ്യുക, അലങ്കരിച്ചൊരുക്കാനായി നീക്കിവെക്കുക.

എണ്ന വരെ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർത്ത് ബാഗൺ ഗ്രീസിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നുറുക്കിയത് വഴറ്റിയെടുക്കുക വഴറ്റുക, മണ്ണിട്ട് കൂടുതൽ ഇളക്കുക.

എണ്നഭാഗത്തേക്ക് കറുത്ത ഐ-കപ്പ് പീസ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.

കറുപ്പ് ഐഡ് പീസ് വരെ ഏകദേശം 30-40 മിനുട്ട് വരെ മൂടുക.

ബീൻസ് ടെൻഡർ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അരിയുടെയും 1 കപ്പ് പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിലും ഇളക്കുക. അരി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂട് മൂടുക. ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.

മൊസരെള്ള ചീസ് 1 ഇഞ്ച് ഘനങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെറും സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് താലത്തിൽ ഇളക്കുക, അതിനാൽ ചീസ് അല്പം ഉരുകാൻ സമയം ഉണ്ട്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	554
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	16 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	52 മി
സോഡിയം	658 മി
കാർബോ	77 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	7 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	26 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)