വെളുത്തുള്ളി-പെരുംജീരകം റോഡിസ്സറി പന്നിക് കാൽ

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിയിറച്ചി ലെഗ് പാചക അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും വലിയ പാർട്ടി അല്ലെങ്കിൽ അവധി ഭക്ഷണം അനുയോജ്യമായതാണ്. പെരുംജീരകം, പന്നിയിറച്ചി, പരസ്പരം ആവശ്യമുള്ളതും ചണനുള്ളതും. ഒരു പരമ്പരാഗത ഹാം പകരം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് തികച്ചും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 8-10 പൗണ്ടിലല്ലാത്ത ബോൺലല്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി,
• ദോശ:
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ / 45 മില്ലി
• പെരും ജീരകം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി കഷണം ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി മുഴുവൻ കറുത്ത കുരുമുളക്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മി.ലി ഒലിവ് ഓയിൽ (ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക)
• 1 സ്പൂൺ / 15 മില്ലി സവാള പൊടി
• 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക് പൊട്ടാസ്യം (കുറവ് ഉപയോഗിക്കാം,
• 6-8 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• ഇൻജക്ഷൻ പഠനോപകരണത്തിന്:
• 1/4 കപ്പ് / 50 മില്ലി വെട്ടി വെളുത്ത വീഞ്ഞ്
• 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
• 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മിലി ഒലിവ് ഓയില്
• 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി മുഴുവൻ കറുത്ത കുരുമുളക് പൊടി
• 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 1/2 ടീസ്പൂണ് / 2.5 മില്ലീ ഉള്ളി പൊടി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. കുറഞ്ഞത് 12-24 മണിക്കൂറെങ്കിലും marinating പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുക. ഒരു സ്പൈസ് അരണ്ടു അല്ലെങ്കിൽ കോഫി അരക്കൽ 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി പെരുംജീരകം വിത്ത്, 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലി കറുത്ത കുരുമുളക് സ്ഥലം. നല്ല പൊടിയിൽ പൊട്ടിക്കുക. ഒരു സൂത്രത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നതിനേക്കാളും മെച്ചപ്പെട്ടതാണ് നല്ലത്. വറുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള കുത്തിവയ്പ്പ് പഠനോപകരണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം നല്ലതും ജലവുമുള്ളതായിരിക്കണം.

മിശ്രിതം വളരെ കട്ടിയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

2. വലിയ കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വറുത്തു വെക്കുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റ് ഉണക്കുക. ഉപരിതലത്തിലും പരിസരത്തും പരിമിതമായ ഈർപ്പം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

സിരിഞ്ചിലേക്ക് മാലിനഡ് ചേരുവകൾ ശേഖരിച്ച് വറുത്ത പാടുകളിൽ ഒന്നായി കുതിക്കുക. ഉപരിതലത്തിലേക്ക് കുമിഞ്ഞൊഴുകുന്ന ഏതെങ്കിലും അധിക ദൂരം തുടച്ചുമാറ്റുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മയക്കുമരുന്ന് ഉള്ളിൽ മാംസം സുഗന്ധത്തെ സഹായിക്കും, അതിനാൽ ഉദാരമനസ്കതയോടെ. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക, ഒരു വലിയ താലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനു മുകളിൽ 12-24 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സ്ഥാപിക്കുക.

4. ഉരസുന്നത് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് വറുത്ത നിറമുള്ള ഒരു തുള്ളൽ, ആർദ്ര തടവുകാരൻ ആയിരിക്കും. അതിനാൽ ഇത് ആപ്ലിക്കേഷനുമായുള്ള നല്ല പൊരുത്തത്തലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഉണങ്ങിയതോ ദ്രാവകങ്ങളോ ഒന്നും. അത് ഒരു പേസ്റ്റ് ആയിരിക്കണം. ഒരു ഇടത്തരം പൊടിച്ചതിന് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അരക്കൽ (അല്ലെങ്കിൽ കോഫി അരക്കൽ) യിലേക്ക് പെരുംജീരകം, കുരുമുളക് എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഇത് ഇൻജക്ഷൻ marinade നല്ല grind പോലെ പക്ഷേ പകരം അതിന്റെ ടെക്സ്ചർ ധാരാളം നിലനിർത്താൻ ചെയ്യും. ഇത് വസ്തുതയാണ്. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴികെ ബാക്കി എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള പൊരുത്തത്തിൽ എത്തുന്നത് വരെ എണ്ണയിൽ സാവധാനത്തിൽ ചാറൽ ചെയ്യും. ഇത് പാചകത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറവോ കുറച്ചോ കൂടുതൽ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. സംയോജിപ്പിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

5. ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് റോസ്റ്റ് നീക്കം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് എടുത്തു. ഒരു വലിയ കട്ടിംഗ് ബോർഡിലും പേപ്പർ ഉപരിതലം ഉണങ്ങിയ പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ രാത്രി മുഴുവൻ ശേഖരിച്ച ഏതെങ്കിലും ഈർപ്പവും ഇത് ഇല്ലാതാക്കും.

6. ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, വയ്ക്കാത്ത crackling ചേരുവയുള്ള ഒരു ചെറിയ കഷണം വയ്ക്കുക (നിങ്ങളുടെ വട്ടി ഇല്ലെങ്കിൽ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുക), ഒരു ഡയമണ്ട് പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് എതിർദിശയിൽ വികർഷ കഷണം ഉണ്ടാക്കും. നനഞ്ഞ മുഴുവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പും, പുറത്തെ ചൂടുപിടിച്ചാണ്. ഇത് എല്ലാ ഉപയോഗവും എല്ലാ മുക്കിലും പരുവത്തിലുമുള്ള ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ ഗ്രിൽ ഒരുക്കിക്കൊൾവിൻ, 15-20 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ സ്റ്റാൾ സ്റ്റാൻഡ് അനുവദിക്കുക.

7. ഇടത്തരം വേനൽക്കാലത്ത്, പരോക്ഷമായ പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുക. 4-5 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പോർട്സ് ലെഗ് പൂർണമായി പാചകം ചെയ്യും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്യാസ് യൂണിറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പ്രൊപ്പെയ്ൻ കൈപ്പുണ്ട്.

8. വേവിച്ചെടുക്കാൻ അടുക്കള തുണികൾ ഉപയോഗിക്കുക. ശരിയായി അടയ്ക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ ഏകദേശം 4-5 തവണ ചുറ്റിത്തിരിയേണ്ടിവരും. ഉറപ്പുള്ളതാക്കുക.

9. പന്നിയിറച്ചി ലെഗ് റോസ്റ്റ് സെന്റർ വഴി സുരക്ഷിത റോഡീസ് റോഡി റൺ ചെയ്യുക. മുഴുവൻ വസ്തുക്കളും വീണ്ടും വെട്ടിയിടാൻ വയ്ക്കുക, വെട്ടിക്കളയുക.

10. പന്നിയിറച്ചിയും വറുത്തതും വയ്ക്കുക. അലൂമിനിയം ഡ്രിപ്പ് പാൻ 1 ടേണലിനകത്ത് വയ്ക്കുക .ഉപകര്പ്പുള്ള പാചകം 4-6 മണിക്കൂറുകളോ, അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ താപനിലയായ 165 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് എത്തുന്നത് വരെ.

11. പാകം ചെയ്ത ശേഷം റൊട്ടിസരി വടി ഉപയോഗിച്ച് റോസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇട്ടു കവർ. 15 മിനിറ്റ് വേവിച്ച വിശ്രമം.

12. ചൂട് പ്രതിരോധമുള്ള ഗ്ലൗസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം റോട്രിസി റോഡും ഫോൾസും നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ജോലിക്കുള്ള ഒരു നല്ല കൂട്ടം ആവശ്യമുണ്ടാകാം. അടുക്കള തുണി എടുത്തു കളയുക. 1/4 കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി വറുക്കുക, ഒരു താലത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അവധിക്കാലം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴവിരുന്നുകൾക്കൊപ്പം ആരാധിക്കുക. തണുപ്പുകാലത്ത് മിച്ചമുള്ളവയാണ്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	1131
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	64 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	22 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	29 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	394 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	1,685 മില്ലിഗ്രാം
കാർബോ	6 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	124 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)